Хозяйки знают, что вкус блюда во многом зависит от качества и характеристик кастрюли, в которой оно готовится. Горшочки для запекания — один из лучших способов приготовить полезное и ароматное блюдо. Мы отобрали лучшие изделия из различных материалов: керамики, глины и фарфора. Эта оценка включает маленькие порции для одного человека и модели большей вместимости для первых и вторых блюд.
Лучшие керамические горшочки для выпечки
Лучшая глиняная посуда для выпечки
Лучшая фарфоровая посуда для выпечки
Горшки были одной из самых древних утварей, использовавшихся для приготовления жаркого, крупы и супов. Но с появлением всевозможных горшков, сковородок и форм они не теряют своей актуальности — и многие хозяйки по-прежнему предпочитают запекать в духовке в глиняных или фаянсовых горшках. Во многом это связано со вкусом — блюда в горшочках получаются более сочными, ароматными и, следовательно, вкусными.
Сегодня на рынке представлены изделия на любой вкус: керамические, глиняные, фарфоровые и даже чугунные. Однако, помимо типа материала, при выборе следует учитывать следующие моменты:
Вместимость. Существуют порционные контейнеры на 200-500 мл, а также полноразмерные варианты на 2-3 литра для большой семьи.
Толщина стенок и днища. Многие хозяйки сходятся во мнении, что для выпечки оптимальной будет посуда со стенками толщиной более 2,5 мм. Такая толщина позволит оптимально распределить тепло внутри и не даст блюду быстро остыть после приготовления.
Качество поверхности. Корпус должен быть идеально гладким и ровным снаружи и внутри. Царапины, пузыри и зазубрины указывают на низкое качество или дефект, и такая посуда вряд ли прослужит долго.
Что касается ухода, то изделия не слишком капризны: глазурованную и керамическую посуду можно мыть даже в посудомоечной машине. Но глиняные горшки, как правило, следует чистить вручную, без использования агрессивных моющих средств.
- Лучшие керамические горшочки для запекания
- Топ-4. Elan Gallery TerraCotta
- Топ-3. Ломоносовская керамика «Мрамор»
- Топ-2. Вятская Керамика «Набор №6»
- Топ-1. Борисовская керамика «Стандарт»
- Лучшие глиняные горшочки для запекания
- Топ-3. Francesco Avelli ITALY
- Топ-2. Красная глина «Лоли»
- Топ-1. Союз Гжельских Мастеров «Малый Горнец»
- Лучшие фарфоровые горшочки для запекания
- Топ-3. Walmer Classic
- Топ-2. Wilmax
- Топ-1. Башкирский фарфор «Классические»
Лучшие керамические горшочки для запекания
Керамика представляет собой смесь различных материалов: глины, каолина, полевого шпата, кварца. Готовые изделия обжигаются при высоких температурах и покрываются глазурью для большей прочности. Это делает конструкцию более прочной, чем, например, глиняные аналоги, но лучше избегать перепадов температуры. Хозяйки не рекомендуют ставить керамические емкости в разогретую духовку, так как покрытие может потрескаться. Кроме того, материал впитывает запахи пищи и жиры, поэтому для каждого вида пищи лучше иметь отдельную кастрюлю.
Топ-4. Elan Gallery TerraCotta
Высокое качество
Покупатели высоко оценили качество горшков: они сделаны из хорошей керамики и покрыты жаропрочной глазурью. Каждая деталь тщательно обрабатывается, благодаря чему изделия выглядят эстетично и благородно. Ручка, судя по отзывам, также надежна, с ее помощью можно легко вынуть контейнер с блюдом из духовки.
Отлично подходит для приготовления картофеля, мяса, грибов, овощей или рыбы. В комплект входят 3 сервировочных блюда объемом 600 мл и держатель Charcoal Gripper. Контейнеры изготовлены из жаропрочной керамики и выглядят очень эстетично. Блюда можно подавать сразу же, вытащив их с помощью ручки Handy Grip. В отзывах говорится, что она фантастически подходит для выпечки: еда отлично пропекается, ничего не пригорает, а вкус получается превосходным. Качество превосходное, к тому же их можно мыть в посудомоечной машине. Выпускается в нескольких цветах, поэтому найдется что-то для каждого. Существенных дефектов обнаружено не было.
Плюсы и минусы
Топ-3. Ломоносовская керамика «Мрамор»
Легко ухаживать.
Сосуд имеет чрезвычайно простую форму и гладкие стенки без какого-либо тиснения, как внутри, так и снаружи. Это делает чистку чрезвычайно простой и удобной — ничего не прилипает, ничего не застревает и нет труднодоступных мест, где может застрять пища.
