Лучшие промышленные профессиональные плиты на 2021 год

Свежее и ароматное блюдо — это то, что заставит посетителя вернуться в ресторан. Но для его приготовления недостаточно опыта повара, должно быть соответствующее оборудование. Чаще всего начинающие рестораторы экономят на промышленных плитах, вытяжках, микроволновых печах, духовках, морозильных камерах и т.д., и, таким образом, их бизнес переходит отрицательную черту. Возмущенные, сокращают персонал, снова нанимают, но ситуация повторяется. Потому что на некачественном оборудовании невозможно хорошо приготовить еду.

Редакция сайта YNashla предлагает вашему вниманию рейтинг лучших промышленных плат на 2021 год.

Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

Требования к промышленным плитам

Каждая пищевая промышленность: бары, рестораны быстрого питания, школы, детские сады, столовые и т.д. Обеспечивают доступную кухню.

Поэтому предлагаемые требования к профессиональным устройствам:

  • Длительная продолжительность;
  • Работайте безопасно;
  • Цена;
  • Ремонтопригодность;
  • Функциональность;
  • Дизайн.
  • На 2021 год представлены сотни моделей как от ведущих производителей, так и от малоизвестных компаний. Однако главное требование к промышленным картам всегда одно: качество и доступность.

    Перед тем, как выбрать печь, стоит учесть некоторые факторы:

  • Размер комнаты;
  • Способы подключения и установки;
  • Долговечность, качественные материалы, ремонтопригодность;
  • Цена.
  • ТОП-5 профессиональных газовых плит до 150 000 рублей

    GRILL MASTER Ф6ПДГ/800

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Газовая плита имеет 6 универсальных конфорок и предназначена для приготовления блюд любой сложности, применяется в общепите. Расположение — на полу, габариты устройства в упаковке — 133х95х120 см, при весе 177 кг.

    Конструкция устройства открытая, что позволяет размещать поверх него оборудование для хранения посуды или кухонных принадлежностей. Дверца духовки сделана из закаленного стекла и легко очищается от следов жира. Для регулирования подачи газа используется термостат, а для комфортной работы во время приготовления пищи используется система газового контроля.

    Устройство укомплектовано топкой комбинированного типа, в которой расположена газовая горелка мощностью 4,5 кВт, а сверху установлен ТЭН. Духовка содержит 4 противня размером 650х530х15 мм. Для облегчения наблюдения шкаф оборудован 2-часовым таймером и ярким освещением.

    Для обеспечения долговечности корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали, а горелки относятся к классу Heavy Duty. Таким образом, модель способна без проблем работать несколько лет. В случае неисправности оборудование можно отремонтировать в сервисном центре.

    Страна-производитель ГРИЛЬ МАСТЕР — Россия. Средняя стоимость: 116 000 руб. Гарантия: 1 год.

    МАСТЕР СЕТКА F6PDG / 80

    Преимущества:

  • Современный дизайн;
  • Комбинированная духовка;
  • Продолжительность;
  • Национальный производитель;
  • 6 конфорок;
  • Не занимает много места.
  • Недостатки:

  • Не найден.
  • Abat ПГК-49П

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Такой вариант подходит как дополнение к ресторанам и кафе, так и для Fast-food. Устройство подходит для приготовления самых разных блюд. Оснащен 4 конфорками, три из которых имеют мощность 5,5 кВт, а одна — 7,5 кВт, размер конфорок одинаковый: 34,5 × 34,5 см. Для большего удобства в приборе Абат ПГК -49П предусмотрена система газового контроля.

    Аппарат ставится на пол, высота ножек регулируется по усмотрению пользователя. Габариты оборудования: 80х90х97 см при весе 93 кг. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а решетки, на которых ставится посуда, — из чугуна. Подключение газа осуществляется через задние стенки печки. Во избежание возгорания производитель рекомендует использовать устройство возле перегородок или кухонных шкафов, которые сделаны из негорючего материала.

    Техническое обслуживание проводится каждые 6 месяцев со дня эксплуатации, поэтому человек обезопасит себя от возможных утечек газа.

    В комплект входят сменные форсунки для сжиженного газа, порядок их установки и эксплуатации описан в техпаспорте.

    Устройство произведено российской компанией, гарантия 12 месяцев. Управление электромеханическое, используемое напряжение 220 В. Средняя стоимость: от 92 000 руб.

    Абат ПГК-49П

    Преимущества:

  • Легкая установка;
  • Длительная эксплуатация при соблюдении правил, описанных в паспорте;
  • Качественное размещение;
  • Регулируемые ножки;
  • Удобное газоснабжение.
  • Недостатки:

  • Духовки нет.
  • Iron Cherry Range Combo GL

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    4-х конфорочная газовая плита от китайских производителей позволит не только приготовить первое или второе блюдо, но и сделать сочную отбивную на мангале. Модель опирается на стол; прорезиненные ножки для удобной установки. Оборудование исправно работает как от газовой магистрали, так и от баллона.

