☕Лучшие марки натурального кофе для турки на 2021 год

Чашка свежесваренного кофе — это утренний ритуал большинства людей. Способов приготовления много, но настоящие любители кофе традиционно готовят этот ароматный напиток по-турецки. Редакция сайта YNashla подготовила обзор лучших марок кофе для варки в Турции на 2021 год.

Классификация сортов

Вкус настоящего кофе зависит не только от обжарки и способа приготовления зерен, но и от вида кофейных растений, а также от места их произрастания. Всего существует четыре разновидности:

1. Арабика. Изначально этот сорт выращивали только в странах Восточной Африки. Сегодня арабика также растет на кофейных плантациях Индии, Индонезии и Бразилии. Этот сорт получил мировое признание за богатство и некоторую сладость вкуса с нотками легкой горечи и кислотности. К тому же напиток Арабика обладает ярким ароматом. Этот сбалансированный вкус достигается благодаря особой степени прожарки. Помимо способа обработки зерен, географическое положение кофейных плантаций влияет на вкус готового продукта. Кофе, выращенный на исторической родине, имеет ягодный привкус. У индийского продукта послевкусие шоколадное, у бразильского — легкие ореховые нотки.
   Деревья этого сорта капризны по отношению к неблагоприятным климатическим условиям. Даже небольшие перепады температуры пагубно сказываются на их состоянии. В зерновых мало кофеина и много эфирных масел. Сегодня 70% мирового рынка кофе состоит из этого вида продукции.
2. Крепкий. Кофейные растения этого сорта выращивают исключительно в Центральной Африке. Крепкий напиток на основе фасоли — самый крепкий, с несравненным кисловатым ароматом. Производители часто смешивают его с арабикой в ​​разных пропорциях, чтобы получить лучший вкус. Робуста также чаще всего используется для приготовления растворимого кофе.
   Растение устойчиво к различным болезням и вредителям. Имеет высокую доходность.
3. Либерийский. Также выращенный на африканских плантациях, этот сорт отличается особой крепостью и ярко выраженным ароматом. Из-за того, что зерна придают напитку горечь, в чистом виде их употребляют редко. Чаще всего этот сорт кофе добавляют в качестве дополнения в сочетании с другими, более мягкими сортами.
4. Это превосходно. Кофейные зерна выращивают в Африке, Индии и Колумбии. Благодаря необычному сочетанию вкуса и аромата этот сорт является самым дорогим в мире.

Производители предлагают смеси, сочетающие в себе несколько разновидностей. Не существует правильного или неправильного рецепта, каждый человек выбирает продукт, который ему больше всего нравится, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Как выбрать вкусный кофе

Чтобы выбрать качественный товар, важно учитывать несколько факторов:

Как помол влияет на вкусовые качества напитка

Время, необходимое для приготовления кофе, зависит от степени помола. Итак, различают мелкий, средний и крупный помол:

Выбирая помол, нужно внимательно изучить информацию на упаковке. Производители обычно указывают, какой способ приготовления подходит для того или иного продукта.

Методы обжарки

Помимо места роста и степени помола на вкус готового напитка влияет и способ обжарки зерен. Чем крепче обжарка, тем ароматнее и крепче будет напиток. Всего существует 5 методов, они различаются по интенсивности и имеют свои названия.

1. Скандинавский. Метод легкой обжарки, при котором бобы приобретают светло-коричневый цвет. При этом вкус и аромат остаются нежными.
2. Американец или средний. Здесь зерна обжариваются до получения ярко-коричневого цвета, а готовый кофе приобретает легкую горечь.
3. Вена. Процесс обжарки происходит до тех пор, пока зерна не приобретут характерный блеск. Вкус продукта приобретает сладкие нотки.
4. Французский или сильный. При такой степени обжарки зерна приобретают шоколадный цвет, а вкус становится кислым.
5. Итальянский. При итальянской обжарке бобы доводятся почти до черного или темно-шоколадного цвета. Напиток из таких зерен получается очень крепким и горьким.

