👍Лучшие подовые печи на 2022 год - Рейтинги товаров в 2022 году

Facebook Twitter Google+ Pinterest WhatsApp

Технологии развивались на протяжении многих лет, чтобы принести более простые решения сложных проблем в нашу жизнь. Современное хлебопекарное оборудование также модернизировалось, и теперь каждый владелец пекарни, кондитерской или небольшого продуктового киоска может купить печь с крышкой, которая обязательно подойдет по размеру и функциональности. Сегодня на рынке представлено множество моделей, предлагающих ряд улучшений качества и производительности.

Содержание

Что такое подовая печь
Из чего состоит
Основные отличия от другого оборудования
Разновидности моделей
Критерии выбора
Модели с одной камерой
Foodatlas CY-101
Kocateq EBO
Шкаф пекарский электрический Abat ЭШ-1К
Печь подовая хлебопекарная Unox
Модели с двумя камерами
RoalBakery
Apach Bakery Line
FINES
Miratek BK-24E
Модели с тремя камерами
Восход
SuperTop
Sinmag
MEMAK NOVA

Что такое подовая печь

Это печь, которая широко используется в различных заведениях общественного питания. Она отличается от других подовых печей тем, что имеет несколько дежей, на которых размещаются заготовки из теста. Каждый настил оснащен нагревательными элементами, которые позволяют выпекать продукты.

Помимо выпечки, ярусную печь можно использовать для выпечки кондитерских изделий, таких как рулеты, гренки, пряники, печенье и многое другое. Некоторые модели даже позволяют термически обрабатывать различные виды продуктов, например, рыбу или мясо. Можно сказать, что такие приборы достаточно универсальны и могут использоваться во многих ситуациях.

Из чего состоит

Абсолютно все модели ярусных печей имеют следующие основные элементы:

Рама, которая в основном изготовлена из нержавеющей стали;

Основной корпус, который изготавливается из нержавеющей стали, обычно изготавливается из нержавеющей стали, большая часть которого изготавливается из нержавеющей стали;

Несколько нагревательных элементов;

Двери из стали или термостойкого стекла;

Парогенератор;

Освещение

панель управления.

Большинство моделей также могут быть оснащены таймером для улучшения контроля над процессом выпечки.

Основные отличия от другого оборудования

Высокая производительность.
Прочность и долговечность.
Удобный дизайн.
Универсальность.
Низкие потери тепла во время работы.
Возможность контролировать процесс приготовления благодаря стеклу.
Простое обслуживание всего нагревателя и его отдельных частей.

Разновидности моделей

По типу источника энергии они подразделяются следующим образом:

газ;

электрический.

Газовые духовки — классический вариант, но они менее функциональны, чем электрические. Это связано с тем, что вы не можете регулировать температуру каждой камеры отдельно + их можно назвать более опасными в использовании. Такие модели часто можно найти в продаже, и они дешевле электрических.

Электрические модели выделяются своей надежностью и безопасностью. Температуру каждого отделения можно регулировать отдельно, и нет необходимости следить за огнем. Несмотря на это, затраты на электроэнергию выше.

Количество уровней:

Одноуровневый;

высокий уровень.

Одноуровневые модели часто используются в небольших помещениях, где невозможно установить большую печь. Они отличаются от более крупных устройств только простой конструкцией и небольшими размерами.

Поэтапные модели отличаются большей вместимостью. Это вполне объяснимо, поскольку они имеют 2-4 камеры. Несмотря на свой дизайн, эти печи также могут быть компактными (хотя и не так часто). Настройки температуры и времени можно регулировать индивидуально для каждого уровня. Независимая настройка уровней позволяет одновременно выпекать различные продукты. Нагрев верхнего и нижнего нагревательных элементов регулируется отдельно.

Тип панели управления:

Электромеханическая;

Электричество;

Электрический/электрический, электронный, сенсорное управление;

Комбинация.

Электромеханические часто встречаются в старых моделях, но они особенно надежны и менее чувствительны к колебаниям температуры.

Electronic характеризуется простотой использования и точной настройкой многих параметров.

Панель с сенсорным экраном предлагает широкий набор функций, современный внешний вид и интуитивно понятное управление.

Комбинация представляет собой сочетание нескольких типов панелей.

Критерии выбора

Чтобы выбрать подходящую модель, необходимо учитывать следующие параметры:

Тип тепловой энергии.
Тип вида тепловой энергии.
Размеры.
Тип источника тепла, тип тепловой мощности, тип источника тепла, тип источника тепла, тип источника тепла, тип источника тепла, тип источника тепла.
Количество горшков.
Тип управления.

Мы отобрали для классификации модели, которые отличаются положительными характеристиками, имеют оптимальные параметры и были высоко оценены клиентами.

Модели с одной камерой

Foodatlas CY-101

Она используется для выпечки всех видов хлеба, тортов, пирогов, пирожных, мяса и многого другого. Продукт рекомендуется для использования в уличных точках питания и прилавках фаст-фуда, поскольку занимает мало места. Панель управления имеет классическую форму и механическое управление. Внутри устройства находится регулятор температуры, таймер и индикатор.

