Мангал – верный помощник, который позволит приготовить вкусный шашлык для всей семьи. Для каждого случая нужно подобрать вариант, соответствующий всем нюансам. Как правильно выбрать шашлык в 2022 году? На какие параметры следует обратить внимание? Какой компании следует отдать предпочтение?
Конструкция
Простейшая конструкция мангала состоит из двух элементов – это основа и жаровня. Первый элемент состоит из 4-х ножек средней высотой 15-80 см. Мангал представляет собой прямоугольный ящик с прорезями вверху. Сделано для шашлыка.
Основная задача мангала – удерживать тепло и поддерживать температуру. Это принцип приготовления мяса.
Виды
Существует несколько видов шашлыков. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. В статье эти варианты рассматриваются более подробно.
Чугунный
Чугун – самый прочный материал, который использовался с древних времен. Но у него есть и недостатки. Бывают двух видов: с готовым мангалом и складные модели.
Преимущества:
Минусы:
Из стали
Стальные мангалы бывают двух видов: переносные и стационарные.
Лучший вариант – нержавеющая сталь, потому что она не подвержена коррозии. Чаще всего из этого материала изготавливают складные прицелы, которые без проблем можно взять на природу или на море.
Для украшения могут использоваться кованые элементы. Так что это не только отличный помощник для приготовления любого вида мяса, но и стильное украшение на участке.
Преимущества:
Минусы:
Кирпичный
Другой вид – кирпич. Его очень часто используют для дарения. При строительстве необходим фундамент, а сам мангал делается из специального кирпича, обладающего жаропрочными свойствами.
Преимущества:
Минусы:
Как выбрать? Параметры
Есть несколько важных параметров, на которые обязательно стоит обратить внимание при выборе мангала в магазине. Если учесть все нюансы, модель будет долго радовать своих владельцев.
- Толщина материала. От этого параметра зависит срок службы. Если это тонкий лист, он сгорит через короткий промежуток времени. Эти варианты чаще всего встречаются в складных моделях, которые удобно брать с собой. Если семья хочет купить мангал на дачу или для собственного дома, лучше выбрать более толстый материал. Он весит больше, но и прослужит намного дольше. Оптимальный вариант – не менее 3-4 мм. Но чем толще стена, тем лучше.
- Широкий. Лучше всего отдать предпочтение 30-40 см.
- Длина зависит от количества шампуров, которые хочет использовать владелец. Если семья большая, то лучше приобрести вариант побольше. Например, для семьи из четырех человек оптимально купить модель на восемь шампуров. Так что на каждого человека будет по 2 шашлыка мяса, которых хватит, чтобы плотно поесть. Расстояние между шампурами варьируется от 8 до 10 см, оптимальная длина от 65 до 89 см.
- Лучше выбрать модель с прорезями для шампура. Это облегчит установку. Некоторые варианты могут включать шампуры.
- Еще один важный нюанс при выборе – глубина. На что влияет этот параметр? Вкус мяса, а также количество древесного угля, необходимого для его приготовления. Оптимальный вариант 15-20 см, в этом случае получается сочное жареное мясо с хрустящей корочкой. Если расстояние между углем и пищей меньше, то пища быстро пригорает, но не пропекается внутри. Если она больше, то и количество древесного угля будет больше и готовиться будет дольше.
- Продувочные отверстия. Они могут быть на боковой стенке или внизу.
- Ложное дно. Основные преимущества этих моделей – минимальное время розжига, экономия топлива, можно открывать заслонки вместо использования вентилятора.
- В наличии обложка. Если это так, то мясо готовится быстрее и имеет приятный аромат дымка. Еще одна крышка нужна для копчения рыбы или мяса. Это также позволяет долго сохранять блюдо теплым. Если гости опаздывают, такой аксессуар поможет блюду остаться сочным и теплым.
- Складная подставка помогает сохранить плиту, если уголь внезапно воспламенится.
Советы по выбору
- Если семья планирует готовить шашлык дома в одиночку, лучше купить чугунный гриль с толщиной стенки от 3 мм.
- Лучше выбирать модели с двойным дном.
- Если вам нужен мангал для пикника, то вы можете выбрать недорогой вариант с толщиной стенки 1-2 мм. Такую модель легко транспортировать, но прослужит она всего 1-2 года.
- Выбирая ландшафтный дизайн, нужно обратить внимание на кованые элементы. Они идеально подходят для любой области.
- Если мангал необходимо постоянно перемещать по участку, то стоит обратить внимание на вариант на колесиках. Это облегчит задачу.
- Многие задаются вопросом об электрическом барбекю. Может ли она заменить жаровню? Если вы хотите приготовить вид шашлыка, то это хороший вариант, тогда и вкус будет другой. Все-таки лучше отдать предпочтение мясу, приготовленному на гриле.
Отличия мангала от гриля и барбекю
При покупке нужно понимать, что именно вам нужно. Жаровня используется для приготовления мяса и овощей на шампурах. Это как прямоугольная коробка.
Мангал представляет собой довольно сложную конструкцию, внешне напоминающую глубокую сковороду. На ней можно тушить, жарить, коптить и даже запекать продукты.
Гриль – это барбекю с крышкой.
Стоимость
Если зайти в магазин, то можно увидеть очень большое количество вариантов. Рассмотрим примерную стоимость моделей из разных материалов:
Лучшие мангалы на 2022 год
Разборные
Kukmara №14
Складной мангал Кукмара №14 не слишком тяжелый, несмотря на большие размеры. Это отличный вариант для приобретения для дачи или своего дома.
Его можно взять с собой на природу и приготовить шашлык на большую компанию. Имеются удобные ручки, позволяющие переносить его с одного места на другое на участке. Из-за большого размера это лучше делать вдвоем.
Глубина очага небольшая, что гарантирует быстрое приготовление сочного мяса. На боковых стенках и дне есть отверстия, что позволяет углям долго не гаснуть.
Пепел легко удалить, потому что он поставляется с небольшим поддоном.
Но не забудьте принести барбекю домой, когда идет дождь. Тогда модель прослужит намного дольше. Средний срок полезного использования составляет от 3 до 5 лет.
Материал — сталь. Толщина стенки — 1,5мм. Вес — 9,6 кг. Длина – 1 метр, ширина – 0,25 м, высота – 0,8 м.
Средняя стоимость 2000 рублей.
шашлык Кукмара №14
Преимущества:
Дефекты:
Амет 1c2176
Мангал, пользующийся большой популярностью у большинства семей, – это Амет 1с2176. Их стоимость ниже, чем у аналогов. Но, несмотря на это, модель служит довольно долго.
Стенки толщиной 1,4 мм позволяют быстро приготовить сочное мясо. Вес всего 7,5 кг, поэтому передвигаться с места на место сможет и девочка-подросток, и стройная девушка. Глубина всего 16 см, поэтому еда получается очень сочной.
Также имеются перфорации, помогающие обеспечить необходимый приток воздуха к углям. Это помогает им оставаться в течение длительного времени.
Для удобства приготовления шашлыка на шампурах в верхней части стенок имеются отверстия. Они помогают удерживать шампуры без проблем. Это упрощает процесс приготовления. При этом шампуры не путешествуют по этим канавкам, что позволяет нанизывать лук и другие овощи.
Длина — 0,77 м, ширина — 0,29 м, высота — 0,76 м. Средняя стоимость 1000 руб.
мангал Амет 1с2176
Преимущества:
Дефекты:
Стальные
Koncept МС-1
Если вам не нужен обычный скучный гриль, то Koncept MS-1 для вас. Дизайн больше, чем у других моделей. Но благодаря этому такой вариант очень удобен в использовании.
Стальная модель отличается очень красивым дизайном и многофункциональностью. Есть навес, позволяющий готовить мясо даже в непогоду. Крыша оборудована дымоходом. А внизу есть сетка, в нее можно положить дрова. Это экономит место на сайте.
Рабочая поверхность довольно большая, поэтому одновременно можно приготовить большое количество мяса. Готовить с этой опцией одно удовольствие. Изделие имеет прочный каркас, поэтому прослужит не один год. Если вам нужен надежный вариант, присмотритесь к этому продукту.
Ножки устойчивые, так что проблем не будет. Декоративные элементы помогут украсить любой участок.
Вес — 39 кг. Длина — 0,72 м, ширина — 0,44 м, высота — 1,58 м. Средняя стоимость 10 000 руб.
барбекю Концепт МС-1
Преимущества:
Дефекты:
Palisad 69549
Palisad 69549 — недорогой вариант, изготовленный из нержавеющей стали. Вес всей огненной чаши всего 4 кг, так что вы легко сможете взять ее с собой в отпуск. Несмотря на небольшой вес, модель обладает хорошими качествами, о чем свидетельствует большое количество положительных отзывов.
С помощью такого помощника можно приготовить не только мясо, но и рыбу, и овощи. В набор входят шпажки (6 шт.). Это приятный бонус, который встречается крайне редко. Это сэкономит семейный бюджет.
Производитель сделал все возможное, чтобы можно было взять небольшой чемодан с Palisad 69549 и отправиться в отпуск. Его легко разобрать и собрать.
Для приготовления пищи можно использовать древесный уголь, дрова или другое топливо. Стены не коробятся и прослужат семье несколько лет. Если пользоваться очень аккуратно, то и подавно.
При хранении не занимает много места. Подойдет даже для маленькой квартиры.
Вес — 4,2 кг. Длина — 45 см, высота — 55 см, ширина — 30 см. Толщина — 1 мм. Вес — 4,2 кг. Средняя стоимость составляет 1000 рублей.
гриль Палисад 69549
Преимущества:
Дефекты:
Чугунные
Балезинский ЛМЗ
Чугунный мангал – это не только отличный помощник для приготовления мяса или овощей, но и стильное украшение любого участка. Он подходит для любой области. Балезинский ЛМЗ не исключение. Он очень элегантен, поэтому идеально подойдет для подарка или частного дома.
Этот вариант подойдет для большой компании, ведь за раз можно приготовить 10 мясных шашлыков. Это экономит время, когда много гостей.
Российский производитель продумал все до мелочей. Эта модель относится к стационарным, поскольку имеет большой вес. Вам придется один раз решить, где будет находиться этот мастер. Передвигаться по сайту будет довольно сложно. Но при необходимости ножки откручиваются. Затем можно переместить эту опцию.
В чем преимущество Балезинского ЛМЗ? Так как он сделан из чугуна, такой вариант прослужит долго. Вам останется только защитить его от ржавчины.
Длина — 0,65 м, высота — 0,61, ширина — 0,35 м. Средняя стоимость 10 000 руб.
балезинский мангал ЛМЗ
Преимущества:
Дефекты:
«Замок»
Этот чугунный мангал не оставит равнодушным любителей красивых вещей. Он изготовлен из качественного материала. На каждой стороне есть красивый узор, переходящий из одной части в другую. Стоимость недешевая, но любители всего красивого оценят такую модель.
Такой вариант стильно украсит дачу или придомовую территорию. Модель не предназначена для перемещения из-за большого веса. Ножки устойчивы, поэтому процесс приготовления приносит только удовольствие.
Вверху есть места для шампуров. «Замок» подходит для большой компании.
Глубина — 21 см, ширина — 30 см, длина — 71 см, высота — 67 см. Вес — 40 кг. В комплект входит гриль.
Средняя стоимость составляет 16 000 рублей. Если учесть, что чугун прослужит не один век, то это не так уж и дорого. Вы можете передать эту помощницу своим детям, которые будут готовить в ней сочное мясо.
замок-жаровня
Преимущества:
Дефекты:
Мангал — помощник по дому, который поможет приготовить очень вкусное мясо или овощи.
