Лучшие производители отборных сортов винограда постоянно улучшают свои сорта для производства домашнего вина. С каждым годом количество любителей выращивать винный виноград на своем участке растет.
В статье вы найдете информацию о том, что бывают современные сорта винограда, сколько стоит саженец и фото каждого из них.
Редакция сайта ЫНашла предлагает вашему вниманию рейтинг высококачественных винных сортов винограда на 2021 год.
Нет худа без добра
Потепление климата стало серьезной проблемой для человечества, этому рады только садоводы-любители в нашей стране. За последние тридцать лет зимы в центральной зоне стали настолько теплыми, что климатическая граница нетрадиционных для наших условий посевов практически приблизилась к полярному кругу.
В первую очередь это касается винограда. Выращивание для самостоятельного производства вина стало очень популярным. Но потепление — не единственная причина этого. Средняя цена на винную продукцию постоянно растет, а бюджетные вина оставляют желать лучшего по качеству. Это заставляет многих прибегать к домашним слабоалкогольным продуктам.
Незамысловатая агротехника
Несмотря на то, что виноград традиционно является южной культурой, он, как и растение, не отличается особой прихотливостью. Дикие формы этого кустарникового многолетника выдерживают сильные морозы и непродолжительные засухи. Произрастает на известковых и каменистых почвах. Благодаря этому виноград — одно из первых растений, которое начали культивировать доисторические народы.
Где лучше посадить
Благодаря современным методам ведения сельского хозяйства выведено множество морозостойких сортов, которые можно выращивать без укрытия. Но для северных регионов лозу рекомендуется укрывать традиционным способом: щитами из досок, скошенной травой или укрывным материалом. Тип укрытия не важен, главное, чтобы оно дышало, чтобы растение не загнило во время оттепели.
При выборе земли для посадки возможности садовода ограничиваются тем, что есть на участке. Список требований к почвам не изменился. Большинство видов хорошо плодоносят не только на почвах, богатых органическими веществами, но и на почвах, бедных глиной и глиной. В большинстве случаев следует избегать заболоченных земель и высоких грунтовых вод.
Главное, беречь растения от сквозняков. На открытых и сильно продуваемых участках щетки становятся меньше и урожайность заметно снижается.
Как ухаживать за лозой
Виноград, как и любое культурное растение, хорошо поддается регулярному уходу. В первую очередь, это весенняя обрезка после снятия укрытия. На лозе часто присутствует плесень. Не нужно спешить с ней бороться с помощью химикатов. Подождите, пока он высохнет и исчезнет сам по себе.
Большинство современных видов устойчивы к грибковым заболеваниям. Но главное до распускания почек провести профилактическое опрыскивание кустов и почвы под ними 3% -ным раствором медного купороса. Как правило, этого достаточно для защиты растений от вредителей.
Список болезней, которым подвержен виноград, необходимо дополнить нападениями на сладкие ягоды полчищ ос. После их посещения от кистей могут остаться только гребешки. В этом случае могут помочь специальные ловушки, но они потребуют периодической перезарядки. Для борьбы с осами существует итальянское народное средство: нужно в каждый пучок воткнуть веточку базилика. Неизвестно, всегда ли это справляется с функцией защиты от ос, но в некоторых случаях помогает.
Следующим этапом нужно связать лозу. Мы не будем рассматривать популярность шпалерных моделей для обвязки лиан, так как они используются для масштабных посадок. На дачном участке достаточно для этих целей использовать забор или простую конструкцию из труб и проводов.
Обычно дочки, начиная с прошлого года, ветви лозы укрепляют в наклонном положении, а плодовые стрелки — в горизонтальном. Когда кисти созреют, необходимо периодически удалять листья, закрывающие солнечный свет.
При завязывании шурупов можно использовать популярные модели электроинструментов.
Регулярная прополка и полив завершают список техобслуживания, и обычно этого достаточно, чтобы получить хороший урожай вкусных ягод
Рейтинг лучших винных сортов винограда на 2021 год
| Имя | Сахар % | Период созревания | Стабильность ° С | Цена за 1 шт. Р. |
|---|---|---|---|---|
| Цветочный | 23 | Середина-поздно | -27 | 300 |
| Северное плечо | 25 | В среднем | -32 | 300 |
| Реформа | 25 | Очень рано | -27 | 280 |
| Дружба | 21 год | Очень рано | -24 | 243 |
| Кристалл | 18 | Очень рано | -29 | 300 |
| Мерло | 22 | Середина-поздно | -27 | 320 |
| Ранний фиолетовый | 22 | Поздно | -27 | 240 |
| Украсить | 25 | Скоро | -40 | 346 |
| Платовский | ветры | Скоро | -тридцать | 300 |
| Шардоне | 23 | В среднем | -ветры | 390 |
Цветочный
Техническое образование широко распространено в СНГ. Созревание среднепозднее, в течении 140 дней. Кисти не большие, очень плотные, весом 200 грамм. Содержание сахара — 23%, кислотность — 10%.
Морозостоек до -27 °, плохо защищен от засухи. Их высаживают на орошаемых участках или там, где высокий уровень грунтовых вод. Наилучшие результаты достигаются на слабощелочных глинистых или маслянистых глинистых почвах.
Производная для центральной полосы. В Подмосковье дает хорошие урожаи, может быть рекомендован для Урала. Требует укрытия на зиму традиционными способами.
устойчив к мучнистой росе. При повышенной влажности и более низких температурах подвержен серой гнили и мучнистой росе. В этом случае требуется обработка фунгицидами четыре раза за сезон.
Виноградный сорт дает очень сочные ягоды с заметным ароматом мускатного ореха.
Преимущества:
Недостатки:
Северный плечистик
Мощный технический сорт винограда со стабильными характеристиками. Свое название он получил за характерную форму руки в форме тела с плечами. Урожай для вина — середина сентября. Содержание сахара достигает 25%. Вкус ягод приятный, без примесей. Высокий выход сока до 86%, популярный при производстве красных вин.
Морозоустойчив, до -32 ° С, укрытый зимой, лоза держится в снегу. Не привередлив в уходе, рекомендуется новичкам. Предпочитает рыхлые почвы, хорошие урожаи получаются при выращивании на песчано-глинистых почвах с нейтральной кислотностью. Не любит болот. Он выдержал многолетние испытания в Черноземье и Беларуси.
Устойчивость к болезням средняя. Более восприимчивы к мучнистой росе, регулярное применение древесной золы снижает заболеваемость.
Преимущества:
Недостатки:
Реформ
Очень ранний сорт венгерской селекции относится к среднему размеру. Полное созревание наступает в конце августа. Грозди средней плотности достигают веса 250 грамм. Белые ягоды мелкие и сладкие. Низкая кислотность делает вкус гармоничным, с легким оттенком мускатного ореха.
Оптимальные характеристики для производства вина достигаются при выращивании на нейтральных и слабощелочных глинистых почвах. Умеренно устойчива к грибковым заболеваниям, плохо переносит влажные почвы.
Морозостойкий тип, выдерживает температуру до -27 ° С. На зиму лучше использовать мульчирующий материал для укрытия, зимовки в снегу.
Преимущества:
Недостатки:
Дружба
Универсальный и неприхотливый сорт совместной селекции с болгарскими учеными. Очень ранний период созревания позволяет собирать урожай в середине августа. Янтарно-зеленые ягоды обладают тонким ароматом мускатного ореха. Содержание сахара до 21% и умеренная кислотность делают его незаменимым для белого вина.
Выращивание винограда Дружба требует ответственного подхода к выбору места посадки. Освещение участка играет большую роль, чем качество почвы. Не переносит переувлажнения, в этом случае требуется дренаж места посадки.
Средняя морозостойкость требует укрытия виноградной лозы на зиму, особенно в северных регионах Российской Федерации. Главное — выполнить эту работу вовремя. Преждевременное укрытие приводит к загниванию лозы.
Уход заключается в периодической обрезке и подкормках растения. Устойчивость к грибковым заболеваниям облегчает сезонные работы. Однако перед цветением и после сбора урожая его следует опрыскивать фунгицидами.
Сдержанность сорта позволяет рекомендовать его начинающим виноделам. Как выращивать, когда сажать и чем удобрять, подробно можно узнать на специализированных сайтах в Интернете.
Преимущества:
Недостатки:
Кристалл
Очень ранний сорт для приготовления вина в домашних условиях. Успешно зарекомендовал себя при выращивании не только в южных регионах, но и на севере, где сбор урожая начинается в конце августа. Среднее содержание сахара в винограде 18% способствует снижению кислотности до 3,5 г / л. Это ограничивает использование этого типа для десертных вин. Ягоды желто-зеленого цвета с сочной мякотью со вкусом меда.
Уход за ним не требователен, заключается в своевременной обрезке и рыхлении. Его можно выращивать на песчаных почвах, но требует внесения микроэлементов, в частности магния. Не терпит открытых и продуваемых мест. Рекомендуется для садов, где большие деревья защищают растения от ветра.
Устойчив к болезням. Медовый аромат ягод привлекает ос, поэтому вам придется развесить для них ловушки и разрушить гнезда.
Преимущества:
Недостатки:
Мерло
Среднепоздний, в основном для красного вина. Второй по популярности винный материал в мире для опытных виноделов. Грозди небольшие, массой до 150 грамм, ягоды с плотной восковой кожицей имеют гармоничный аромат с привкусом красавки. Урожай в конце сентября. Широко распространен на юге, в Краснодарском крае. По морозостойкости подходит и для Подмосковья. Выдерживает морозы до -27 ° С, нуждается в укрытии в северных регионах.
Содержание сахара сильно зависит от сезона, в жаркие годы достигает 23%, умеренная кислотность 5-7 г / л. Винное сусло имеет богатую палитру вкусов: от вишни и сливы до шоколада и кофе. Выдержанное вино с богатым вкусом, в нем мало дубильных веществ.
Лучшие почвы для Мерло — глинистые, хорошо адаптируются к илистым. Предпочтительна щелочная реакция, чтобы вино получилось более ярким.
Среднеустойчив к морозам и засухе, плохо переносит влажные почвы. Высокая устойчивость к серой гнили, но требует 2-3 обработки за сезон против мучнистой росы. Восприимчивы к атакам ос.
Преимущества:
Недостатки:
Фиолетовый ранний
Сорт столового вина, популярного в России за высокое содержание сахара и мускатный вкус. Подходит для дома и виноделия. Урожай собирают с начала сентября, может долго висеть на лозе. Обладает средней морозостойкостью, может выращиваться в различных климатических условиях. Лучше всего работает в южных регионах.
Высокое содержание сахара 22% и низкая кислотность 4,5 г / л вместе со вкусом мускатного ореха делают его незаменимым для любительского виноделия. Устойчивость к болезням не исключает трехкратной обработки инсектицидами против виноградной тли и виноградных червей.
Преимущества:
Недостатки:
Благодать
Новый технический столовый сорт с ранним сроком созревания. Урожай во второй половине августа. Лоза сильнорослая, грозди с крупными ягодами достигают веса 600 грамм. Оригинальный вкус мускатного ореха с нотками меда и розы.
Высокое содержание сахара 25% и умеренная кислотность делают его популярным не только как винный материал, но и как столовый сорт.
Устойчивость к грибковым заболеваниям снижает затраты на содержание растений.
Морозостойкость не требует укрытия лозы на зиму. Хорошо растет на песчаных и глинистых почвах, предпочитает нейтральные. Не любит болот.
Преимущества:
Недостатки:
Платовский
Среднерослый технический сорт с очень ранним сроком созревания 110 дней. Пучки среднего размера до 200 грамм. Маленькие белые ягоды (2-3 грамма). Содержание сахара 20% и кислотность 8,9 г / л делают вкус гармоничным.
Устойчивость к грибковым заболеваниям (плесень, мучнистая роса, серая гниль) не требует интенсивного опрыскивания химическими препаратами. Неприкрывающийся сорт выведен для средней полосы, выдерживает морозы до -30 ° С. Может быть рекомендован для Сибири. При выращивании в северных регионах лучше всего укрыть лозу традиционным способом, дав ей перезимовать под снегом.
Растению требуется супесчаный или глинистый грунт нейтральной кислотности, в этих условиях получается оптимальное содержание сахара. На выходе необходимо следить за тем, чтобы грозди хорошо освещались солнцем, чтобы убрали лишние листья.
Преимущества:
Недостатки:
Шардоне
Среднеспелый сорт винограда, присутствующий во всех винодельческих регионах мира. Функциональность сорта включает производство широкого ассортимента вин от монотипных сухих до высококачественных игристых вин и купажей с другими виноматериалами.
Содержание сахара 23% и высокая кислотность до 11 г / л способствуют холодному брожению. В результате вино обладает тонким ароматом мускатного ореха и фруктовыми нотками яблока и цитрусовых. Для него характерно высокое содержание алкоголя до 13%.
Наилучшие результаты дает выращивание виноградной лозы на известковых глинистых почвах. Избегайте барельефов с влажными почвами.
Средняя морозостойкость -20 ° C требует укрытия растений на зиму. Повышение устойчивости к грибковым заболеваниям не исключает поражения мучнистой росой и мучнистой росой. При первом же признаке их опрыскивают бордоской смесью.
Преимущества:
Недостатки:
Заключение
Статья написана для тех, кто любит выращивать виноград самостоятельно на своем участке. Дан обзор лучших сортов растений для виноделия своими руками. Описание каждого вида содержит основные критерии выбора посадочного материала для вашего хозяйства.
Даются советы, как выбрать самые лучшие и дешевые саженцы, какие лучше покупать, чтобы не ошибиться в выборе.
Если вы опытный садовод и можете посоветовать цену или в какой компании лучше покупать виноград для самостоятельного изготовления вина, поделитесь этим в комментариях. Ваши отзывы помогут новичкам понять, на что нужно обращать внимание в первую очередь, и начнут заниматься увлекательным и полезным занятием.