    Корпус устройства изготовлен из нержавеющей стали AISI430, поэтому при правильном использовании прослужит долго. Газовые горелки изготовлены из эмалированного чугуна. Техника совместима с большинством кухонных интерьеров и не занимает много места на столе, так как габариты составляют 106х46х51 см.

    У каждой конфорки свой регулятор мощности, даже на гладкой и ребристой жарочной поверхности. Для защиты стен от излишних брызг жира и масла на заднюю стенку устанавливают специальные отбойники.

    По мнению покупателей, этот продукт при умелом обращении позволяет сэкономить много времени в процессе приготовления. К тому же благодаря качеству материала устройство станет незаменимым помощником на кухне и прослужит год даже при активном использовании.

    Гарантия на товар — 1 год. Газовая плита Iron Cherry Range Combo GL доступна в РФ по цене 92000 рублей.

    Железная вишня Range Combo GL

    Преимущества:

  • Общая мощность конфорок 42 кВт;
  • Комбинированная поверхность;
  • Прорезиненные ножки;
  • Продолжительность;
  • Беритесь за поставленные задачи.
  • Недостатки:

  • Не для каждой комнаты.
  • Apach APRG-77P

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Газовая плита Apach APRG-77P от итальянских производителей не только украсит кухню, но и позволит взглянуть на кухню с новой стороны. Прибор оборудован 4 конфорками из эмалированного чугуна.

    Серебристый цвет оборудования придаст помещению элегантности. Как и в большинстве аналогичных устройств, корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, сборка качественная, без скрипа и шатания. Кроме того, горелки оснащены стабилизатором пламени и могут использоваться с горшками диаметром не более 38 см.

    Устройство корректно работает как с баллонным, так и с магистральным газом. Для второго варианта в комплекте предусмотрена насадка.

    Под варочной панелью предусмотрено место для удобного хранения посуды глубиной 70 см. Управление электромеханическое, поэтому требуется доступ к сети 220 В. Габариты оборудования: 700x700x850 мм, вес 65 кг.

    Устройство подойдет как профессионалам, так и начинающим поварам. При выходе из строя газовой плиты найти запчасти не проблема, чаще всего они продаются в специализированном магазине.

    Отзывы о плите положительные, некоторые пользователи используют ее уже 3 года и не испытывают никаких проблем.

    Средняя стоимость: 80 440 руб.

    Апач АПРГ-77П

    Преимущества:

  • Качество;
  • Вес 65кг;
  • Удобное место для хранения посуды;
  • Продолжительность;
  • На каждую тарелку стоит отдельная чугунная решетка.
  • Недостатки:

  • Духовки нет.
  • Kayman ПГ-6-11

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Профессиональное оборудование, требующее подключения к сети 380 В. Особенность устройства — наличие 6 конфорок, что позволяет приготовить больше еды в короткие сроки. Установка — на полу нейтральная полка, которая позволит хранить посуду, кухонную утварь и т.д.

    Газовая плита изготовлена ​​по ГОСТу из нержавеющей стали. Производитель — Россия. Такой вариант подходит для готовки в фастфуде, общепите, кафе и тд

    4 конфорки имеют мощность 6,5 кВт, остальные две — 9 кВт. Есть автоматическая система зажигания, которая срабатывает за секунды. Для емкостей, имеющих большую площадь, используются литые опоры. Размеры в упаковке — 133х95х60 см при весе 122 кг.

    Этой моделью пользуются многие повара, и, как они отмечают, благодаря этому устройству человек получит хороший опыт, который ему поможет при использовании более сложного оборудования.

    Средняя стоимость: 73000 руб.

    Кайман ПГ-6-11

    Преимущества:

  • Качественная сборка;
  • Сила;
  • 6 конфорок;
  • Внизу удобное пространство;
  • Привлекательный внешний вид.
  • Недостатки:

  • Требуется подключение на 380 В.
  • Выше было рассмотрено 5 моделей газа для ресторанов, кафе и др. однако не все заведения имеют доступ к газовой сети, и невозможно каждый раз покупать баллон. Поэтому следующая оценка посвящена электроплитам.

    ТОП-5 электрических плит, стоимостью до 75 000 рублей

    Abat ЭП-4ЖШ-01

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Профессиональный электроприбор «Абат ЭП-4ЖШ-01» позволит не только готовить мясо, рыбу, гарниры и супы, но и готовить небольшие продукты благодаря духовке.

    Прибор оборудован 4 чугунными конфорками и двумя нагревательными элементами, которые гарантируют равномерный нагрев поверхности. Повара, готовившие на этой плите, отмечают, что кухонную утварь легко перетаскивать с одной плиты на другую.