Как правило, производители указывают на упаковке степень прожарки. Поскольку единой системы нет, интенсивность обычно указывается цифрами от 1 до 5 или 7 единиц, где 1 — самая слабая степень.

Лучшие марки кофе для турки на 2021 год

ТОП-5 лучших марок кофе в зернах

Jardin Crema

Jardin Crema — это смесь зерен робусты и арабики, собранных с кофейных плантаций в Индонезии, Уганде и Эфиопии. Благодаря мягкой обжарке кофе имеет яркий аромат и насыщенный вкус, в нем отсутствуют кислотные нотки. Напиток имеет приятное кофейное послевкусие. В составе только натуральные кофейные зерна, без добавления добавок и ароматизаторов.

Бодрящий вкус Jardin Crema гарантирует отличное начало дня. Свежее молоко или сливки отлично дополнят мягкий вкус напитка. Помимо заваривания по-турецки, также разрешено использовать кофеварку или френч-пресс.

Средняя стоимость: 665 рублей за 1000 г.
Страна происхождения: Индонезия, Уганда, Эфиопия.

jardin Coffee bean cream — сливки из кофейных зерен

Преимущества:

Растрескивание:

Woseba Cafe Brasil

Woseba Cafe Brasil изготовлен из 100% арабики с бразильских кофейных плантаций. Отобранные бобы среднего размера подвергаются сухой обработке и длительной обжарке. Такой способ производства гарантирует низкую кислотность, насыщенный аромат и приятный вкус.

Woseba Cafe Brasil понравится тем, кто любит побаловать себя нежным капучино с крепкой и объемной пеной.

Средняя стоимость: 520 рублей за 500 г.
Страна происхождения: Бразилия.

кофе в зернах Woseba Cafe Brasil

Преимущества:

Растрескивание:

Paulig Arabica

Paulig Arabica содержит 100% арабику. Тщательно собранные злаки с плантаций в Южной и Центральной Америке проходят процесс двойной обжарки. Готовый продукт — ароматный напиток с сильным и насыщенным вкусом.

Для приготовления Paulig Arabica лучше всего выбрать кофейник, турецкий или французский пресс. При использовании кофемашины напиток будет менее насыщенным и ароматным.

Чашка свежезаваренного эспрессо подарит вам ощущение бодрости и хорошего настроения на весь день. Приятное послевкусие особенно понравится истинным ценителям кофе.

Средняя стоимость: 860 руб. За 1000 г.
Страна происхождения: Бразилия.

кофе в зернах Paulig Arabica

Преимущества:

Растрескивание:

Illy

премиальные зерна 100% арабики проходят предварительную обработку с использованием современных технологий. Средняя обжарка придает бобам насыщенный и сияющий аромат. А у приготовленного напитка приятное послевкусие с нотками шоколада, карамели и меда.

Достаточно одного глотка, чтобы этот кофе навсегда стал любимцем своих собратьев. Идеальный эспрессо, крепкий и ароматный, можно легко приготовить как в турецкой машине, так и в кофемашине. Вкус будет одинаково вкусным.

Средняя стоимость: 790 рублей за 250 г.
Страна производитель: Италия.

кофе в зернах illy

Преимущества:

Растрескивание:

Marcony Venezia Bar

Смесь 95% арабики из горных регионов Италии и 5% робусты придает напитку неповторимый вкус и сливочное послевкусие. Любители цитрусовых ароматов оценят легкую кислинку с нотками апельсина.

Средняя стоимость: 730 рублей за 500 г.
Страна производитель: Италия.

кофе в зернах Marcony Venezia Bar

Преимущества:

Растрескивание:

ТОП-3 лучших марок молотого кофе

Lavazza Qualita Oro

Lavazza Qualita Oro — итальянский кофе на основе 100% арабики. В состав входят 6 сортов премиальных злаков, выращенных на бразильских плантациях. Имеет сбалансированный вкус с легкой кислинкой. Любители классического продукта оценят яркий аромат.

Кофе производится среднего помола, что позволяет готовить его разными способами: как в обычной турке, так и в кофеварке или кофеварке.

Средняя стоимость: 360 рублей за 250 г.
Страна происхождения: Бразилия.

кофе Lavazza Qualita Oro / i>

Преимущества:

Растрескивание:

Illy Espresso

Illy Espresso — это смесь девяти сортов арабики, выращенных в Бразилии, Эфиопии, Коста-Рике, Кении и Ямайке. Конечный напиток имеет приятный и нежный вкус с легкими нотами фруктов, шоколада и карамели.

Обжарка зерен средняя, ​​поэтому кофе не горький и имеет яркий аромат. Средний помол предполагает несколько способов приготовления, приготовление в турецком, французском прессе, кофейнике или кофеварке. Рецепт купажа понравится как любителям, так и истинным ценителям свежесваренного натурального кофе.

Средняя стоимость: 750 рублей за 250 г.
Страна производитель: Италия.

кофе эспрессо illy

Преимущества:

Растрескивание:

Paulig Presidentti Original

Paulig Presidentti Original — это баланс вкуса и аромата. Чтобы избежать излишней горечи, зерновые, собранные на плантациях Бразилии и Центральной Америки, слегка обжаривают. Далее кофе мелкого помола, поэтому на приготовление напитка уходит несколько минут.

Бодрящий вкус Paulig Presidentti Original подарит хорошее настроение на весь день. Яркий аромат и легкая горчинка в послевкусии станут прекрасным дополнением к свежеиспеченной выпечке на завтрак.

А чтобы продукт не терял яркости аромата, после вскрытия упаковки рекомендуется перелить содержимое в плотно закрытую банку.

Средняя стоимость: 350 рублей за 250 г.
Страна происхождения: Бразилия и Центральная Америка.

паулиг Президентти Оригинальный кофе

Преимущества:

Растрескивание:

ТОП-3 лучших марок ароматизированного натурального кофе

Just Coffee Factory Французская Ваниль

Натуральный молотый кофе на основе 100% бразильской арабики, дополненный тонким ароматом ванили. Готовый напиток также содержит нотки карамели.

Just Coffee Factory рекомендуется для производства в турецкой или французской прессе. Не рекомендуется готовить в кофемашине.

Средняя стоимость: 790 рублей за 1000 г.
Страна происхождения: Бразилия.

кофе Just Coffee Factory French Vanilla

Преимущества:

Растрескивание:

Aroma Ромовый

Уникальный дуэт рома и натурального кофе создает бодрящий и по-настоящему вкусный напиток. Благодаря крепкому рому кофе становится более ароматным, теплым и просто вкусным. Для создания этого продукта используются 100% зерна арабики и натуральные ароматизаторы.

Как и все ароматизированные марки, Арома рекомендуется готовить в турецком или французском прессе. Масла, содержащиеся в продукте, могут повредить кофемашину.

Средняя стоимость: 270 рублей за 200 г.
Страна происхождения: Бразилия.

ром кофейный аромат

Преимущества:

Растрескивание:

Amado Ирландский крем

Amado — восхитительное сочетание натурального кофе с ароматами шоколада, виски и верескового меда. Невозможно описать всю палитру этого вкуса, можно только пробовать и наслаждаться моментом.

Кофе со вкусом ирландских сливок подарит ощущение тепла, насыщенный вкус шоколада с тонкими нотками ванили порадует до последней капли. С самого первого глотка этот напиток станет любимым напитком всей семьи, и каждое утро он будет иметь богатый аромат, дающий вам заряд энергии для бодрого начала дня.

Средняя стоимость: 670 рублей за 500 г.
Страна происхождения: Бразилия.

кофе амадо ирландский крем

Преимущества:

Растрескивание:

Если вы хотите почувствовать себя настоящим ценителем кофе, попробуйте во время приготовления добавить щепотку некоторых специй, таких как: кардамон, корица, перец, сушеная цедра апельсина. Такие специи помогут раскрыть вкус зерен и добавят напитку изысканности.

Если у вас есть опыт использования одной или нескольких марок натурального кофе, представленных в оценке, или вы знаете другие, не менее вкусные и качественные продукты, поделитесь своим мнением в комментариях.