Индукционные варочные панели все чаще появляются на кухнях наших соотечественников. Однако не все знают, что для приготовления пищи на таких варочных панелях требуется специальная посуда. Сегодня мы используем рейтинг, чтобы выбрать лучший набор посуды для индукционной плиты.
Индукционные варочные панели работают иначе, чем традиционные газовые или электрические. Особенностью индукционной варочной панели является направленный нагрев дна посуды, при этом сама варочная панель остается комнатной температуры. Этот эффект создается электромагнитным полем, возникающим на поверхности варочной панели в результате протекания тока через витки медной катушки. По этой причине на индукционных варочных панелях необходимо использовать посуду, которая является магнитной, т.е. имеет ферромагнитное дно. Если на конфорку индукционной плиты поставить не ту кастрюлю, плита не будет работать.
Как выбрать посуду для индукционной плиты?
При выборе набора из нескольких предметов, кастрюль, сковородок, сковородок, сковородок, ковшей для приготовления пищи на индукционной плите, необходимо обратить внимание на несколько параметров посуды:
Металл — дно должно быть способно намагничиваться, для проверки можно использовать небольшой магнит. Сам контейнер может быть изготовлен из любого металла, не восприимчивого к магнитам, например, алюминия или меди. Однако дно должно быть изготовлено из железосодержащего материала.
Высота и рельеф дна — оптимальная толщина дна составляет от 3 до 6 мм — это обеспечит стабильный нагрев и длительное удержание тепла. В идеале поверхность дна посуды должна быть плоской. Это обеспечивает лучшее сцепление посуды с варочной поверхностью.
Диаметр посуды — в идеале размер дна должен соответствовать диаметру варочной поверхности. Минимальный диаметр — 12 см. Если вы хотите варить кофе в кастрюле и у вас нет специальной конфорки на плите, лучше всего использовать круглый адаптер.
Сейчас производители предлагают различные наборы посуды для индукционной плиты — с термостойкими ручками, разной толщиной стенок, стеклянными или металлическими крышками. Набор может содержать разные предметы или с одинаковым названием, но с разной емкостью. Мы предлагаем рейтинг лучших наборов посуды для индукционных варочных панелей, основанный на реальных мнениях реальных покупателей, с учетом основных параметров, которыми должна обладать такая посуда.
Топ-5. Rondell Flamme RDS-040
Максимальное удобство в приготовлении пищи
Каждая кастрюля имеет носик для наливания, стеклянные крышки и термостойкие ручки.
Набор посуды немецкого бренда изготовлен с использованием технологии «тройного дна» — Алюминиевая вставка впаяна между двумя дисками из нержавеющей стали. Этот «слоеный пирог» обеспечивает равномерный нагрев дна и стенок посуды и предотвращает пригорание пищи. В такой посуде пища готовится быстрее, что способствует сохранению питательных веществ и витаминов. В набор входят сотейник объемом 1 литр с диаметром дна 16,5 мм и 3 кастрюли объемом 2,3 литра (ø 17,5 см), 3,5 литра (ø 19,5 см) и 5,7 литра (ø 21 см), а также крышки для каждого предмета. Отзывы пользователей отмечают достоинства набора — удобный носик и пароотвод, мерный стаканчик внутри, позволяющий точно добавлять ингредиенты в блюдо, и термостойкие ручки на кастрюлях и крышках. Посуду можно мыть в машине. Хозяйкам нравится, что блюда в таких кастрюлях можно готовить с минимальным количеством масла. К недостаткам относятся острые края и тонкие стенки.
Плюсы и минусы
Топ-4. Galaxy Line GL9501
Керамическое антипригарное покрытие
Посуда покрыта жаропрочной пищевой керамикой, которая противостоит коррозии, улучшает вкус пищи и позволяет готовить с минимальным количеством жира.
Набор состоит из крышки объемом 1,6 литра и диаметром 17,5 см, сковороды диаметром 24 см и двух кастрюль с крышками объемом 2,9 и 5 литров и диаметром 20 и 24 см соответственно. Набор для гурманов от китайского производителя имеет жаропрочное керамическое покрытие на внутренней и внешней стороне легкого алюминия. При приготовлении пища не пригорает даже в отсутствие масла, а герметичные крышки с отверстиями для пара позволяют контролировать процесс приготовления. Многие пользователи отмечают, что пища, приготовленная в этих горшочках, особенно вкусна, потому что сами горшочки напоминают глиняные. К преимуществам относятся ручки из бакелита — современного материала, противоожогового полимера на основе натуральной смолы, который остается холодным. Некоторые пользователи недовольны тем, что набор предлагается в одном цвете.
Плюсы и минусы
Топ-3. Polaris EasyKeep-4DG
Многоцелевой набор
Набор из трех толстостенных кастрюль, подходящих для приготовления первых и вторых блюд на всех типах плит и в духовке.
В набор входят ковш объемом 1,7 л и диаметром 18 см, две сковороды объемом 2,5 л и глубиной 26 см и сковорода 24 см. Все три сковороды поставляются со съемной, удобной для захвата ручкой из бакелита с нескользящим покрытием. Контейнеры можно использовать для приготовления супов, жаркого, овощей, мяса и рыбы. Кастрюли выкованы из высокопрочного алюминия, а внутренняя и внешняя поверхности покрыты тремя слоями антипригарного покрытия DIAMANT 3X, в состав которого входит алмазный наполнитель. Набор устроен так, что его можно удобно хранить, сложив все части по принципу матрешки. Пользователи отмечают прочное покрытие, которое не трескается, легко чистится и моется и имеет удобную ручку. Отсутствие крышек считается недостатком, хотя многие покупают их отдельно, учитывая диаметр емкости.
Плюсы и минусы
Топ-2. Kelli KL-4246
Выбор клиента
90% покупателей рекомендуют этот набор посуды для приготовления пищи на индукционной плите.
Набор из нержавеющей стали станет помощником для каждой хозяйки. Кастрюли объемом 2,1, 2,9 и 3,9 л со стеклянными крышками подходят как для индукционных, так и для традиционных газовых и электрических плит. Особенностью является толстое дно из 7 слоев стали, которое обеспечивает равномерное распределение тепла и длительный срок приготовления пищи. Диаметр сковороды составляет 16, 18 и 20 см, что соответствует наиболее распространенным размерам варочных зон. Каждая крышка изготовлена из закаленного ударопрочного стекла и имеет отверстие для выхода пара. Ручки на кастрюлях и крышках приклепаны, удобны для держания и не нагреваются во время приготовления пищи. Пользователи отмечают, что за набором легко ухаживать и его можно мыть в посудомоечной машине. А мерная шкала на внутренних стенках кастрюль облегчает процесс приготовления.
Плюсы и минусы
Топ-1. Tefal Intuition Colors B903S374
Лучшее соотношение цены и качества
Высококачественный набор посуды от популярного, проверенного производителя по адекватной средней цене.
Набор Bright от известного бренда включает в себя отличный комплект, состоящий из большой кастрюли, 4,5 л (ø 24 см), маленькой кастрюли, 2,5 л, и ковша, 1,2 л, диаметром 16 см и крышкой. С помощью этого набора хозяйка сможет приготовить полноценный обед из любого вида мяса, рыбы, овощей, первого блюда, гарнира и соуса. Кастрюли из нержавеющей стали имеют мерную шкалу на внутренней стороне и прочное красное эмалевое покрытие на внешней стороне. Толстое дно кастрюль и сковородок позволяет обжаривать ингредиенты благодаря стальному диску, вмонтированному в сковороду. Стеклянные крышки с отверстиями для выхода пара устанавливаются над емкостями и позволяют наблюдать за процессом приготовления через ударопрочное стекло. Клепаные ручки кастрюль и крышек не обжигают руки, так как они полые и не нагреваются. Пользователям нравится яркий дизайн набора и качество посуды, но они отмечают большой вес, который обусловлен толстым многослойным дном.
Плюсы и минусы
