10 лучших вариантов кофе в зернах для капучино

В приготовлении капучино нет ничего сложного. Особенно если у вас дома есть кофеварка и капучинатор. С молоком проблем нет, но выбор кофе может стать проблемой. О том, какой кофе в зернах лучше выбрать для приготовления капучино и какие названия входят в десятку лучших, читайте в этой статье.

Имя Рейтинг Номинация 1 Сварщик Екатерина Гватемала под молоком 4.85 2 Трюфель «Эгоист 4.80 3 Черная катана Бусидо 4.73 4 Bravos Espresso blend № 2 Sweet Sarrisco 4.70 5 Coffesso Crema 4.70 6 Dallmayr Crema d’Oro Intensa 4.66 7 Lavazza La Reserva de Tierra Selection 4.58 8 Вкусный кофе Барри 4.52 9 Jardin Cafe Eclair 4.47 10 BellaCrema LaCrema Melitta 4.41

Классический рецепт капучино, которому отдают предпочтение более половины любителей глубокого L в России, остается неизменным на протяжении многих лет. Его легко найти и несложно освоить. Самое главное — соблюдать правильные пропорции и порядок добавления ингредиентов. В основе напитка лежит эспрессо, и нет никаких канонических правил относительно того, какой сорт кофейных зерен выбрать. Точнее, вначале были — смеси арабики и робусты появились в итальянских кафе. Затем правило изменилось благодаря одному королю, который любил только арабику. Но суть остается прежней: не каждый бленд или моносорт, который оживляет утро с эспрессо, подходит для капучино. Объяснение простое — есть сорта, которые прекрасно раскрываются в классическом итальянском «черном» напитке, но теряют свой вкусовой и ароматический профиль в молоке. И наоборот, есть те, которые прекрасно сочетаются с молоком. Именно на них мы обратим ваше внимание в этом обзорном рейтинге.

Топ-10. BellaCrema LaCrema Melitta

10 лучших вариантов кофейных зерен для приготовления капучино

Мягкий вкус

Понравится большинству кофеманов, которые не любят кислотность.

  • Средняя цена: 1 850 руб/кг.
  • Страна происхождения: Германия
  • Состав: Арабика
  • Степень обжарки: средняя
  • Мы упоминали этот вариант и производителя в нашем обзоре специальных сортов кофе для приготовления латте. Он единственный из линейки Melitta получил наибольшее количество отзывов от любителей кофе с молоком. 100% отборная арабика, хорошая средняя, ближе к темной обжарка, в соответствии с классической европейской традицией. Мягкий и нежный сливочный вкус, который прекрасно развивается в капучино и удовлетворит тех, кто любит более сладкие, менее горькие и кислые напитки. Его трудно найти в обычных магазинах, так как марка Melitta еще недостаточно раскручена в России. Тем не менее, мы рекомендуем его.

    Плюсы и минусы

  • Приятный сливочный вкус
  • Много положительных отзывов от поклонников Melitta
  • Чаще встречается в интернет-магазинах, чем в обычных магазинах.
  • Топ-9. Jardin Cafe Eclair

    10 лучших кофейных зерен для приготовления капучино

    Самые обсуждаемые

    Много отзывов от поклонников нежного бисквитного вкуса.

  • Средняя цена: 1 800 руб/кг
  • Страна происхождения: Россия
  • Состав: арабика
  • Степень обжарки: легкая (2/5)
  • Один из немногих российских производителей кофе массового спроса с достаточно хорошей репутацией среди экспертов. Потребители также дают высокие оценки и оставляют много положительных отзывов, называя Cafe Eclair самым ароматным и вкусным в линейке бренда. В нашей подборке это единственный представитель со светлой обжаркой. Именно он придает особый вкусовой профиль, подчеркивая тонкий букет бисквитных нот, которые идеально сочетаются с капучино. Любители этого напитка и представленных здесь смесей арабики из Бразилии, Гондураса и Колумбии, несомненно, оценят смесь от Jardin.

    Плюсы и минусы

  • Легкое обжаривание
  • Деликатный, мягкий вкус
  • Выраженная кислотность легкая, но не всем по вкусу
  • Топ-8. Tasty Coffee Бэрри

    10 лучших кофейных зерен для капучино

    Свежая обжарка для кофе «под молоком

    Идеальная свежая основа для капучино по отличной цене.