Печь изготовлена из нержавеющей стали. Размеры — 40x94x70 см. Сделано в Китае.

Преимущества:

Бюджетный вариант;

Бюджетная цена: бюджетный бюджет. индикаторные лампочки нагрева и отключения;

Высококачественная и яркая подсветка;

Запирающаяся крышка;

Простота в использовании;

прочный и надежный.

Недостатки:

Серьезных побочных эффектов не наблюдалось.

Kocateq EBO

Kocateq EBO позволяет пекарне или кондитерской легко предлагать широкий ассортимент продукции. Его можно использовать для выпечки хлебобулочных изделий, а также для приготовления мясных, рыбных и вегетарианских блюд. Он установлен на столе. Принцип его работы основан на создании равномерного теплового поля в рабочей камере, что обеспечивает однородное приготовление или запекание продуктов в фиксированной атмосфере выпечки. Она может быть запрограммирована на 8 программ одновременно. Kocateq EBO довольно прост в использовании — даже начинающий пользователь может освоить его в течение нескольких применений.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а внутренняя камера — из стали с алюминиевым напылением. Размеры 44,8×111,2×108,5 см. Сделано в Китае.

Преимущества:

Простой дизайн;

универсальность печи;

Простота и удобство в использовании;

Регулируемый крутящий момент и продолжительность подачи пара;

популярная — эта модель используется во многих компаниях.

Недостатки:

Серьезных недостатков не наблюдалось.

Шкаф пекарский электрический Abat ЭШ-1К

Печь предназначена для производства хлебобулочных и кондитерских изделий в ресторанах и магазинах. В духовке имеется отдельный контроль температуры для верхнего и нижнего нагревательных элементов. Вы можете не беспокоиться, если прибор вдруг достигнет максимальной температуры, а вы этого даже не заметите, поскольку он оснащен термоотсекателем. Управление электромеханическое.

Накладка, как и во многих других моделях, выполнена из нержавеющей стали. Однако сама камера и основание изготовлены из углеродистой стали. Задняя стенка изготовлена из оцинкованного металла для предотвращения возможности возгорания. Размеры — 130x108x101 см. Сделано в России.

Преимущества:

Регулируемые по высоте ножки;

Легко собирается и разбирается;

Простота в использовании;

Легко собирается и собирается, легко собирается, легко собирается, легко собирается, легко собирается;

легко собирается, легко собирается, легко собирается, легко собирается, легко собирается, легко собирается, легко собирается;

высококачественная конструкция.

Недостатки:

Серьезных недостатков не наблюдалось.

Печь подовая хлебопекарная Unox

В печи можно приготовить широкий ассортимент блюд, выпечки и сладостей. Управление осуществляется с помощью цифровой панели управления. В рабочей камере быстро удаляется влага с помощью специальной технологии. Это предотвращает «зависание» продуктов и обеспечивает хрустящую, рассыпчатую корочку.

Шкаф изготовлен из прочной нержавеющей стали. Размеры: 86x115x40 см. Сделано в Италии.

Преимущества:

Ручной и автоматический режим работы;

Автоматическое и ручное управление, автоматическое и автоматическое, с множеством программ в памяти;

ручное и автоматическое управление, множество функций, множество функций с автоматическим программированием;

мощность;

многофункциональность;

надежность;

малый вес;

легко и быстро готовить еду.

Недостатки:

Недостатков не замечено.

Модели с двумя камерами

RoalBakery

Очевидно, не подходит для дома из-за своих размеров и веса. Однако он будет надежным инструментом в пекарне или кондитерской. Она обеспечивает равномерное пропекание (благодаря равномерному и постепенному распределению температуры на варочной поверхности) и безопасную работу. Он имеет двойное закаленное стекло, которое трудно разбить. Система освещения хорошо сделана, поэтому вы можете легко оценить готовность выпечки.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Размеры — 125x82x130 см. Сделано в Китае.

Преимущества:

Более высокая мощность по сравнению с другими приборами;

Более мощный, чем обычное оборудование.Большая мощность: более высокая производительность, чем у обычного оборудования.Пароувлажнение и каменное основание включены в цену;

Более мощный, чем обычные отпариватели, более высокая производительность, более высокая мощность нагрева;

Высокая теплоизоляция;

Звуковая и визуальная сигнализация об окончании цикла выпечки;

В основе продукта лежат прочные и высококачественные материалы.

Недостатки:

Большой вес — почти 200 кг.

Apach Bakery Line

Предназначен для использования на предприятиях общественного питания, торговли и промышленности. Для промышленного и коммерческого использования, оборудование для кейтеринга и общественного питания используется для промышленного, коммерческого и индустриального применения. Модель оснащена цифровой панелью с раздельным управлением. Управление электромеханическое.

Навес, внешние и передние панели изготовлены из нержавеющей стали с пароотводом. Дверь остеклена и прочна. Дно имеет термостойкое основание, которое выдерживает высокие температуры. Размер — 161 см x 178 см x 163,5 см. Сделано в Италии.

Преимущества:

Повышение производительности;

Универсальность;

Повышение производительности; повышение производительности; повышение производительности; повышение производительности;

относительно просторные;

эффективная теплоизоляция.

Недостатки:

Высокая стоимость;

большие размеры изделия делают его непригодным для использования в небольших помещениях.

FINES

Предназначен для кухонь с открытой планировкой. Подходит для ремесленного хлеба, хлеба с маслом и других продуктов. Палубная печь премиум-класса с 2 крышками. Изделие имеет специальную функцию отпаривания. Это придает изделиям блеск. Контроль температуры электромеханический. Распределение тепла в слоях равномерное. Независимый нагрев внешнего парогенератора.

Размеры — 98x121x82 см. Страна-производитель — Словения.

Преимущества:

Электронный таймер со звуковым сигналом;

Внутренняя часть камеры равномерно освещена;

Готовые продукты имеют приятную хрустящую оболочку;

высокое качество исполнения;

Помимо обычных режимов выпечки, он позволяет готовить медленно при низкой температуре.

Недостатки:

Серьезных побочных эффектов не наблюдалось.

Miratek BK-24E

Широко используется во многих установках. Модель оснащена электромеханической панелью управления и автоматическим поддержанием температуры в камере. Два независимых слоя выпечки позволяют выпекать продукты при разных температурах и одновременно. За выпечкой можно наблюдать через окна и систему освещения.

Размеры 121x98x131 см. Сделано в Китае.

Преимущества:

Каждая крышка может регулироваться независимо;

Каждая из них может индивидуально управляться одной из отдельных камер;

программируемая цифровая панель;

Продукт отличается высоким качеством;

Простота, комфорт и надежность эксплуатации;

высокая производительность.

Недостатки:

Серьезных недостатков не наблюдалось.

Модели с тремя камерами

Восход

Используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. С его помощью можно легко приготовить любые блюда, например, овощи или рыбу. В каждой из трех пекарных камер можно выпекать высококачественный хлеб без подгорания корочки. Управление электромеханическое.

Крышка пекарной камеры изготовлена из оцинкованной стали. Размеры 116x105x168,5 см. Эта модель поставляется от российского производителя.

Преимущества:

Система парового увлажнения в каждой камере;

параметры устанавливаются отдельно для каждой камеры;

звуковой сигнал по окончании установленного времени;

относительно низкая цена для трехкамерного изделия;

относительно просторная модель.

Недостатки:

Тяжелый вес;

Не рассчитывайте на долгий срок службы этой модели.

SuperTop

Используется для приготовления различных продуктов. Интуитивно понятная цифровая панель управления с дисплеем и колесом прокрутки для установки необходимых параметров. Раздельная настройка мощности нагревательного элемента для верхней и нижней части. Для удобства использования имеется функция самоочистки. Можно запрограммировать время для автоматического включения духовки.

Все камеры полностью изготовлены из нержавеющей стали. Габаритные размеры — 117×116,5×146 см.

Преимущества:

Высокая производительность;

Высокая производительность; высокая производительность; равномерное обжаривание и подрумянивание продукта;

Привлекательный и элегантный внешний вид;

Музыкальный сигнал для привлечения внимания;

Оптимизированное потребление энергии.

Недостатки:

Серьезных побочных эффектов не наблюдалось.

Sinmag

Для приготовления и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Каждая крышка представляет собой автономную печь с каменным верхом, парогенератором и цифровым таймером со звуковым сигналом для установки времени выпечки. Управление электронное. Температура регулируется автоматически.

Основным материалом, используемым для его изготовления, является нержавеющая сталь. Размеры — 173x179x112 см. Сделано в Китае.

Преимущества:

Просторно;

Продукты готовятся равномерно без необходимости переворачивать сковороды, как это необходимо во многих духовках;

Модель является современной;

Печь имеет чистый дизайн;

большие смотровые окна.

Недостатки:

Серьезных недостатков не наблюдалось.

MEMAK NOVA

Необходима на производстве для выпечки различных хлебобулочных изделий и для выпечки тестовых заготовок. Она используется только в различных типах пекарен (больших или средних), булочных и предприятиях общественного питания. Система отопления представляет собой керамическую конденсационную систему. На каждой полке можно выпекать разные продукты. В модели реализован принцип статического нагрева.

Внутренняя алюминиевая поверхность и внешняя конструкция изготовлены из нержавеющей стали. Внешние размеры: 99x45x25 см.

Преимущества:

сенсорный экран;

Стильный и эргономичный дизайн;

Визуальное и звуковое предупреждение;

Визуальный и наглядный дисплей, визуальная и звуковая обратная связь;

визуальная и звуковая сигнализация, визуальная и звуковая сигнализация, визуальная и звуковая сигнализация, визуальная и звуковая индикация, визуальная и звуковая сигнализация, визуальная и звуковая сигнализация, визуальная и звуковая сигнализация.

Недостатки:

Серьезного вреда не наблюдалось.

Какую палубную печь вы выберете? Поделитесь своим мнением в комментариях.