Забота о своем здоровье — важная задача для каждого человека. В век инновационных технологий создаются условия, которые не только помогают снизить заболеваемость и победить болезнь, но и, наоборот, вредят. Программы, разработанные в прошлом веке для того, чтобы накормить людей и избавить некоторые районы от голодовок, спасли людей в свое время. Но бесконтрольные внесения химических удобрений привели к тому, что в продуктах стали преобладать вредные вещества, которые накапливаются при росте корнеплодов, ягод и овощей. Проверить точное содержание нитратов можно было в аккредитованных лабораториях, оснащенных химическими реактивами, диагностическими и химическими приборами.
Современная промышленность начала производить портативные устройства, которые можно взять с собой и проверить на наличие вредных компонентов на месте, например, на рынке или в магазине. Дачники часто покупают устройства для контроля продуктов, выращенных на собственных грядках.
Редакция сайта ЯНашла поможет разобраться в нитратометрах и нитрат-тестерах, как ими пользоваться, развенчать все мифы и понять, насколько это устройство необходимо в повседневной жизни.
- Вредны или полезны нитраты
- Норма азота
- Откуда берутся нитраты и нитриты
- Как проверяют наличие нитратов фермеры
- Как проверить наличие нитратов в овощах и фруктах
- Прибор для проверки наличия нитратов
- Использование нитрат-тестеров
- Определение нитратных овощей по внешнему виду
- Что проверяет прибор
- 4 функции в одном приборе
- Как выбрать нитратомер
- Рейтинг лучших нитратомеров и нитрат–тестеров 2021
- Нитрат – тестер СОЭКС 2 поколения
- Greentest Vegan Anmez
- Anmez Greentest Eco 4
- Vitatest VD-2007
- Соэкс Эковизор F3
- EcoLifePro2
- Производители нитратомеров
- Полезный прибор или лишний
Вредны или полезны нитраты
Проблемная проблема давно обсуждается в научных и медицинских кругах. Агрономы и врачи рассчитывают допустимые нормы нитратов как в самом продукте, так и в добавках в почву при выращивании овощей и фруктов.
Нитраты — соли азотной кислоты, участвуют в обмене веществ в организме человека. Азот — одна из составляющих человеческого тела, а это значит, что все ткани требуют восполнения и насыщения азотом. Часть его вырабатывается самим человеческим организмом, остальное — из овощей — 70% и 6% — из мясных продуктов. К тому же в любом продукте в разном количестве содержатся нитраты.
Итак, откуда взялось волнение по поводу опасностей нитратов и тотального контроля над пищевыми продуктами? Дело в том, что в пищеварительном тракте большое количество нитратов превращается в нитриты, а это уже ядовитое вещество, отравляющее организм.
Различные нитритные соединения в организме приводят к серьезным заболеваниям. Первые симптомы — одышка, учащенное сердцебиение, тошнота. При регулярном длительном употреблении такой пищи симптомы перерастают в неизлечимые опухоли.
Нитраты можно найти не только в культивируемых продуктах или мясе, но и в питьевой воде. В городских службах здравоохранения регулярно проводятся анализы водопроводной воды, а в случае изменения состава принимаются меры по ее дальнейшей очистке.
Норма азота
В России безопасная суточная доза нитратов составляет 312 мг; весной и летом, когда используются сезонные фрукты, она может увеличиваться до 500 мг. Не все части растения содержат одинаковое количество нитратов. В стеблях и жилках все места, по которым транспортируется сок, наиболее подвержены скоплению нитратов, в том числе мякоть плодов.
Количество нитратов может меняться в течение дня. Активность растительных ферментов зависит от падающего на них света. Ночью и утром их активность снижается, происходит более активное накопление нитратов.
Откуда берутся нитраты и нитриты
Плоды и ягоды пополняются всеми полезными веществами почвы. Для увеличения урожайности фермеры и частники используют минеральные удобрения. В поисках урожая многие доводят нормы их внесения до минимума. Растения вырастают мощными, крупноплодными, но в то же время имеют повышенный уровень содержания нитратов.
Основным поставщиком нитратов считаются азотные, нитратные, карбамидные и карбамидные удобрения. Многие дачники используют удобрения, которые считают естественными — навоз, фекалии. Все это концентрированные азотные удобрения, норму применения которых невозможно определить, и для контроля доступны только выращенные плоды.
