🌶️Лучшие наборы специй на 2021 год

На сбор приличной коллекции приправ, сушеных трав и специй уйдет много времени. Благодаря таким добавкам блюду можно придать ему неповторимый и насыщенный вкус. Врачи, специалисты из разных областей и секторов, а также обычные пользователи обсуждают преимущества и опасности использования этих регуляторов вкуса. Многие из них сходятся во мнении, что умеренное употребление качественных добавок может улучшить вкус готовых блюд, не нанося вреда организму. Производители выпускают наборы специй и зелени для приготовления различных блюд. Правильно подобранный набор таких наборов существенно облегчает процесс приготовления и улучшает вкусовые качества блюд. Редакция ЯНашла подготовила краткий обзор лучших наборов специй на 2021 год. Это даст возможность сравнить продукцию ведущих производителей, чтобы сделать правильный выбор при покупке.

Виды

У каждого народа свой ассортимент любимых специй. Их часто используют для приготовления национальных блюд. Подсчитать количество специй в мире практически невозможно. Обычно они делятся на следующие категории:

Естественный;

Смешанный;

Синтетический.

Первая группа считается безопасной для использования. Такие регуляторы вкуса отличаются приятным ароматом, отсутствием красителей, консервантов и ароматизаторов. Стоимость таких специй довольно высока. Искусственные регуляторы вкуса производятся в химических лабораториях. Их употребление может навредить организму. Смешанные варианты позволяют сэкономить на расходах и снизить риск повреждения организма.

Натуральные специи обладают рядом преимуществ. К ним относятся следующие аспекты:

Нормализует артериальное давление;

Омолаживают тело;

Оказывают профилактическое действие при простудных заболеваниях;

Укрепляет сердечно-сосудистую систему;

Снизить уровень холестерина;

Создает естественный эффект афродизиака;

Ускорить обмен веществ;

Нормализует состав крови;

Вывести из организма шлаки;

Лечит кожные заболевания.

Чтобы избежать негативного воздействия специй на организм, вам следует избегать использования специй, которые сильно раздражают. При индивидуальной непереносимости некоторых видов специй необходимо исключить их из употребления. Например, кинза отлично выводит токсины, снимает спазмы, подавляет развитие онкологических заболеваний, но ее нельзя употреблять пациентам с тромбозом, тромбофлебитом, сахарным диабетом или рядом других заболеваний. Базилик нельзя употреблять детям младше 7 лет.

Правила использования

Гурманы и профессиональные повара разработали несколько правил употребления специй. К курице добавляют лук, бадьян, укроп, чабер, чеснок, лавровый лист, корицу или перец чили. Петрушка, шафран, кардамон, укроп, черный перец или мускатный орех хорошо сочетаются с рыбой, а от добавления тмина в рыбное блюдо лучше отказаться. Соль всегда усиливает действие специй, поэтому в суп из пряностей нужно добавлять меньше соли. Ваниль, гвоздика, имбирь отлично подходят для приготовления молочных пудингов, паст, суфле, десертов. Цедру часто используют при приготовлении творожных продуктов, соусов, компотов, килей или блюд из злаков.

Самая дорогая пряность в мире — шафран. Окрашивайте изделия в желтоватый оттенок, насыщая их тонким ароматом. Эта пряность добавляется в различные соусы. Шафран хорошо сочетается с рисом, баклажанами или фасолью. Розмарин поможет бороться со специфическим запахом готовящейся еды. Его используют для приготовления острых супов, маринадов, птицы или дичи.

Критерии выбора

Хотя личные предпочтения повара всегда будут важным фактором при покупке специй, при выборе набора специй следует учитывать несколько аспектов. Это включает:

Состав;

Упаковочный материал;

Запах;

Срок хранения;

Дизайн упаковки;

Режиссер;

Цена;

Тип мельницы;

Наличие чехлов, опор;

Объем и количество специй.

Выбор упаковочного материала зависит от личных предпочтений владельца кухни. Обычно подбираются изделия, соответствующие дизайну помещения. Производители часто делают стеклянную тару для специй. Это позволяет вам просматривать количество содержимого в контейнере. Пластиковые емкости — экономичное решение. Разнообразие оттенков и форм контейнеров для специй делает такую ​​упаковку привлекательной для многих пользователей. Цельнометаллические изделия практически не встречаются, но полированная нержавеющая сталь широко применяется для изготовления крышек с отверстиями, держателей различной формы.

При умеренном использовании регуляторов вкуса можно обратить внимание на небольшие емкости со специями. У специй небольшой срок хранения, поэтому необходимо своевременно обновлять запасы. Когда нужно готовить для большого количества людей, лучше всего собирать продукты в большую тару. Кто-то использует при приготовлении пару специй, а кто-то предпочитает экспериментировать с ароматизаторами. Размер набора специй зависит от количества используемых специй.