Горшок для запекания изготовлен из красной глины, которая идеально подходит для приготовления тушеных блюд, овощей, каш и супов. Материал равномерно рассеивает тепло, благодаря чему ингредиенты сохраняют свой полезный вкус, аромат и витамины. Стенки имеют оптимальную толщину, благодаря чему конструкция долго сохраняет тепло после извлечения из духовки и пища остается горячей. Подготовьте посуду в соответствии с инструкциями перед использованием, чтобы во время приготовления пищи ко дну ничего не прилипало и его было легко мыть. Единственный недостаток — ручка на крышке, которая соскальзывает, если вы открываете горячий горшок в перчатке для духовки.
Плюсы и минусы
Топ-2. Вятская Керамика «Набор №6»
Лучший набор
В комплект входят 6 сервировочных блюд и захват для извлечения готовой пищи из духовки. Идеально подходит для больших семей или праздничных обедов.
Большой набор из 6 порционных керамических горшочков, идеально подходящих для семейных обедов или праздничных застолий. Раковины покрыты изнутри и снаружи высококачественной экологически чистой глазурью. В комплект входит небольшая ручка для удобного извлечения горячих кастрюль из духовки или плиты. Продукция не вызывает раздражения при использовании и проста в уходе — подходит для использования в микроволновой печи и посудомоечной машине. Производитель даже предусмотрел несколько цветов, чтобы каждый мог найти свой идеальный вариант. Покупатели высоко оценили качество изделия, но ручка не совсем оправдала ожидания, и многие сочли ее слишком хрупкой.
Плюсы и минусы
Топ-1. Борисовская керамика «Стандарт»
Оптимальное соотношение цена/качество
Менее чем за 700 рублей вы получаете высококачественный сервировочный горшок оптимального размера из прочной керамики с толстыми стенками и удобными для захвата ручками.
Набор Борисовской керамики «Стандарт» включает четыре горшочка с крышками, где каждый предмет изготовлен из высококачественной керамики и покрыт глянцевой глазурью. Благодаря толстым стенкам и уникальным свойствам красной глины в процессе приготовления достигается «эффект русской печи», а пища получается максимально нежной, сочной и ароматной. Пища нагревается равномерно и не пригорает даже без масла, поэтому она идеально подходит для жарки мяса, картофеля и всех видов овощей. Оптимальный объем продуктов составляет 500 миллилитров. Это только одна порция для взрослого человека. Ручки маленькие, но надежные — они не выскальзывают из перчаток. Однако крышки, согласно некоторым отзывам, не очень удобны и могут соскальзывать.
Плюсы и минусы
Лучшие глиняные горшочки для запекания
Глина — это экологический материал, который на 100% безопасен для здоровья. Она нагревается плавно и равномерно, поэтому пища не пригорает и отлично пропекается. Она хорошо сохраняет тепло и не дает пище остыть даже на улице. Такая посуда обычно имеет узкое горлышко, и во время выпечки конденсат стекает внутрь вместо того, чтобы испаряться. Это делает пищу более сочной и ароматной. В большинстве случаев они изготавливаются вручную и имеют уникальный и аутентичный дизайн. При этом картофель влияет не только на вкус, но и на питательную ценность блюд, так как витамины, содержащиеся в продуктах, приготовленных таким способом, не разрушаются даже при высоких температурах.
Топ-3. Francesco Avelli ITALY
Оригинальный дизайн
Ателье изготавливает стильную посуду оригинального дизайна. Они варьируются от классического до восточного стиля. Посуда выглядит очень изящно и самобытно.
Francesco Avelli ITALY славится своим качеством и долговечностью. Этот замечательный красный глиняный крок-пот, рассчитанный на четырех человек, идеально подходит для приготовления и подачи тушеных блюд, запеканок и многих других блюд с картофелем, мясом или рыбой. Крок-пот на 100% экологичен и не выделяет токсичных веществ при нагревании. Чтобы сделать внешний слой максимально гладким, ровным и водонепроницаемым, производитель использует древний метод вымачивания изделий в молоке, а затем их запекания. Горшочки имеют оптимальный размер и удобные ручки, поэтому их легко вынимать из духовки и подавать на стол. Некоторые покупатели жалуются, что после выпечки пища прилипает к внутренней поверхности, а стенки трудно чистить. Чтобы избежать этого, подержите блюдо в воде в течение нескольких минут или смажьте его маслом.
Плюсы и минусы
Топ-2. Красная глина «Лоли»
Сохраняет тепло в течение длительного времени.
У этого изделия стенки оптимальной толщины, поэтому пища хорошо пропекается и долго остается горячей после приготовления.