Как проверяют наличие нитратов фермеры
Реализация овощей осуществляется после получения различных разрешительных документов, деклараций, а также протоколов испытаний на состав продукта, допустимые нормы химических элементов.
Образцы отбирает представитель аккредитованной лаборатории. Количество плодов зависит от размера выращиваемой партии. Кроме того, в лаборатории он проводит химические анализы и выдает заключение на руки. Фрукты и овощи отправляются в торговлю с сопроводительным актом проверки.
Но как же на рынке фрукты и корнеплоды с повышенным содержанием нитратов:
Одним из первых овощей, которыми отравились люди, был арбуз. Производители дынь в Центральной Азии засыпали нитратосодержащие удобрения в ирригационный канал, и жижа неопределенной концентрации обеспечивала арбузы на протяжении всего вегетационного периода. После сбора урожая начались первые отравления, и врачи забили тревогу.
Как проверить наличие нитратов в овощах и фруктах
Вы можете сами проверить концентрацию нитратов. Необязательно открывать дома лабораторию, чтобы покупать дорогостоящую химию, реагенты не нужны. Достаточно купить нитратомер и освоить его функции. Девайс не сложен в использовании, отлично помещается в сумке, работает от батареек.
Прибор для проверки наличия нитратов
Электронный счетчик нитратов можно использовать в магазинах и на рынках. Перед покупкой проверьте картофель или свеклу и убедитесь, что продукт безопасен. Прямоугольный пластиковый инструмент с электронным дисплеем и наконечником для проникновения продукта. Результат сразу появится на экране. Многие устройства указывают безопасную дозу и то, насколько она превышена.
Использование нитрат-тестеров
Этот тест проводится дома. Тестеры похожи на хорошо известные лакмусовые полоски для определения кислотности или щелочности жидкой среды. Овощ разрезают пополам и между надрезами прикалывают тест-полоску. Через несколько секунд тестер удаляется, и изменение цвета проверяется с помощью контрольной полоски на упаковке. Изменение цвета на темно-фиолетовый указывает на многократный избыток нитратов в продукте.
Определение нитратных овощей по внешнему виду
Этот анализ не является надежным, органолептически проверить химический состав продукта невозможно. Даже красивый однородный плод может быть полностью безопасным. Но при покупке обратите внимание на:
Для надежного результата лучше всего приобрести счетчик нитратов и использовать его при покупках в супермаркете или на рынке.
Что проверяет прибор
Научные исследования показали, что электропроводность жидкой среды прямо равна количеству нитратов в продукте. Этот факт многих вводит в заблуждение.
После введения зонда в ядро плода устройство рассчитывает электропроводность, обрабатывает информацию с помощью определенных алгоритмов и отображает ее на экране. Информация о разрешенных стандартах хранится в памяти нитратметра.
Пользователь видит на экране информацию о полученном результате, предельно допустимую концентрацию в продукте и предупреждение об опасности.
4 функции в одном приборе
Часто в продаже покупателям предлагают купить не простой нитрат-тестер, а многофункциональный экотестер. Устройство способно идентифицировать несколько функций, которые влияют на наше самочувствие
Маленькая лаборатория в одном устройстве. Для путешественников лучший вариант — запастись едой во время следующего тура в экзотическую страну. Это именно то, что делают японцы. Горький опыт Хиросимы и Нагасаки научил их следить за безопасностью окружающей среды и брать с собой эко-тестеров по всему миру.
Как выбрать нитратомер
У потребителя большой выбор. Купить его можно в специализированных магазинах, где продаются различные метрологические приборы. Можно обратиться на санитарно-эпидемиологическую станцию города, часто есть специализированные магазины. Вы можете купить надежное оборудование от производителей. У всех у них есть сайты, которые содержат много информации об устройстве, устройстве и работе.
К каждому устройству прилагается подробное описание с техническими характеристиками. Изучив все предложенные модели, вы сможете выбрать удобный и практичный вариант.
Рейтинг лучших нитратомеров и нитрат–тестеров 2021
Фермеры для быстрого анализа покупают нитратометры, чтобы проверить выращенные фрукты. Но многие покупатели также покупают устройство для личного пользования. Многие покупают 1 прибор на всю семью и пользуются им по очереди. По отзывам пользователей, устройствам присвоены рейтинги. Покупатели оценили устройство по нескольким параметрам:
Нитрат – тестер СОЭКС 2 поколения
Устройство последнего поколения предназначено для проверки содержания нитратов во фруктах и овощах. Анализ проводится зондом. Плод прокалывается, и результат отображается на дисплее. Цифры указывают на фактическое содержание нитратов, а надпись говорит о безопасности продукта.
Нитраты — тестер СОЭКС 2-го поколения
Преимущества:
Растрескивание:
Greentest Vegan Anmez
Ультрамодный эко-дизайнерский прибор в светлых и зеленых тонах. Устройство дает результат на сегодня и дает рекомендации по применению. В памяти нитратметра хранятся эталоны на 56 продуктов. Предоставляет информацию в 3-х версиях, цифровую индикацию, текст и цвет.
Более зеленый веганский анмез
Преимущества:
Растрескивание:
Anmez Greentest Eco 4
Экологический тестер для определения нитратов в пищевых продуктах, также измеряет уровень радиации в окружающей среде. Компактный, легко носить с собой. Двойной зонд из нержавеющей стали не оставляет следов после осмотра. Результат оформляется через 2 минуты.
Анмез Экологичный Эко 4
Преимущества:
Растрескивание:
Vitatest VD-2007
Самый дешевый из представленных в рейтинге, при этом достаточно большой и тяжелый. Работает от батареек. Помимо нитратов, он измеряет кислотность почвы, чем заслужил доверие дачников и фермеров. Информация отображается стрелкой на простом экране.
Витатест ВД-2007
Преимущества:
Растрескивание:
Соэкс Эковизор F3
Устройство 3 в 1, измеряет нитраты, дозиметр радиации и измерение жесткости воды. Сенсорный дисплей отображает информацию в 3-х форматах. Универсальный зонд измеряет нитраты не только кончиком, но и всем телом, даже при разной концентрации нитратов возле кожуры фрукта и внутри он даст средний результат.
Соэкс Эковизор Ф3
Преимущества:
Растрескивание:
EcoLifePro2
Прибор измеряет 2 параметра: содержание нитритов и содержание солей в воде. Выраженный результат выводится через 15 секунд. Изучите 30 видов фруктов и овощей. Зонд в устройстве снимается и хранится отдельно.
EcoLifePro2
Преимущества:
Растрескивание:
Производители нитратомеров
Нитрат-тестеры бытовые поставляют на российский рынок 3 производителя. Поставщики выпускают надежные приборы с большим диапазоном измерений. Все устройства проходят испытания в компании и после исследования поступают в продажу.
СОЭКС — российская компания, специализирующаяся на производстве эко-визуализаторов, в частности нитратометров. В производстве находится 30 наименований с разными функциями. Сотрудники внимательно изучают все отзывы об устройствах и постоянно работают над улучшением. Устройства продаются за границу.
Завод ANMEZZ, расположенный в Гонконге, прочно занял российский рынок с самым экологически чистым брендом. Информация на дисплеях русифицирована, память устройства соответствует российским стандартам.
ВИТАТЕСТ — китайский производитель привозит в Россию самый дешевый нитрат-тестер с дополнительной функцией определения кислотности почвы.
Полезный прибор или лишний
Многие потребители продукции, предложив купить нитратметр, с удивлением недоумевали: «Зачем он нужен? Ну а в магазине, в одном магазине, в другом магазине, которым мы собираемся управлять, будет небольшое превышение нормы?»
Не нужно спешить, все производители стараются следить за параметрами вредных примесей и редко можно встретить изменение нормы нитратов в сторону увеличения. Если количество нитратов не больше предельно допустимой нормы, можно смело покупать. Но если он еще выше, покупать не рекомендуется. Лучше полностью отказаться от определенного вида яблок, чем каждый день травить свой организм. Здоровье дороже.
Оценка поможет определиться с выбором устройства. Покупатель должен приобрести прибор только с функцией проверки нитратов или универсальный измеритель. С появлением в доме небольшой мастерской хозяин будет уверен в экологичности своего жилища и его изделий.
изменить географию жилья на чистое место с абсолютно натуральными продуктами сложно, да и не все горожане решаются на такой шаг. Но можно улучшить то, что нас сегодня окружает, все вокруг измерить эко-вьювером, и ваша жизнь станет лучше.