При выборе приправ стоит учитывать наличие индивидуальной непереносимости определенных специй. Если есть такая реакция на специи, лучше отдать предпочтение комплектам, в состав которых не входит аллерген. Некоторые рисунки представляют собой подставку, на которой гармонично размещены емкости со специями. Другие варианты — подвесные модели. Такие конструкции обычно крепятся на стене рядом с рабочей поверхностью.

Где купить

Пряности давно вошли в жизнь человека. Без них невозможно приготовить ни одно блюдо. Наборы специй можно приобрести в специализированных магазинах, заказать в Интернете или в магазине на рынке, где аналогичные продукты продаются уже давно. Лучше всего покупать специи в солидных магазинах, у которых много положительных отзывов. Покупая новые специи, всегда учитывайте, что вкус их может не понравиться повару.

Рейтинг лучших наборов специй на 2021 год

Найти набор необходимых специй не всегда просто. Ознакомившись с мнениями экспертов и отзывами лучших шеф-поваров, редакция ЯНашла подготовила обзор лучших наборов специй 2021 года. Он может быть полезен как новичкам, так и опытным профессионалам.

Бюджетные варианты

Приправыч «Французские травы»

Пикантная смесь пряных трав от российского производителя придаст блюдам оригинальный ароматный букет. Основные ингредиенты здесь — прованские травы, происходящие из юго-восточной Франции. В состав входят следующие компоненты:

Пажитник;

Мята перечная;

Бэзил;

Розмари;

Пикантный;

Морская соль;

Майоран;

Тимьян;

Ориган;

Помидор;

Укроп.

Продукция этой марки производится на современном оборудовании с использованием передовых технологий в соответствии со стандартами качества. Приправы используются как ароматическая добавка к салатам, соусам, супам, бульонам, а также используются при приготовлении мясного фарша, жаркого или рыбы. Стоимость набора из 2-х фрез 175 руб.

набор специй Приправа «Французские травы

Преимущества:

Состав;

Удобство использования;

Вкус;

Аромат;

Без ГМО;

Цена;

Качество мельниц;

Надежность;

Красителей нет.

Недостатки:

Соль уже есть в составе;

Конструкция не подлежит разборке.

ООО Хлебзернопродукт для ГК Pudoff набор специй «Фаворит»

Этот продукт от российского производителя содержит 5 смесей для приготовления любого блюда. Качественный состав придаст еде неповторимый вкус и аромат. Каждая из специй фасуется в специальный тубус с двумя дозаторами. Вот эта повязка:

Для курицы;

Для свинины;

Для картофеля;

Для рыбы;

Универсальный.

Удобный держатель обеспечивает дополнительный комфорт при хранении специй. Стоимость набора 337 руб.

набор приправ для ООО «Хлебзернопродукт» для ГК «Пудофф» Набор приправ «Любимый

Преимущества:

Цена;

Аромат приправы;

Удобство использования тары;

Компактность;

Дизайн;

Натуральность композиции;

Вкусовые качества;

Объем.

Недостатки:

Количество соли;

Полочное качество.

«По вкусу» набор «Классика»

Для приготовления специй от российского производителя использовалось только качественное сырье, современное зарубежное оборудование и инновационные технологии производства. Банки оснащены одинарным двойным дозатором, что повышает комфорт использования продукта и гарантирует защиту от подделки. В набор входят следующие специи:

Бэзил;

Чеснок;

Черный перец;

Натуральная морская соль;

Универсальная повязка.

Срок — 2 года. Такие специи рекомендуются для приготовления мяса, но их использование будет уместно и для приготовления других продуктов. Стоимость набора 348 руб.

набор специй По вкусу «набор» Classico

Преимущества:

Удобство упаковки;

Универсальность;

Аромат;

Цена;

Наличие пластиковой опоры;

Банки можно использовать повторно;

Качественный;

Практичность;

Включена поддержка;

Защита от подделок;

Российский бренд.

Недостатки:

Объем;

Нет даты выпуска;

Герметичность чехлов.

ORGANIC food Набор №2

Специи от этого производителя отлично подходят для приготовления кулинарных шедевров. Их пряный, сладкий и теплый аромат мечты подарит вашему дому незабываемую атмосферу праздника. В наборе специй 4 вида специй:

Специи для похудения (молотая корица, имбирь, мускатный орех, кардамон, куркума);

Приправы для кофе (корица, имбирь, гвоздика, кардамон);

Приправы для кулинарии, приготовления десертов (корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика);

Запеченные специи для приготовления имбирных десертов (корица, гвоздика, имбирь, кориандр, душистый перец, мускатный орех, кардамон).

Стоимость набора 350 руб.

набор специй ORGANIC Food Set n. 2

Преимущества:

Без ГМО;

Качественный;

Аромат;

Натуральность композиции;

Цена;

Количество ингредиентов;

Объем упаковки;

В составе нет соли;

Размер овощей, входящих в заправку.

Недостатки:

Значимых нет.