Вместительный горшок для выпечки объемом 1 литр. Изготовлена из высококачественной глины, которая обеспечивает отличное распределение тепла и позволяет пище равномерно пропекаться со всех сторон. Стенки имеют оптимальную толщину и долго сохраняют тепло. По отзывам, мясо, картофель и рыба после запекания приобретают потрясающий вкус и запах. В то же время нельзя пожаловаться на внешний вид — контейнер выглядит очень стильно и станет настоящим украшением стола. Однако, поскольку внутренняя поверхность не обработана, рекомендуется подготовить кастрюлю и смазать ее маслом перед первым использованием, чтобы ничего не пригорело и не прилипло ко дну. Его можно мыть вручную; класть в посудомоечную машину не рекомендуется.
Преимущества и недостатки
Топ-1. Союз Гжельских Мастеров «Малый Горнец»
Для ценителей оригинальных вещей
Горшок с душой: каждый вылеплен вручную и пропитан молоком. Он проводится с удовольствием, а вкус блюд просто потрясающий.
Стильный горшок для запекания с аутентичным деревенским дизайном для ценителей оригинала. Ручная работа и напоминает старинные сосуды, изготовленные древними мастерами. Судно на 100% экологично и не содержит токсичных веществ. В процессе производства его пропитывают молоком для создания четкого оттенка, сглаживания неровностей и повышения водостойкости. Она требует большего ухода, чем глазурованные сосуды: глину нельзя мыть в посудомоечной машине, кроме того, емкость необходимо подготовить перед использованием: налить внутрь воду и подержать несколько минут, затем смазать стенки маслом или жиром.
Преимущества и недостатки
Лучшие фарфоровые горшочки для запекания
Фарфор — это разновидность керамики. Он более элегантный и нежный и хорошо подходит для украшения. Такие горшки выглядят очень эстетично и служат прекрасным украшением. Однако по своим свойствам они уступают своим глиняным и керамическим аналогам. Фарфоровые емкости удерживают меньше тепла и не выдерживают резких перепадов температуры. Однако и они прослужат очень долго, если следовать основному правилу использования фарфора для выпечки — ставить посуду с содержимым в холодную духовку и только потом нагревать.
Топ-3. Walmer Classic
Лучше всего подходит для порционной выпечки
Формы идеальной формы и размера для выпечки порционных десертов, таких как кексы или торты. Они также идеально подходят для приготовления жюльена или паштета.
Маленькие сервировочные кастрюли марки «Walmer» порадуют каждую хозяйку, ведь пользоваться ими — одно удовольствие. Они очень удобны, красивы и достаточно малы, чтобы поместиться в духовке или микроволновой печи. Вместимость, конечно, невелика, но они идеально подходят для приготовления пасхальных куличей, жульенов или паштетов. Они могут использоваться при температуре до 180°C и подходят для сервировки. Стенки могут быть не очень толстыми, но корочка пропечется довольно быстро. Боковины выполнены аккуратно и качественно — их приятно держать в руках. Покрытие идеально гладкое и ровное, поэтому их легко мыть вручную, но можно также поместить в посудомоечную машину, что очень удобно. Они поставляются без крышки — подумайте об этом перед покупкой.
Плюсы и минусы
Топ-2. Wilmax
Для повседневного использования
Эта модель особенно неприхотлива в обслуживании и проста в эксплуатации. Его можно мыть в посудомоечной машине без потери качества, а также использовать в духовке при температуре до 300°C.
Кастрюля для запекания Wilmax изготовлена из высококачественного фарфора и предназначена для интенсивного использования. Он выдерживает температуру до 300°C и пригоден для мытья в посудомоечной машине. Он достаточно прочен, не впитывает запахи и отвечает всем санитарно-эпидемиологическим требованиям. Им очень удобно пользоваться: модель оснащена ручками на корпусе и крышке, поэтому вы легко можете достать из духовки и открыть горячее блюдо. Производитель предлагает несколько вариантов с одинаковым дизайном и формой, но с разной мощностью: 350 мл, 550 мл и 620 мл. В целом продукт отличный, единственное разочарование — довольно высокая цена.
Плюсы и минусы
Топ-1. Башкирский фарфор «Классические»
Отличное качество изготовления
Горшки от «Башкирского фарфора» прекрасны во всем: они изготовлены из высококачественного материала, имеют идеально гладкое покрытие и окрашены в приятные натуральные оттенки.
Превосходные фарфоровые кастрюли со стильным монохромным дизайном. Они тщательно изготовлены, отличаются высоким качеством и выглядят просто превосходно. Идеально подходит для праздничных блюд и является настоящей жемчужиной на столе. Выпускается в нескольких цветах: розовый, белый, оливковый, голубой, светло-голубой, серый, темно-серый и коричневый. Они выдерживают температуру до 250°C. Согласно отзывам, гладкое покрытие является антипригарным и легко очищается как вручную, так и в посудомоечной машине. Сковороды не тяжелые и легко вынимаются из духовки благодаря специальным ручкам. От покупки может оттолкнуть высокая цена.
Плюсы и минусы