    Корпус и духовой шкаф изготовлены из нержавеющей стали. Духовка вмещает три противня: 53 × 47,5 × 3 см. Рабочая температура шкафа составляет от 65 до 270 градусов, что позволяет приготовить тысячи блюд. В том случае, если нагрев превысит 300 градусов, установленный внутри аварийный термостат предотвратит перегрев.

    Для удобного положения на кухне ножки регулируются в соответствии с потребностями пользователя. Внутренний объем духовки — 89,7 л. Оборудование имеет размеры 105 × 89,7 × 86 см и вес 155 кг (без упаковки). Для полноценной работы требуется подключение к сети напряжением 380 В. Горелки имеют электромеханическое управление.

    Страна производитель: Россия, средняя стоимость: от 71 500 руб.

    Абат ЭП-4ЖШ-01

    Преимущества:

  • Нагревается до максимальной температуры за 20 минут;
  • Допустимый объем духовки;
  • Соответствующая стоимость;
  • Ножки регулируемые;
  • Противни для выпечки изготовлены из углеродистой стали;
  • Мощность блоков духовки регулируется отдельно.
  • Недостатки:

  • Не найден.
  • Iterma ПКЭ-6ПР

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Этот вариант подходит для ресторанов среднего размера, использующих одну плиту, или для крупносерийного производства в крупных заведениях общественного питания в качестве дополнительной опции. 6 чугунных конфорок (габариты 300 × 415 мм) мощностью по 3 кВт каждая обеспечат бесперебойное приготовление различных блюд. Устройство требует подключения к сети 380 В.

    Особенность оборудования в том, что помимо духовки есть отделение для хранения столовых приборов или посуды. В целях безопасности предусмотрена схема управления с защитой от перегрева. Позиционирование на земле, регулируемые ножки.

    Производитель снизил энергопотребление на холостом ходу на 30%. Высококачественные электрические компоненты продлевают срок службы. Рабочая поверхность легко моется от следов жира.

    Размеры духовки: 58x58x33 см. Габариты — 1475х850х860 мм, масса — 230 кг. Максимальная рабочая температура конфорок достигает 350 градусов, регулирование штатное. В духовке начальная температура 50 градусов, максимальная температура 300. Гарантийный срок, в течение которого производитель обязуется бесплатно отремонтировать прибор, составляет 12 месяцев. Также для продления срока службы не рекомендуется использовать агрессивные чистящие средства.

    Средняя стоимость: от 68000 руб. Энергопотребление: 22,5 кВт.

    Итерма ПКЭ-6ПР

    Преимущества:

  • Регулярный контроль температуры;
  • Сила;
  • Минимальный расход ниже на 30%;
  • Легкая чистка;
  • Доступная цена.
  • Недостатки:

  • Не найден.
  • Гомельторгмаш ПЭМ 4-020

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Универсальное устройство, которое используется как на крупных предприятиях по производству продуктов питания, так и в небольших барах и ресторанах быстрого питания. Он подключен к сети с напряжением 380 В.

    Приготовление происходит на четырех чугунных конфорках. Корпус выполнен из нержавеющей стали. По заявлению производителя, PEM 4-020 достигает максимальной температуры 400 градусов за час. Поверхность, на которой происходит готовка, составляет 0,48 кв.м.

    Габариты: 930х810х860, вес 170 кг, упаковка 200 кг. При соблюдении правил эксплуатации и своевременного обслуживания срок эксплуатации оборудования достигает 8 лет активного использования. Степень защиты IP21 по ГОСТ 14254.

    Каждая пластина оснащена собственным регулятором, благодаря которому происходит постепенное переключение мощности.

    Для удобства обслуживания горелки складываются, и человек имеет доступ к внутренней части устройства. Очистка производится специализированными жидкостями, которые не навредят внешнему и внутреннему состоянию. Энергопотребление — 12 кВт. В комплект входит сборщик жира.

    Производитель: Республика Беларусь. Средняя стоимость: 40 000 руб.

    Гомельторгмаш ПЭМ 4-020

    Преимущества:

  • Надежный корпус;
  • Легкость обслуживания;
  • Цена;
  • Продолжительность жизни;
  • Универсальность.
  • Недостатки:

  • Духовки нет;
  • Со временем регулятор выходит из строя.
  • Тулаторгтехника ПЭ-0,48Н

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Настольная версия, подходящая для приготовления блюд разной степени сложности. Готовить можно любой посудой или специальной посудой. Мощность конфорок средняя, ​​поэтому подходит как для крупных ресторанов, так и для малого бизнеса.

    Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали, поэтому обслуживание не займет много времени, что соответствует гигиеническим требованиям. В случае неисправности горелки наклоняются под определенным углом, благодаря чему человек получает доступ к основным элементам оборудования.

    Рабочая поверхность нагревается до максимальной температуры (400 градусов) за 25 минут, что является очень хорошим показателем среди аналогичных представителей.

    Для полноценной работы необходимо подключение к сети 380 В. Потребление электроэнергии 12 кВт.

    Горелки изготовлены из чугуна типа КЭ-0.12, размер каждой пластины 417х290 мм. Переключение температуры осуществляется ступенчатым регулятором. Жиросборник расположен внизу.

    Ножки прорезинены, поэтому устройство надежно фиксируется на рабочей поверхности.

    Страна-производитель — Россия. Аппарат доступен в специализированных магазинах по цене 36000 рублей.

    Тулатергтехника ПЭ-0.48Н

    Преимущества:

  • Высокая скорость нагрева;
  • Качество сборки;
  • Надежная фиксация на поверхности;
  • Представление.
  • Недостатки:

  • Не найден.
  • Stillag ЭП2ШЦ

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Оборудование подходит как дополнительное, как для небольшого бара, так и для крупносерийного производства. Модель укомплектована духовым шкафом с максимальной температурой 270 градусов и 2 конфорками с номинальной температурой 480 градусов.

    Аппарат предназначен для жарки, тушения мяса и рыбы, а также для запекания некрупных блюд. Под чугунными конфорками находится специальный поддон для сбора жидкости, которая попадает на плиту во время готовки.

    Регулируемые ножки позволяют работать с устройством даже на неровной поверхности. Рабочая и передняя поверхности изготовлены из нержавеющей стали, боковые и задние поверхности оцинкованы.

    Одна пластина потребляет 3 кВт мощности при размере 295 × 417 мм. Регулировка постепенная. Нагрев до номинальной температуры занимает 25 минут.

    Длина инструмента 55 см, высота 87 см, ширина 85 см, вес 75 кг.

    После покупки и перед началом использования необходимо очистить поверхность от следов консервации мыльным раствором. При первом запуске обязательно присутствие специалиста.

    Производство — Россия. Средняя цена: от 33000 руб.

    Стиллаг EP2SHT

    Преимущества:

  • Цена денег;
  • Быстрый разогрев плиты и духовки;
  • Малый вес;
  • Удобство эксплуатации;
  • Легкая установка.
  • Недостатки:

  • Со временем уплотнители духовки необходимо заменить, так как они изнашиваются и не плотно прилегают.
  • Две конфорки.
  • Выше была рассмотрена бытовая техника, которая поможет готовить как начинающим владельцам небольшого заведения, так и крупным производителям. Однако некоторым людям нужны устройства, которые не занимают много места, являются экономичными, эффективными и имеют не более двух конфорок. В этом случае стоит обратить внимание на индукционные плиты.

    2 достойных представителя индукционных плит

    Bartscher IK 30TCS

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Такой вариант станет достойным дополнением кухни, несмотря на наличие конфорки, блюда готовятся быстрее благодаря мгновенному нагреву до рабочей температуры. К тому же оборудование потребляет меньше энергии, чем его аналоги. Управление сенсорное, есть цифровая индикация, благодаря которой пользователь контролирует температуру.

    Корпус из нержавеющей стали, столешница из стеклокерамики. Чистка печи занимает 3-5 минут и проводится специальными средствами, стоимость которых варьируется от 300 рублей.

    Максимальная температура 240 градусов. Есть таймер и защита от перегрева. Размер изделия: 330x415x100 мм, вес 7,1 кг.

    Средняя стоимость: от 18000 руб.

    Bartscher IK 30TCS

    Преимущества:

  • Компактность;
  • Таймер;
  • Легкость обслуживания;
  • Мгновенное отопление.
  • Недостатки:

  • Не найден.
  • Gastrorag TZ BT-350D2

    Лучшие промышленные профессиональные доски на 2021 год

    Такой вариант порадует владельцев средней фабрики, оборудование имеет хорошие характеристики. Нагрев происходит за секунды, при этом потребление энергии минимально.

    Управление сенсорное, габариты — 605x360x60 мм, вес 5,8 кг. Кроме того, устройство оснащено таймером на 3 часа.

    Максимальная мощность конфорок — 240 градусов, минимальная — 60. Основное отличие этого варианта от предыдущего в том, что корпус устройства выполнен из пластика.

    Средняя стоимость: от 8 500 руб.

    Гастрораг ТЗ БТ-350Д2

    Преимущества:

  • Нагревать;
  • Маленький размер;
  • Таймер на 3 часа;
  • Цена;
  • Красивое сооружение.
  • Недостатки:

  • Нужны специальные горшки.
  • Вывод

    Описанное выше оборудование подходит как людям, собирающимся открыть собственное дело, так и состоявшимся владельцам. Если у вас есть опыт использования промышленных плат, описанных в оценке, или более интересных моделей, расскажите нам в комментариях.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Рейтинги товаров в 2022 году
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: