🍬Детский мармелад: состав и лучшие марки на 2022 год

Мармелад – вкусное лакомство, которое нравится и взрослым, и детям. Но, если взрослые чаще отдают предпочтение классическому варианту, полученному из сока или мякоти фруктов и ягод, то детям нравится яркий и сладкий жевательный продукт в виде мишек, змей или машинок. Давайте попробуем разобраться, в чем разница, и выясним, какие марки детского варенья самые лучшие и безопасные в 2022 году.

🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

Немного истории

Родиной мармелада считается Шотландия. Королеве Марии приходилось много путешествовать по морю. Женщина сильно страдала от головокружения. И тогда ее врач приготовил лакомство, уварив ягодное пюре до студенистого состояния, и предложил королеве распустить его, пока она будет на корабле.

В России долгое время было популярно пластмассовое изделие из яблок или айвы. Они богаты пектином, и для их приготовления не понадобился желатин. Плоды отваривают в небольшом количестве воды, растирают до пюреобразного состояния и долго варят. Густую массу переливали в емкости с низкими стенками и давали затвердеть. Настоящее натуральное и здоровое наслаждение. Но вряд ли это понравится современным проказникам. На самом деле в него редко добавляли сахар, а о разнообразии цветов и форм вообще не упоминалось.

Состав

Не так давно варенье делили на фруктовое, ягодное и желейное.

Желейный

Первые два варианта приготовлены по классическим рецептам, начиная с фруктов и ягод, в состав которых входит большое количество пектина. Отличие заключалось в добавлении сахара, пищевых красителей, цукатов. Со временем стали использовать сок, ароматизаторы и ароматизаторы. А чтобы тесто быстро ловилось, добавляли агар-агар, приготовленный из водорослей. В состав входят:

  • Пектин;
  • Агар-агар;
  • Крахмал;
  • Сок или пюре из фруктов и ягод;
  • Сахар;
  • Идентичны натуральным или искусственным ароматизаторам и усилителям вкуса.
  • Считается, что желейное варенье полезнее. Прежде всего, в нем содержится пектин, благотворно влияющий на пищеварительную систему. Во-вторых, в их производстве чаще всего используются натуральные ингредиенты. Однако конфеты выглядят не так презентабельно по сравнению с жевательной версией.

    Жевательный

    Сегодня использование желатина внедрено в практику. Варенье на желе, называемое жевательным, имеет более твердую консистенцию, эластично и почти прозрачно. Именно его чаще всего упаковывают в яркие мешочки, внутри которых находятся разноцветные ягоды, фрукты, мишки, змеи, машинки. В общем, все, что любят дети. И в чем родители весьма подозрительны.

    Однако они имеют на это полное право. В лучшем случае эти продукты производятся из восстановленного сока. В худших случаях используют сахарный сироп, в который добавляют красители и усилители вкуса.

    Польза и вред

    Говорить о пользе варенья в настоящее время достаточно сложно. В первую очередь из-за высокой калорийности продукта и высокого содержания сахара. В среднем его энергетическая ценность составляет от 330 до 380 ккал на 100 грамм продукта. Также в них содержится 70-75 граммов сахара. В последнее время его часто заменяют сорбитом или фруктозой. Однако это мало влияет на калорийность.

    Главной пользой конфет являются пектин или агар-агар, которые используются в качестве загустителей.

  • Пектин не только улучшает пищеварение, но и снижает уровень холестерина в крови, способствует выведению из организма токсинов и солей тяжелых металлов.
  • Употребление агар-агара благотворно влияет на работу печени.
  • Даже желатин, считающийся одним из худших заменителей натурального пектина, тоже имеет свои преимущества. Укрепляет костную и хрящевую ткани.
  • Кроме того, сегодня производители обогащают лакомство витаминами и микроэлементами. Чаще всего это аскорбиновая кислота, витамин D, кальций, железо, цинк.

    Как выбрать вкусный и безопасный продукт

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Ни один родитель не захочет навредить своему ребенку, купив некачественный товар. На что следует обратить внимание при покупке варенья для детей.

  • В идеале лакомство должно содержать натуральные ягоды и фрукты. Продукты, приготовленные из восстановленного или концентрированного сока, также не нанесут вреда. Было бы лучше, если бы для окраски сладостей использовались пищевые красители из природных компонентов. Следует исключить использование продукта, изготовленного с применением большого количества ароматизаторов или усилителей вкуса. Или выбирайте конфеты с идентичными натуральным добавками.
  • Какое сырье используется в качестве загустителя. Предпочтение отдается пектину и агар-агару. В крайнем случае желатин. Использование искусственных крахмальных ингредиентов делает лакомство абсолютно бесполезным.
  • Чем ниже калорийность и содержание сахара, тем лучше. Однако не верьте упаковкам с пометкой «без сахара». Фруктоза и сорбит подойдут, если вы хотите побаловать ребенка, больного сахарным диабетом. Но в данном случае особое внимание уделяется энергетической ценности. Как правило, выше.
  • Качественное варенье имеет гладкую и эластичную консистенцию. Если слегка надавить на него, он быстро возвращается в исходное положение. Если дольки ломаются или имеют сухие края, это говорит о том, что продукт долго хранился. Возможно в неправильных условиях. Или что была нарушена затяжка упаковки.
  • При разрезании лакомство должно иметь стекловидную структуру, без лишних примесей.
  • Перед покупкой рекомендуется встряхнуть емкость. Свежий продукт не слипается между собой и не прилипает к стенкам тары.

    ТОП-8 сортов детского мармелада

    Рассмотрим самые популярные марки варенья, разделив их на желейные и жевательные подвиды.

    Желейный

    Чаще всего эти продукты представлены в виде нарезанных полосками, кубиками, дольками цитрусовых. Реже это будут миниатюрные фигурки ягод или цукатов.

    Со вкусом Дыни, Азовская кондитерская фабрика

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Этот производитель выпускает множество разновидностей конфет. От стандартных продуктов со вкусом лимона до продуктов с ароматом цветов, растущих во французском саду. Это фигурные изделия, расфасованные в полиэтиленовые пакеты по 300 грамм. Отличается гладкой консистенцией, эластичностью и необычным вкусом.

    варенье со вкусом дыни, Азовская кондитерская фабрика

    Преимущества:

  • Изготовлен из сока и фруктового пюре;
  • Пектин используется как желирующий агент;
  • Относительно низкое содержание сахара. Всего 70 грамм на 100 грамм продукта;
  • Можно купить угощения со вкусом вишни, черной смородины, малины. И устроить чаепитие с разнообразными ягодами и фруктами.
  • Недостатки:

  • Некоторые находят запах дыни несколько приторным. Тем более, что он искусственный.
  • Продукция Азовской кондитерской фабрики стоит недорого. Упаковка будет стоить 50-60 рублей.

    Мармеландия, Цитрусовые дольки

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    В торговой сети чаще встречается под названием дольки апельсина, лимона и грейпфрута. На самом деле, в коробке содержится 330 граммов источника варенья со вкусом цитрусовых.

    варенье из мармеландии, дольки цитрусовых

    Преимущества:

  • Содержит натуральный сок цитрусовых;
  • Повышенное содержание аскорбиновой кислоты;
  • Блестящая смесь ароматов и вкусов;
  • Изготовлено по ГОСТу;
  • В производстве используются только натуральные, идентичные натуральным красители и ароматизаторы.
  • Недостатки:

  • Довольно высокое содержание сахара.
  • Упаковка варенья стоит 180-200 рублей.

    Натуральный мармелад, Ассорти

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Один из видов варенья от популярной компании Русские Традиции. В картонной коробке дети найдут 15 джемов со вкусом апельсина, черники и смородины. В состав входят фруктовая патока, агар-агар, фруктоза и глазурный компонент на основе пчелиного воска.

    джем Натуральный джем Ассорти

    Преимущества:

  • Натуральный состав;
  • Мягкий вкус;
  • Отсутствие химического запаха;
  • Не содержит сахара;
  • В 100 граммах конфет всего 302 ккал. Это достаточно низкий показатель.
  • Недостатки:

  • Слегка рыхлая консистенция, напоминающая густой джем;
  • Высокая стоимость 190-220 рублей за 160 грамм конфет.
  • Белевские сладости, Детский

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Классическое пластичное варенье на яблочной основе. Сделано только для детей. Таблетки по 18-20 г помещены в картонную пачку. Каждая из них упакована в герметичный полиэтиленовый пакет с фирменной надписью. Взрослые могут побаловать себя продукцией той же компании со вкусом клубники или граната.

    варенье Белевские сладости, Детское

    Преимущества:

  • Отличный состав, содержит яблочный сок, пюре из зеленых яблок, пектин;
  • Без отдушек и красителей;
  • Изготовлено по ГОСТу;
  • Приятный вкус с легкой кислинкой;
  • Не засахаренный сверху. Упаковка защищает от высыхания или слипания;
  • Красивый дизайн упаковки. Его можно использовать в качестве подарка.
  • Недостатки:

  • Не обнаружена.
  • Конфеты Белевские расфасованы по 360 грамм и 1 килограмм. В первом случае за одну коробку придется заплатить 210-230 рублей. Во втором — 600-630 руб.

    Жевательный

    Пожалуй, не самый полезный продукт в кондитерском производстве. Однако детям он точно понравится. Да и взрослые тоже. Имеет более вязкую и эластичную структуру. И изобилие вкусов, ароматов и форм.

    Маяма, змейки ассорти

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Интересное предложение на основе сока. Он порадует детей большим количеством вкусов и ароматов. В коробке дети найдут конфеты со вкусами маракуйи, вишни, колы, лайма, смородины и апельсина.

    варенье Маяма, Ассорти Змеи

    Преимущества:

  • Разнообразие вкусов;
  • Упругие и эластичные змейки, которые нравятся детям;
  • Натуральные красители;
  • Большой пакет. В пластиковой коробке 1,3 кг конфет.
  • Недостатки:

  • Есть искусственные добавки;
  • Сок в составе продукта стоит далеко не на первом месте. В основе сахарный сироп.
  • Стоимость упаковки 800-1000 руб. Но, это длится долго.

    Алфавит 4D

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Компания «Амос» представляет не только вкусное, но и довольно информативное варенье в виде объемных букв. Правда, родителям придется купить не одну упаковку конфет. Ведь в нем всего 12 джемов, а букв в алфавите почти в три раза больше.

    джем Алфавит 4D

    Преимущества:

  • Интересная актерская игра;
  • Приятный аромат;
  • Низкое содержание сахара.
  • Недостатки:

  • Смущает срок годности. До 540 дней, если лакомство содержит только концентрированный сок из различных фруктов и натуральные ароматизаторы.
  • За упаковку в 48 грамм придется заплатить от 80 до 100 рублей.

    Fruittella, Крутой микс

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Интересное разнообразие ягодно-фруктовых вкусов. В упаковке 150 грамм вы найдете варенье со вкусом клубники, лимона, апельсина, яблока, малины, ананаса. Они представлены в виде забавных фигурок.

    джем Fruittella, Прохладный микс

    Преимущества:

  • Вкусный;
  • Не приторный;
  • Разнообразие вкусов;
  • Содержит концентрированный сок;
  • Содержит только натуральные красители Спирулина, Редька, Черная морковь;
  • На основе желатина;
  • В наличии почти во всех крупных розничных сетях.
  • Недостатки:

  • Не обнаружена.
  • Стоимость упаковки 150 грамм от 85 до 100 рублей.

    Мармелад Бонди жевательный, с соком ягод и фруктов

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Его высоко ценят не только родители, которые ищут безопасные товары для детей, но и сами дети.

    Джем Chewy Bondy с ягодно-фруктовым соком

    Преимущества:

  • Яркий ассортимент в виде набора разноцветных бегемотиков со вкусом ягод и фруктов:
  • На основе концентрированного сока;
  • Натуральные красители;
  • Низкое содержание сахара;
  • Низкая калорийность 310 ккал на 100 грамм продукта;
  • Обогащен витаминами;
  • Содержит лютеин;
  • Практичный контейнер в 70 или 30 грамм.
  • Недостатки:

  • Он быстро заканчивается.
  • Стоимость большой упаковки варенья от 90 до 120 рублей.

    Домашний

    🍬Детское варенье: состав и лучшие бренды на 2022 год

    Однако варенье можно приготовить и в домашних условиях. Вот несколько простых, но вкусных рецептов.

    Апельсиновый

    Для приготовления вам понадобится 4 крупных апельсина, 1 стакан сахара на 250 мл и 7 грамм агар-агара.

  • Апельсины моют и слегка разминают руками.
  • Затем из них выдавливается сок. Это можно сделать с помощью ручной или автоматической соковыжималки. Однако можно аккуратно измельчить их блендером.
  • Сок разделить на 2 части. В одну добавьте сахар и хорошо перемешайте. В другом — агар-агар.
  • Первую часть нагревают на плите до полного растворения сахара. Не выключая газ, вторую половину сока заливают агар-агаром.
  • Довести состав до кипения и варить 2-3 минуты.
  • Дать немного остыть, разлить смесь по формочкам и дать время застыть.
  • Из варенья

    Простой способ приготовить варенье. Также в хозяйстве часто можно найти баночку варенья, которое вы не успели съесть за зиму. Итак, для приготовления лакомства вам понадобится 200 мл варенья, 300 мл воды, 40 граммов желатина и немного лимонного сока.

  • Желатин разводят в 100 мл теплой воды и дают набухнуть.
  • Варенье разбавляют оставшейся водой и слегка подогревают.
  • В подогретую смесь варенья и воды вводят желатин, хорошо перемешивая.
  • Полученный состав подогрейте, стараясь не кипеть. Варить 2-3 минуты.
  • Перетрите смесь через сито или отожмите через марлю.
  • Добавьте свежевыжатый лимонный сок и разлейте по формочкам.
  • Когда варенье застынет, форму нагревают в теплой воде, и готовые фигурки легко извлекаются. Чтобы они не слипались, их посыпают сахаром или сахарной пудрой.
  • Жевательный мармелад

    Очень простой продукт, хотя и не совсем полезный. Дело в том, что для их изготовления используют сухие смеси, имеющиеся в продаже в любом магазине. Вам понадобится упаковка сухофруктового желатина, 80 граммов желатина, 40 граммов сахара, 130 мл воды и немного лимонной кислоты.

  • Все сухие ингредиенты помещаются в кастрюлю с высокими стенками.
  • Залить теплой водой и хорошо перемешать блендером, чтобы разбить все комочки.
  • Смесь нагревают и кипятят 2-3 минуты, не давая закипеть. При этом продолжайте интенсивно помешивать.
  • Разлить слегка остывшую желатиновую смесь в формочки. Также можно использовать формы для запекания. Сразу после застывания полученный пласт нужно будет нарезать кубиками или квадратиками.
  • Для застывания посуду с готовым продуктом помещают в холодильник на 2-3 часа.
  • Готовое варенье посыпают сахарной пудрой. Хранить можно в сухом стекле или в банках.
  • Варенье – отличное лакомство не только для детей, но и для взрослых. Он идеально подходит для чаепития в кругу семьи или легкого перекуса на работе. Особенно, при высоких умственных и физических нагрузках. Ну не зря его включают в сухой паек французских солдат. Вкусный, питательный и хорошо стимулирует мозговую деятельность за счет высокого содержания простых сахаров.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Рейтинги товаров в 2022 году
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: