Разделочная доска – один из главных атрибутов на любой кухне. Благодаря ему столешница сохраняет красивый внешний вид и не портится от царапин. Но важно правильно подобрать аксессуар, чтобы он не впитывал лишние запахи и легко стирался. Некоторые кулинары рекомендуют покупать сразу несколько продуктов и наносить каждый на определенный продукт. Это повысит безопасность и продлит срок службы.
Редакция сайта ЯНашла подготовила для вас рейтинг лучших разделочных досок для кухни на 2022 год.
- Советы по правильной эксплуатации
- Правильный выбор
- Что еще учитывается при покупке
- Внешнее оформление
- Способ ухода
- Количество досок
- Что лучше: пластик или дерево?
- Рейтинг лучших разделочных досок для кухни
- Vitesse VS-8629 19 см
- Regent BOSCO 30x20x1,2 см
- MAYER & BOCH 71018 20х36,5 см
- Топ лучших моделей со встроенной точилкой
- Attribute ABX131 FIBER 23×30см
- Joseph Joseph Slice & Sharpen 28х37 см
- Мультидом доска с точилкой
- Рейтинг лучших моделей с противоскользящим покрытием
- Bohmann BH 02-526 37.8х27х0.9 см
- Oriental Way NL118488 34х24х1,5 см
- ПОЛИМЕРБЫТ Премиум 801 36х24 см
- В заключение
Советы по правильной эксплуатации
Каждая хозяйка, которая занимается готовкой не первый год, знает, что кухонная утварь требует особого ухода. Разделочная доска не исключение. Чтобы оно прослужило максимальный срок и не испортило вкусное блюдо, нужно постоянно следить за собой. Например, чтобы в конструкции не скапливались вредоносные бактерии, рекомендуется:
Правильный выбор
Большинство пользователей игнорируют правило о том, что разделочных досок на кухне должно быть две. Одну необходимо использовать исключительно для нарезки овощей, фруктов, сыра и т д., а вторую использовать только с мясом или рыбой.
Употреблять продукт никто не запрещает, но это небезопасно, ведь после разделки некоторых видов мяса на поверхности остаются сальмонеллы. Это вредный микроорганизм, который может вызвать пищевое отравление. Поэтому после мяса нужно сразу мыть поверхность и не резать овощи, а тем более фрукты, так как на них могут остаться бактерии и попасть в организм. К этому нужно относиться с осторожностью.
Существует ряд общих критериев, которые помогут выбрать качественный товар:
Что еще учитывается при покупке
Чтобы продукт был не только полезным, но и приносил эстетическое удовольствие, рекомендуется знать некоторые нюансы.
Внешнее оформление
Здесь нужно смотреть на общий дизайн и особое внимание уделить ручке. Да, он может быть из различных материалов, главное, чтобы он был удобным и легким для человека. Рисунок и узоры подбираются исходя из собственных предпочтений, так как практической пользы от этого нет. Если планируется ежедневное использование, лучше покупать модели из дерева или жесткого пластика.
В большинстве современных изделий есть специальное отверстие, которое находится на периферии. Там скапливается лишняя влага, крошки, сок и т.д. Наличие такой выемки поможет избежать постоянной уборки стола во время разделки мяса или нарезки овощей.
Способ ухода
При покупке деревянной модели необходимо уделить внимание правильному уходу. Это не только увеличивает срок хранения, но и снижает возможность образования болезнетворных бактерий.
Количество досок
Чтобы правление прослужило несколько лет, оно не должно быть одиноким. Опытные повара используют одновременно 5 досок, но можно и больше. Лучше всего разделить режущие конструкции в соответствии с продуктами, которые необходимо разрезать. Для рыбы желательно купить отдельную доску, для мяса тоже, потому что смешивать оба продукта небезопасно.
Размеры кухонной столешницы полностью зависят от личных предпочтений и объема работ. Учитываются и выполняемые операции, если человек использует изделие для растяжки теста, ему следует покупать модель большого размера, в остальных случаях подойдут небольшие варианты, которые легко хранить и мыть.
Что лучше: пластик или дерево?
Это самые распространенные материалы, изделия из которых можно найти в каждом магазине. Преимущество пластиковых моделей – дешевизна, но деревянные надежнее и прочнее. Пластик подходит для нарезки овощей или фруктов. Деревянную модель лучше использовать при раскрое сложных изделий. Если вы покупаете качественные конструкции, то можете быть уверены, что они не будут впитывать запахи.
Есть изделия, которые оснащены затачивающим элементом. Это практичное решение, подходящее для всех, кто готовит несколько раз в день. При этом он очень прочный и прослужит долго. Но если конструкция неудобна, можно обратить внимание на модели с мягкой поверхностью, они выдерживают удары ножом и не тупят его.
Рейтинг лучших разделочных досок для кухни
Vitesse VS-8629 19 см
Удобный вариант, имеющий специальную крышку, что расширит список готовых блюд. Кроме того, в набор входит практичный нож для сыра. При изготовлении использовалась древесина, которая покрыта специальным защитным слоем, препятствующим впитыванию запахов. Лучше всего использовать изделие только как сырорезку, для этого есть необходимые приспособления.
Средняя стоимость 960 рублей.
разделочная доска Vitesse VS-8629 19 см
Преимущества:
Недостатки:
Regent BOSCO 30x20x1,2 см
Популярный вариант, который подходит всем. Низкая стоимость позволяет купить сразу несколько досок. Такое решение положительно скажется на сохранении качественных характеристик. Есть специальная ручка, благодаря которой модель будет удобнее хранить. На периферии имеется углубление, куда стекает лишний сок.
Продается по цене: от 420 руб.
разделочная доска Regent BOSCO 30x20x1,2 см
Преимущества:
Недостатки:
MAYER & BOCH 71018 20х36,5 см
Хорошая конструкция, изготовлена из высококачественного бука и покрыта специальным слоем. Изделие прочное и имеет красивую текстуру дерева, при этом не портится от длительного воздействия влаги, что упрощает эксплуатацию. Продается только в одном цвете, для хранения используется специальное отверстие. Классический дизайн понравится большинству хозяек.
Средняя стоимость 290 рублей.
разделочная доска MAYER & BOCH 71018 20×36,5 см
Преимущества:
Недостатки:
Топ лучших моделей со встроенной точилкой
Attribute ABX131 FIBER 23×30см
Современная модель, имеющая встроенный точильный элемент. Изготовлен из безопасного пластика, не выделяющего никаких веществ. Края прорезинены для предотвращения скольжения и повышения комфорта при нарезке продуктов. Поверхность имеет хорошую устойчивость к царапинам. После использования его можно мыть в посудомоечной машине.
Средняя стоимость 340 рублей.
разделочная доска Attribute ABX131 FIBER 23×30см
Преимущества:
Недостатки:
Joseph Joseph Slice & Sharpen 28х37 см
Дорогое, но качественное исполнение, подойдет любителям домашней кухни. С помощью этой доски заточить лезвие можно за пару приемов, при этом весь процесс полностью безопасен для человека. Как и у предыдущей модели, здесь есть хорошие нескользящие края с покрытием, позволяющие быстро и безопасно нарезать овощи. Поверхность выполнена из прочного материала, который защитит ножи и не затупит их.
Средняя стоимость составляет 1300 рублей.
разделочная доска Joseph Joseph Slice & Sharpen 28×37 см
Преимущества:
Недостатки:
Мультидом доска с точилкой
Обычная модель, которая изготовлена из прочного пластика и подходит для нарезки овощей, фруктов и т.д. Чтобы операция занимала минимум времени и не затупляла нож, есть качественная точилка из хороших материалов. Во время работы важно не давить на лезвие, иначе конструкция сломается. Плата полностью гибкая, но не портится от горячих жидкостей, что является плюсом.
Средняя стоимость 280 рублей.
разделочная доска multihouse доска с точилкой
Преимущества:
Недостатки:
Рейтинг лучших моделей с противоскользящим покрытием
Bohmann BH 02-526 37.8х27х0.9 см
Надежный вариант, который подойдет каждому. При изготовлении используется пластик высокой твердости, что повышает прочностные характеристики. Есть нескользящее покрытие, поэтому работать на такой доске будет удобнее. Форма исполнения прямоугольная, что является стандартной для большинства подобных моделей.
Используйте широкое отверстие для подвешивания. За конструкцией легко ухаживать, достаточно постирать ее в теплой воде, используя специальные чистящие средства. Запахи не впитываются.
Средняя стоимость 620 рублей.
разделочная доска Bohmann BH 02-526 37,8x27x0,9 см
Преимущества:
Недостатки:
Oriental Way NL118488 34х24х1,5 см
Классический дизайн, подходящий для любой кухни. Есть две рабочие стороны, что повышает комфорт. Изделие не скользит по поверхности, так как есть специальные резиновые упоры. Само изделие изготовлено из дерева, которое не впитывает запахи и не накапливает вредные бактерии. Кроме того, изделие устойчиво к механическим воздействиям.
Продается по цене: от 280 руб.
разделочная доска Oriental Way NL118488 34x24x1,5 см
Преимущества:
Недостатки:
ПОЛИМЕРБЫТ Премиум 801 36х24 см
Красивый вариант, который продается в различных цветах. Изделие изготовлено из прочного материала, устойчивого к механическим воздействиям и не портящегося при ежедневном использовании. Имеются удобные щели, препятствующие выходу лишней влаги. Изделие двухстороннее, а также имеет антибактериальное покрытие. Если у человека есть посудомоечная машина, он может помыть ее там.
Продается по цене: от 300 руб.
разделочная доска ПОЛИМЕРБЫТ Премиум 801 36х24 см
Преимущества:
Недостатки:
В заключение
Разделочная доска – полезный и важный атрибут любой кухни. Без него невозможно полноценно нарезать мясо или нарезать фрукты/овощи. Если у вас есть опыт использования моделей, описанных в рейтинге, или более интересных представителей, расскажите об этом в комментариях.