  • Средняя цена: 1 869 руб/кг
  • Страна происхождения: Россия
  • Состав: арабика
  • Степень заваривания: эспрессо
  • Tasty Coffee предлагает широкий выбор зернового кофе для любителей кофе с молоком. Компания заботится о том, чтобы каждый мог купить смесь для себя: на сайте есть удобная функция выбора, можно легко найти купажи или моно сорта, и даже выбрать те, которые идеально подходят для определенного способа заваривания. Каждый товар описан максимально подробно, что немаловажно. Barry, судя по количеству положительных отзывов, является одним из фаворитов среди любителей капучино. 100% смесь бразильской и эфиопской арабики, что уже гарантирует превосходный плотный мягкий вкус и низкую кислотность. Из выделенных дескрипторов: ореховая паста, бисквит и тонкие ягодные ноты.

    Плюсы и минусы

  • Свежеобжаренные по хорошей цене
  • Отличная смесь арабики
  • Онлайн-продавцы иногда путают оценки
  • Топ-7. Lavazza La Reserva de Tierra Selection

    10 лучших вариантов зернового кофе для капучино

    Самый популярный производитель

    Интересная смесь арабики от популярного, проверенного бренда.

  • Средняя цена: 2 600 руб/кг.
  • Страна-производитель: Италия
  • Состав: арабика
  • Степень обжига: средняя
  • Lavazza — один из самых стабильных производителей на российском рынке. Возможно, их отношения с сегментом Horeca в последние годы были не такими гладкими, как раньше, из-за появления множества новых игроков на рынке кофе, но он остается любимым и не теряется на полках магазинов. Разнообразие приятно — практически каждый любитель кофе может выбрать свой вариант из многочисленных линеек. La Reserva de Tierra Selection — это универсальная смесь, которая понравится не только любителям капучино, но и классического эспрессо. Смесь арабики с преобладанием эфиопской и колумбийской. Тонкая кислотность и ярко выраженные нотки шоколада, сухофруктов и жасмина.

    Плюсы и минусы

  • Простая, но удачная смесь арабики для капучино
  • Универсальность
  • Дорогой среди других в линейке Lavazza
  • Топ-6. Dallmayr Crema d’Oro Intensa

    10 лучших сортов зернового кофе для капучино

    Терпкий, сильный, темный

    Крепкая бодрящая кофейная основа и немецкое качество.

  • Средняя цена: 2 600 руб/кг.
  • Страна происхождения: Германия
  • Состав: Арабика
  • Степень обжарки: темная
  • Линия Crema d’Oro от Dallmayr обширна и весьма популярна среди ценителей высококачественного магазинного кофе в зернах. Но, к сожалению, в России продается только базовый классический вариант — Dallmayr Crema d’Oro. Он не уступает и прекрасно подойдет к капучино или латте макиато, но не добавит той мощи и насыщенного вкуса, который присутствует у нашего героя с приставкой Intensa. Эксклюзивная смесь арабики из Южной и Центральной Америки, равномерно обжаренная, с терпким, богатым и насыщенным ароматом и сливочным вкусом — идеальное сочетание для тех, кто ищет сбалансированную и мощную смесь для капучино.

    Плюсы и минусы

  • Ароматические
  • Хорошая темная обжарка
  • Отсутствие точной информации о регионах-поставщиках
  • Трудно найти в продаже
  • Топ-5. Coffesso Crema

    10 лучших сортов кофе из зерен капучино

    Российский бренд в итальянском костюме

    Хорошая смесь арабики и робусты без выраженной горечи от российской компании.

  • Средняя цена: 2 100 руб/кг.
  • Страна происхождения: Россия
  • Состав: Арабика, Робуста
  • Степень обжарки: средняя (3/5)
  • Пусть вас не обманывают скромные женские силуэты в стиле эпохи Возрождения на упаковке, итальянский флаг и упоминание производителем Джакомо Ваннелли в качестве посла бренда. Непритязательные рекламные уловки 90-х годов до сих пор популярны в России, на родине бренда. Его хозяин — Мэй, чью песню о чае наверняка слышали многие. Coffesso — пока не самый раскрученный бренд, да и ассортимент скромный, но его можно найти в магазинах, и качество неплохое. Крема представляет собой сбалансированную смесь южноамериканской арабики и робусты. Во вкусе присутствует легкая горечь, а кремовая текстура делает его пригодным для приготовления капучино, что также подтверждают отзывы.

    Плюсы и минусы

  • Приятный аромат
  • Без выраженной горечи
  • Нет информации о соотношении арабики и робусты
  • Топ-4. Bravos Эспрессо смесь №2 Sweet Cappucсino

    10 лучших сортов кофе из зерен капучино

    Свежеобжаренная смесь

    Доступная по цене смесь арабики и робусты с превосходной свежей обжаркой.

  • Средняя цена 2 300 руб/кг.
  • Страна происхождения: Россия
  • Состав: Арабика, Робуста
  • Степень обжарки: средняя (3/5)
  • В последние годы российские обжарщики покинули рынок. Возможно, им придется увеличить производственные мощности, чтобы начать занимать автономные магазины, и они могут начать глобальную реструктуризацию кофейной индустрии. Но пока у нас просто есть выбор, и это тоже хорошо. По отзывам, это самая популярная смесь Bravos в линейке «под молоко», что означает, что это лучший вариант и для капучино. Что подтверждается большим количеством положительных отзывов. Интересная смесь бразильской, колумбийской и эфиопской арабики с добавлением угандийской робусты в соотношении 8 к 2. Полнотелый аромат и отчетливые ноты шоколада, орехов и фруктов. Другие вкусы от Bravos также заслуживают внимания, например, эфиопский Sidamo, который обладает большей сладостью, чем смесь Sweet Sarrispo No.2, и кислотностью 1/5.

    Плюсы и минусы

  • Безупречная смесь для ценителей капучино
  • Свежеобжаренный
  • Небольшой выбор в интернет-магазинах
  • Топ-3. Bushido Black Katana

    10 лучших сортов кофе из зерен капучино

    Специализированный кофе

    Премиальный кофе в магазине для приготовления капучино.

  • Средняя цена: 2 300 руб/кг.
  • Страна происхождения: Нидерланды
  • Состав: Арабика
  • Степень обжарки: средняя
  • Собранные вручную бобы 100% арабики из Южной и Центральной Америки, высушенные на солнце на большой высоте над уровнем моря. В то время как почти все сорта кофе Bushido можно рекомендовать гурманам, пьющим эспрессо, капучино более сложны — многие из них содержат едва уловимую кислинку, которая понравится не всем любителям молочных напитков. В Black Katana ее практически нет, из-за отсутствия эфиопской арабики в смеси, а больше бразильской. Цитрусовая нота присутствует, но она едва уловима и перекрывается сладким фруктово-ягодным ароматом, плавно переходящим в симфонию темного шоколада и орехов. Универсальность в приготовлении — его нужно использовать не только в эспрессо-машине, он хорош и при других способах, где он может оказаться еще слаще.

    Плюсы и минусы

  • Необычный вкус
  • Бренд премиум-класса
  • Не все любят жареное
  • Топ-2. Egoiste Truffle

    10 лучших сортов кофе из зерен капучино

    Моносортная арабика

    Лучший выбор для любителей бразильской арабики.

  • Средняя цена: 1 900 руб/кг
  • Страна происхождения: Нидерланды
  • Состав: арабика
  • Степень обжига: средняя
  • Как по названию, так и по составу этот представитель Egoiste идеально подходит для капучино. Мы не говорим здесь о «чистом» эспрессо, но вы можете помнить, что этот вид кофе также поддается ему. Отзывы покупателей многочисленны, в основном хорошие, а производитель, за редким исключением в своей линейке, радует сбалансированным вкусом, поэтому ему можно доверять. Эксперты «Кофе» также подтверждают высокое качество и рекомендуют Трюфели для приготовления молочных напитков. В капучино легкая кислинка исчезает, а на первый план выходят сладкие и ореховые нотки и темный шоколад.

    Преимущества и недостатки

  • Технические характеристики мелкой чашки
  • Хорошо раскрывается в капучино
  • Любителям резкого вкуса не понравится
  • Топ-1. The Welder Catherine Гватемала под молочко

    10 лучших сортов кофе из зерен капучино

    Выбор экспертов

    Лучший зерновой кофе для капучино по мнению многих экспертов.

  • Средняя цена: 2 800 руб/кг
  • Страна происхождения: Россия
  • Состав: Арабика Гватемала (Санта Роза)
  • Степень обжарки: средняя
  • Среди экспертов, бариста и людей, знающих толк в обжарке кофе, компанию часто называют «Katerina Brewer». Именно так переводится название. Их почитают в обществе за то, что они всегда выпускают высококачественную продукцию и не боятся смелых экспериментов. Они специализируются не только на зерновом кофе, но и на растворимом и капсульном. «Гватемала под молоком» — единственная в рейтинге, выбранная исключительно на основе мнений ценителей кофе. Даже самые неисправимые критики и снобы дали Гватемале высокую оценку, рекомендуя ее любителям капучино, где прекрасно раскрывается ее сливочный аромат, легкая кислинка и вкус сладкого шоколада и фруктов. Кофемашина с капучинатором, «Гватемала под молоком» и вы встанете на «ту ногу» в любое утро.

    Плюсы и минусы

  • Высокие оценки экспертов
  • Непревзойденный вкус
  • Трудно найти в продаже вне официального сайта
  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Рейтинги товаров в 2022 году
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: