Каждый день, готовя праздничный стол или обед или ужин, хочется чем-то порадовать родных и друзей. И для достижения этой цели помимо изысканных деликатесов можно использовать и оригинальные способы подачи блюд. Повара во всем мире уже давно используют различные кухонные приспособления для эффективной нарезки овощей и фруктов. Об одном из таких инструментов, ложке для шума, и пойдет речь в этой статье.
- Ложка-нуазетка — что это, зачем и как использовать?
- Как выбрать и на что обратить внимание?
- Лучшие производители
- Варианты сервировки и рецепты
- ТОП лучших ложек-нуазеток на 2022 год.
- Бюджетные модели
- Ложка-нуазетка Fissman двойная для фруктов и овощей 2,8/2,5 см, серебристый цвет
- Универсальный порцеватель Tescoma Presto 420124
- Нуазетка «Шар», сталь, полипропилен, d=28 мм GHIDINI 2050301
- Нуазетка овальная-фигурная, PADERNO 2050322
- Дорогие модели
- Tescoma Универсальный порцеватель Tescoma, PRESIDENT 30 мм
- Ложка-нуазетка Brabantia Profile, металлическая, 250408
- Порцеватель для мороженого Tescoma Presto 420214, механический
- Ложка-нуазетка Victorinox для картофельных шариков, двухсторонняя 22+25 мм
- Заключение
Ложка-нуазетка — что это, зачем и как использовать?
Шумовая ложка — кухонный инструмент для нарезки овощей и фруктов, круглых или овальных шариков из мякоти. Также ложку используют для подачи мороженого, суфле, желе или масла. Он имеет вид полусферы с острыми краями и отверстием посередине, что позволяет легко выкладывать готовые шарики и удалять лишний сок. Классическая форма – круглая, но бывают и фигурные ложки, например, в виде листьев или волнистых улиток. Размеры тоже разные.
Родиной этого прибора является Франция, за что его еще называют парижской ложкой. Забавное слово, Noisette, в переводе с французского «нуазет» означает лесной орех, лесной орех.
Ложки-нуазетты различных форм и размеров используются профессионалами карвинга. Для достижения наилучших результатов необходимы качественные ножи.
Для справки: карвинг – это отдельный вид кулинарного искусства, благодаря которому повара создают настоящие шедевры из овощей и фруктов.
Несмотря на необычное название, пользоваться инструментом достаточно просто. При нарезке вкусных «грецких орехов» нужно пропустить шпатель через мякоть фрукта и легкими круговыми движениями извлечь шарик.
Секрет: При работе с мороженым после каждого шарика ложку нужно смачивать горячей водой, так порции легче выскальзывают из полусферы.
Помимо своего прямого назначения, это нехитрое приспособление можно использовать для удаления семян, например, из кабачков, или для надсечки картофеля для последующего фарширования.
Как выбрать и на что обратить внимание?
Несмотря на то, что танцор достаточно прост в своем исполнении, он тем не менее является рабочим инструментом. Поэтому к своему выбору стоит отнестись с такой же ответственностью, как и к любой другой кухонной утвари. И вот несколько советов:
Кроме того, Noisettes являются полуавтоматическими. В таких моделях полученный шарик извлекается из полости ложки нажатием на рычаг, вращающий внутреннюю часть устройства и отделяющий содержимое от стенок.
Лучшие производители
Качество инструмента во многом зависит от добросовестности производителя. Какие материалы использовались для создания изделия, а также насколько хорошо была выполнена работа в целом (сборка, дизайн, шлифовка, заточка лезвия). Рассмотрим нескольких производителей посуды, которые внимательно следят за качеством своей продукции и дорожат своей репутацией.
Бренд был основан в 1925 году. Первоначальным ассортиментом были алюминиевые кастрюли и сковородки. Но сегодня, спустя почти сто лет, Падерно можно считать синонимом качества. Продуктовая линейка значительно расширилась и пользуется огромным успехом у ведущих рестораторов мира.
Вся посуда и посуда производятся из качественных материалов и с использованием самых современных технологий, что делает их максимально надежными и эргономичными. Контроль производства осуществляется специалистами высочайшего уровня.
Относительно молодой бренд был создан в 2009 году известным датским дизайнером Гансом Руммером.
Производство выпускает более 3000 наименований кухонной утвари. Используются различные современные материалы и технологии. Fissman предлагает выбор кухонной утвари как в бюджетном сегменте, так и в предметах роскоши. Заводы компании расположены в Китае и Южной Корее.
Компания по праву занимает одну из лидирующих позиций на рынке производителей посуды и аксессуаров как для домашней, так и для профессиональной кухни. В России уже открыто более 120 фирменных магазинов Fissman. Вся продукция сертифицирована и соответствует всем требованиям качества и безопасности.
Бренд был создан в 1919 году и имел статус семейного бизнеса. Первое название звучало как Van Elderen & Co, а в ассортименте были только кастрюли для тушения, варочные воронки и термосы для переливания молока. Сейчас, спустя более 100 лет, это крупная стабильная компания, ориентированная на производство предметов домашнего обихода. На сегодняшний день ассортимент насчитывает более 1000 наименований различной бытовой техники для кухни, ванной и быта.
Однако компания по-прежнему ориентируется на семейные ценности и традиции и тщательно следит за качеством своей продукции. Все детали продуманы, а лучшие специалисты работают над дизайном и постоянно улучшают внешний вид продукции, предлагая своим клиентам более современные и интересные решения.
Одним из важнейших принципов компании является забота об окружающей среде и здоровье человека. Именно поэтому в производстве используются только безопасные материалы, которые затем можно перерабатывать и использовать повторно. Кроме того, на фабриках Brabantia используются современные технологии, делающие производство менее токсичным для окружающей среды.
Этот немецкий бренд – еще один ветеран в рядах производителей кухонного и барного оборудования. Компания была основана в 1948 году Себастьяном Факельманом. С тех пор ассортимент продукции значительно вырос, а также увеличилось количество представительств и мастерских, расположенных в разных уголках мира.
Вся продукция производится по новейшим технологиям и с соблюдением всех норм качества и безопасного использования. Fackelmann использует только экологически чистое сырье, а вся упаковка подлежит вторичной переработке. Поэтому использование кухонной техники от этой компании не только доставит истинное удовольствие от процесса приготовления пищи вашим родным и близким, но и поможет позаботиться о природе.
Один из крупнейших производителей кухонной утвари и аксессуаров. Занимает лидирующие позиции на мировом рынке и экспортирует в различные страны мира.
На всех производственных линиях установлено современное технологическое оборудование и конвейеры, осуществляется строгий контроль, что гарантирует непревзойденное качество, надежность продукции и исключает возникновение брака.
Вся продукция Ghidini разработана с учетом максимальной функциональности и эстетики. Чтобы красота не мешала практичности, дизайнеры компании продумывают внешний вид каждой модели до мелочей.
Варианты сервировки и рецепты
Такое простое приспособление, как ложка для посуды, позволяет делать больше, чем просто скатывать мякоть разных фруктов в шарики. Например:
Поэтому столовая ложка, или, как ее еще называют, порсер, пригодится каждой хозяйке даже на самой маленькой кухне.
ТОП лучших ложек-нуазеток на 2022 год.
Бюджетные модели
Ложка-нуазетка Fissman двойная для фруктов и овощей 2,8/2,5 см, серебристый цвет
Эта модель ложечки для нарезки создана специально для нарезки овощей и фруктов. Устройство полностью выполнено из нержавеющей стали. Fissman производит продукцию под строгим контролем качества, что дает высокую гарантию того, что все продукты имеют впечатляющий срок годности.
Средняя стоимость: 450 руб.
Страна бренда: Дания.
Ложка Fissman Noisette Double Noisette для фруктов и овощей 2,8/2,5 см, Серебро
Преимущества:
Недостатки:
Универсальный порцеватель Tescoma Presto 420124
Модель представляет собой универсальную ложку круглой формы. Подходит для нарезки гладких шариков и овощей и фруктов, мороженого и желе. При желании вы можете использовать приспособление для формовки мяса, чтобы приготовить первые и вторые блюда. Бандана изготовлена из высококачественных материалов, поэтому не бойтесь мыть ее даже в посудомоечной машине.
С Tescoma Presto готовить будет еще проще и веселее.
Средняя стоимость: 460 руб.
Страна бренда: Чехия.
Универсал Tescoma Presto 420124
Преимущества:
Недостатки:
Нуазетка «Шар», сталь, полипропилен, d=28 мм GHIDINI 2050301
GHIDINI 2050301 – экономичная модель для домашнего использования. Доступен в двух цветах, с черной и белой пластиковой ручкой. Диаметр полученных шариков 28 мм. Этой ложкой можно оригинально украсить блюда на праздничном столе или просто красиво оформить, например, мороженое или шарики любого другого десерта во время семейного перекуса.
Для более удобного использования пластиковая ручка имеет круглую форму. А общая длина ковша 175мм.
Средняя стоимость: 600 руб.
Страна бренда: Италия.
Нуазетка «Шар», сталь, полипропилен, d=28 мм GHIDINI 2050301
Преимущества:
Недостатки:
Нуазетка овальная-фигурная, PADERNO 2050322
Благодаря фигурной форме чашки украшение готовых блюд будет еще интереснее. С помощью PADERNO 2050322 можно красиво нарезать практически любые фрукты и овощи. Отлично нарезать овальные шарики поможет хорошо заточенная кромка.
Общая длина ножа-ложки 19 см.
Размер листа 42*70мм.
Средняя стоимость: 800 руб.
Страна бренда: Италия.
Нуазетта овальной формы, PADERNO 2050322
Преимущества:
Недостатки:
Дорогие модели
Tescoma Универсальный порцеватель Tescoma, PRESIDENT 30 мм
Производитель продумал каждую деталь. Нюизетта изготовлена полностью из нержавеющей стали и имеет эргономичный дизайн. Светло-стальной цвет изделия впишется в любой кухонный интерьер, а благодаря специальной петельке на обратной стороне ложку удобно хранить возле рабочей зоны. Дырокол можно мыть в посудомоечной машине, но не стоит делать это слишком часто, так как слишком сильный напор воды влияет на остроту заточки.
Средняя стоимость: 1100 руб.
Страна бренда: Чехия.
Tescoma Tescoma Universal Purge PRESIDENT 30 мм
Преимущества:
Недостатки:
Ложка-нуазетка Brabantia Profile, металлическая, 250408
Компания Brabantia выпустила эту ложку специально для всех хозяек, ценящих семейные традиции и уют, для тех, кто любит радовать своих близких не только вкусной и полезной едой, но и красивой подачей блюд nuisette изготовлен из нержавеющей стали высочайшего качества, поэтому даже при ежедневном использовании он прослужит долгие годы.
Средняя стоимость: 1500 руб.
Страна бренда: Нидерланды.
Brabantia Spoon Profile Noisette, металл, 250408
Преимущества:
Недостатки:
Порцеватель для мороженого Tescoma Presto 420214, механический
Эта модель поможет сделать красивые шарики не только из мороженого, но и из арбуза или, например, дыни. Ваши десерты станут еще аппетитнее, а гости и близкие останутся довольны отменной подачей блюд. Просто смочите ложку водой, и вы сможете слепить симпатичные шарики из картофельного пюре.
Tescoma Porcerator станет незаменимым помощником для создания уюта и заботы на вашей кухне.
Средняя стоимость: 1600 руб.
Страна бренда: Чехия.
Ложка для мороженого Tescoma Presto 420214, механическая
Преимущества:
Недостатки:
Ложка-нуазетка Victorinox для картофельных шариков, двухсторонняя 22+25 мм
С двухсторонней универсальной ложкой Victorinox ваши картофельные гарниры станут еще интереснее и оригинальнее. Хрустящие золотистые картофельные шарики идеально круглой формы покорят гостей не только своим вкусом, но и аппетитным внешним видом.
Инструмент имеет стильный дизайн и удобную ручку. Изделие изготовлено из высококачественного пластика и нержавеющей стали.
Средняя стоимость: 2600 руб.
Страна бренда: Швейцария.
Ложка Victorinox Noisette для тефтелей, двусторонняя 22+25 мм
Преимущества:
Недостатки:
Заключение
При выборе ножа-ложки важно обращать внимание не только на внешний вид, но и на качество изделия и остроту лезвия. На самом деле, если края инструмента не острые, даже шарики не подойдут, а значит блюдо будет выглядеть не так эффектно, как хотелось бы.
А если вы уже выбрали помощника для украшения любимых блюд и десертов или имеете опыт работы с представленными в рейтинге средствами, поделитесь своим мнением и впечатлениями в комментариях. Каждый отзыв, комментарий или совет помогут посетителям нашего сайта сделать правильный выбор товара.