Дорогостоящие наборы

«Эстетика вкуса» набор «Подарочный»

В этом наборе есть специи, которые помогут приготовить самые разнообразные блюда. Для мяса, рыбы, овощей, жаркого, салатов или соусов есть специальная заправка, которая подчеркивает и усиливает вкус основных ингредиентов. В этот набор входят:

Черный перец горошком,

Острый перец;

Заправки для салатов;

Поваренная соль;

Итальянские травы;

Чеснок;

Приправа для курицы;

Смесь 7 перцев;

Специальная приправа к мясу.

Смесь состоит из натуральных специй с добавлением морской соли. В набор входят 8 популярных на мельницах специй. Упаковка может в будущем послужить отличным органайзером для хранения вещей. Стоимость набора приправ 611 руб.

набор специй Эстетика вкуса «набор» Подарок

Преимущества:

Без красителей;

Нет искусственных усилителей вкуса;

Упаковка;

Подарочный дизайн;

Натуральный состав;

Отсутствие консервантов;

Объем;

Вкус;

Цена;

Удобство использования;

Аромат специй.

Недостатки:

Скорость износа фрез;

Количество соли в составе;

Наличие следов злаков, содержащих глютен.

Spicy Stick «Для горячих блюд»

Набор специй для горячих блюд от этого производителя позволяет придать разнообразным блюдам незабываемый вкус. В комплект входят:

Перемешанные овощи;

Розмари;

Смесь 5 перцев.

Приправы помещают в стеклянную тару. Размер каждого воздушного шара — 20,2х2,1 см. Проверенная марка давно пользуется большой популярностью у наших соотечественников. Стоимость набора 1060 руб.

набор специй Spicy Stick «Для горячих блюд»

Преимущества:

Количество банок;

Полка в комплекте;

Дизайн;

Функциональность;

Доступность;

Бренд подтвержден;

Вкус;

Избранный состав.

Недостатки:

Цена;

Мельница слабо перемалывает перец.

Специи мира «Подарочный набор из 24 специй»

Набор от производителя состоит из 24 видов трав и специй, которые размещены на деревянной полке в подарочной коробке. Такой подарок будет универсальным. Он подойдет девушке, женщине, маме, любимому человеку, жене, девушке, бабушке или мужчине, другу, учителю, коллеге. Специи отличаются натуральным составом. Они не содержат ГМО, красителей, консервантов или усилителей вкуса. В набор входят следующие специи и приправы:

Аджика;

Прованские травы;

Сушеная петрушка;

Семена тмина;

Красный перец;

Сушеный укроп;

Молотый черный перец;

Порошок корицы;

Сушеный орегано;

Карри;

Молотый сушеный чеснок;

Бэзил;

Кокосовая стружка;

Семена кориандра;

Перец молотый;

Молотый кориандр;

Розмари;

Приправа для курицы гриль;

Приправа для рыбы;

Приправа для шашлыка;

Сумах;

Хмели-сунели;

Куркума;

Вегета — это смесь овощей.

Такой набор станет незаменимым помощником при приготовлении птицы, мяса, шашлыка, фарша, гриля, плова, салатов, супов, выпечки, для маринования и маринования. Использование приправ улучшит вкус макарон, круп, овощей, грибов, рыбы и морепродуктов. Приправы используются для приготовления и усиления вкуса соусов, бутербродов, желе, картофеля. Стоимость набора 1370 руб.

набор специй «Специи из мира» «Подарочный набор из 24 специй

Преимущества:

Дизайн;

Количество специй;

Качество упаковки;

Компактность;

Практичность;

Банки многоразового использования;

Не содержит ГМО;

Нет красителей, ароматизаторов.

Недостатки:

Цена.

CITY SPICE «Южный аромат»

Этот набор специй и приправ предпочитают покупать ценители и гурманы южной кухни. Состоит из 16 банок. В комплект входят:

Перец лонгум лонгум;

Аджика;

Шафран;

Бахрат;

Перец красный молотый;

Чермула;

Зеленый кардамон;

Смесь специй;

4 вида перца;

Кумин;

Хмели-сунели;

Молотый перец чили;

Сван идет вверх;

Рас эль-ханут;

Соль Адыгейская;

Advia.

Для облегчения транспортировки банки для специй поставляются в специальной коробке из гофрированного картона. Внутренние перегородки обеспечивают дополнительную безопасность при перемещении продукта. Стоимость набора 4849 руб.

набор специй CITY SPICE «Южный аромат

Преимущества:

Количество специй;

Качественный;

Аромат;

Подарочный вариант;

Доступность;

Натуральность композиции;

Удобство транспортировки;

Он не содержит глутамата натрия.

Недостатки:

Цена.

Мы рассмотрели самые популярные наборы для специй в 2021 году у жителей России. Если у вас есть опыт использования специй, описанных в обзоре, или других наборов, поделитесь своим мнением в комментариях. Ваш отзыв будет полезен многим посетителям сайта.