10 лучших тестомесильных машин

Замес теста – один из самых сложных и ответственных этапов в приготовлении любого теста. Тестомесы помогут сделать все правильно и получить гладкое, воздушное тесто без комочков и пузырей. Представляем рейтинг лучших устройств для промышленного и домашнего использования, составленный на основе отзывов потребителей.

Тестомес – это особый тип оборудования, предназначенный (как следует из названия) для быстрого и эффективного замешивания теста. И если раньше это габаритное оборудование было непременным атрибутом пекарен, кондитерских, пиццерий и других заведений общепита, то сегодня все больше и больше усовершенствованных миксеров можно встретить на домашних кухнях. В зависимости от типа агрегата может использоваться для приготовления жидкого, дрожжевого и крутого теста. Но наибольшей популярностью пользуются универсальные устройства, способные работать с различными типами смесей.

Для домашнего использования кулинары рекомендуют выбирать тестомесильные машины с загрузкой до 4-5 литров. Для небольших кафе, желающих побаловать своих посетителей вкусными булочками, круассанами или пирогами, достаточно выбрать аппараты с емкостью 10-15 литров. Тестомесы большей вместимости принято называть промышленными. Они обладают большой мощностью и внушительными габаритами, поэтому их не используют для личных нужд.

В продаже сегодня можно найти множество машин для замеса теста, которые отличаются функциональностью, объемом, материалом изготовления и страной-производителем. Традиционно немецкие и итальянские разработки считаются лучшими среди профессионалов. Очень достойные товары для дома можно найти у производителей из США.Самые дешевые варианты производятся в Китае, но их потребительские качества далеки от идеальных и срок годности зачастую не превышает срок от 2 до 3 лет. 

ТОП-10 лучших тестомесильных машин

Мы выбрали 10 лучших представителей этого вида техники, которые могут значительно облегчить работу с тестом. В наш обзор вошли только те продукты, которые получили самые положительные отзывы от профессиональных пекарей и простых хозяек.

10 Gemlux GL-SM5.5

10 лучших настольных миксеров

Самая дешевая копия. Высокая мощность и отличный внешний вид
Страна: Китай
Средняя цена: 6390 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,1

Наш рейтинг начинается с самого недорогого примера домашних тестомесов – китайского стационарного миксера с планетарным способом замеса Gemlux GL-SM5.5. Помимо доступной стоимости, модель радует очень хорошей для бытовой техники мощностью (1000 Вт) и весьма привлекательным дизайном. Съемная стальная емкость объемом 5 литров надежно закреплена в прочном пластиковом корпусе со складным днищем. Устройство оснащено функцией контроля скорости. Для более комфортного использования контейнер плотно закрывается защитной крышкой, препятствующей расплескиванию пищи, а достаточно длинный сетевой шнур (1,2 м) позволяет разместить технику в любой удобной части кухни.

Недорогой Gemlux GL-SM5.5 — один из самых ярких в нашем рейтинге. Продукт выпускается в различных красочных исполнениях, среди которых особым спросом пользуются эффектный красный и традиционный черный цвет корпуса. Сочетание невысокой цены, хорошей мощности и великолепного дизайна сделало этот домашний миксер очень популярным среди аналогичных моделей. Из недостатков можно отметить лишь громкий гул, который машина издает на высоких скоростях. В остальном нареканий на работу этого продукта со стороны китайской промышленности нет.

9 Kitfort КТ-1336

10 лучших настольных миксеров

Лучший отечественный миксер-месилка для дома
Страна Россия
Средняя цена: 15990 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,2

Тестомес стационарный КТ-1336 с планетарным способом замеса от российской компании «Китфорт» отличается высокой мощностью, большим объемом дежи и практически бесшумной работой, что довольно редко встречается для оборудования такого типа. По отзывам владельцев, прибор отлично справляется с приготовлением теста любой густоты, прекрасно взбивает взбитые белковые смеси и легко готовит другие пищевые смеси. Литой металлический корпус надежно сидит даже на скользкой блестящей поверхности рабочего стола, а три удобные насадки позволяют продуктивно работать с видами кондитерских масс разной консистенции.

Помимо образцовых характеристик, Kitfort KT-1336 выгодно отличается от конкурентов презентабельным дизайном. Элегантное сочетание блестящего металла стальной чаши с цветным декором на корпусе придает изделию очень живописный вид, делая этот миксер настоящим украшением любой современной кухни. Пользователи были недовольны только двумя моментами: слишком коротким шнуром питания (всего 0,95 м) и нехваткой места для хранения аксессуаров. И хотя этот факт напрямую не влияет на эффективность работы, он значительно снижает уровень комфорта в обращении с кухонной техникой.

8 Bomann KM 398 CB

10 лучших настольных миксеров

Немецкий смеситель с лучшим сочетанием цены и качества
Страна: Германия
Средняя цена: 10490 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,3

Следующий смеситель привлек наше внимание отличным сочетанием цены и качества. Планетарный миксер Bomann KM 398 CB предназначен для бытового использования. Объем контейнера 6 литров, этого достаточно, чтобы удовлетворить кулинарные аппетиты средней семьи из 3-4 человек. Агрегат легко справляется с замесом различных видов теста жидкой и полужидкой консистенции. Различные варианты скоростей вращения позволяют выбрать из 6 режимов именно тот, при котором результат работы будет оптимальным. 

Смеситель легко разбирается и моется. В комплект входят три классических аксессуара: крюк для теста (литой алюминий), лопатка для смешивания и венчик из нержавеющей стали. Большинству покупателей понравилась высокая мощность мотора (1200 Вт), благодаря которой можно без труда перемешивать даже большие объемы. Чаши из нержавеющей стали и защитная крышка с отверстием для добавления продуктов позволяют интенсивно использовать миксер в любых условиях. Чтобы корпус не скользил во время работы, на ножках предусмотрены присоски, которые надежно фиксируют оборудование в одном месте. Модель Bomann KM 398 CB на сегодняшний день является лучшей в своем ценовом сегменте.

7 Gastrorag QF-7B

10 лучших настольных миксеров

Хороший вариант сделать тесто разной консистенции
Страна: Китай
Средняя цена: 25730 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,4

Очередная тестомес планетарного типа от известного китайского бренда Gastrorag QF-7B позиционируется как компактное хлебопекарное оборудование для дома с малой проходимостью и предприятий общественного питания. Агрегат предназначен для приготовления теста различной консистенции, в том числе дрожжевого, бисквитного, заварного, белкового, а также хорошо подходит для замешивания домашнего майонеза, пюре, соусов и других жидких и полужидких смесей. Устройство оснащено прочным металлическим корпусом и съемным 7-литровым контейнером из нержавеющей стали. Смеситель доступен в классическом черном цвете, поэтому без проблем впишется в кухню любого стиля. 

В комплект входят 3 насадки (классический венчик, крючок и венчик) и защитный чехол из поликарбоната с отверстием. Скорость вращения венчика 1000 об/мин, общий вес конструкции чуть более 14 кг. Преимуществом Gastrorag QF-7B является отличная производительность при очень доступной цене (по сравнению с другими моделями с аналогичными параметрами). Пользователи отмечают низкий уровень шума и хороший результат при смешивании кремов, суфле и бизе. А вот с тестом для печенья, судя по отзывам, тестомес не справляется еще с пятью, что необходимо учитывать перед совершением покупки.

6 FIRST AUSTRIA FA-5259

10 лучших настольных миксеров

Самая популярная модель для дома. Высокая мощность и широкий выбор режимов
Страна: Австрия
Средняя цена: 9110 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,5

Одним из самых мощных домашних миксеров в нашем обзоре является австрийская модель FIRST AUSTRIA FA-5259. Этот невероятно элегантный и мощный инструмент поможет вам приготовить тесто для любой выпечки, от нежной белковой без муки до рассыпчатого сладкого хлеба. Он также быстро измельчает различные кондитерские изделия (кремы, суфле, меренги), пюре, соусы и другие виды пищевых смесей. Эта модель может «похвастаться» самой большой вариативностью режимов среди своих конкурентов. Если для большинства подобных конструкций выбор ограничен 6-8 позициями, то в FIRST AUSTRIA FA-5259 есть вариант до 10 скоростей с регулировкой скорости. 

Емкость стальной чаши для смешивания составляет 6,5 л. Оборудование имеет функцию плавного пуска, предотвращающую просыпание ингредиентов. Устройство оснащено тремя универсальными аксессуарами: крюком и шпателем с антипригарным покрытием и венчиком из нержавеющей стали. Судя по отзывам, у машины практически нет недостатков. Покупателям понравилось буквально все: высокая эффективность работы, солидный объем чаши, надежность сборки, привлекательный дизайн и доступная цена. Без сомнения, FIRST AUSTRIA FA-5259 – самая популярная модель бытового миксера.

5 Kocateq HS HWH15

10 лучших настольных миксеров

Замесить тесто с наименьшей влажностью
Страна: Южная Корея
Средняя цена: 49600 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,6

Миксер предназначен для замеса крутого теста в ресторанах, кондитерских и столовых. Влажность теста не превышает 40%, что практически недоступно для большинства других профессиональных машин. Устройство подходит для замеса теста для лапши, блинчиков с начинкой и других продуктов, для которых требуется твердое тесто. Корпус выполнен из листового металла, покрытого безопасной эмалью, внутренние поверхности выполнены из нержавеющей стали.

Максимальный объем загрузки 15 кг. Предусмотрена защита от перегрузок, все настройки доступны через панель управления. Тестомес тихий, надежный и долговечный, прибор называют лучшим вариантом для пельменей, чебуреков, кафе восточной кухни. Опрокидывающаяся чаша заслуживает похвалы, но не всех пользователей устраивает наличие только одной скорости, что снижает производительность машины.

4 Moulinex Masterchef Gourmet QA5101

10 лучших настольных миксеров

Специально для домашней выпечки
Страна Франция
Средняя цена: 12210 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,7

Кухонный комбайн с двигателем мощностью 1100 Вт, 8 скоростями и режимом Boost специально разработан для домашней выпечки. В комплект входят несколько металлических аксессуаров, в том числе толстый крюк для теста, аксессуары для смешивания и взбиватель Flex. Он имеет вытянутую форму, благодаря чему легко поднимает ингредиенты со дна емкости и может эффективно взбивать даже небольшие объемы. Чаша объемом 4,6 л рассчитана на приготовление 800 г густого теста или 1,8 кг жидкости. Безопасность гарантируется интеллектуальным механизмом защиты от перегрузок.

Покупатели отмечают удобство использования машинки благодаря наличию ручек на чаше и отдельного отсека для проволоки, качественных венчиков, которыми можно взбить даже яйцо. Тесто замешивается быстро, высокая мощность позволяет справиться даже с твердыми ингредиентами. Порадовал дизайн устройства – достаточно лаконичный, элегантный, гармонично дополняющий интерьер любой кухни. Привод достаточно тихий, но на высоких скоростях машина все же шумит.

3 FIMAR 7/SN

10 лучших настольных миксеров

Идеальная модель для небольшого производства
Страна: Италия
Средняя цена: 58840 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,8

Итальянский тестомес FIMAR 7/SN сочетает в себе все необходимые функции для эффективной работы. Этот спиральный миксер относится к категории промышленного оборудования, хотя, благодаря небольшим размерам, он будет вполне уместен на домашней кухне. Устройство легко адаптируется ко всем возможным видам теста: для пельменей, дрожжевого, слоеного, дрожжевого, заварного и даже готовит смесь по вашему уникальному рецепту. Несъемная вращающаяся емкость объемом 10 литров рассчитана на 7 кг готового продукта. Производительность агрегата 21 кг/ч.

На крышке имеется предохранительный микропереключатель, гарантирующий максимально быстрое реагирование в случае неисправности или ошибки в работе. Все части, контактирующие с пищевыми ингредиентами (контейнер, сетчатая крышка, спираль и тестоделитель), изготовлены из нержавеющей стали. Для сохранения опрятного внешнего вида производитель покрыл корпус специальной краской, устойчивой к механическим воздействиям. Миксер идеален для небольших столовых, кафе и пекарен, а также пригодится в семье, которая любит полакомиться свежей выпечкой.

2 Kenwood Chef Titanium KVC7300S

10 лучших настольных миксеров

Самый мощный и безопасный
Страна: Великобритания
Средняя цена: 48 000 руб.
Рейтинг (2021 г.): 4,9

Кухонный комбайн премиум-класса из нержавеющей стали с чашей 4,6 л и мощным двигателем 1,5 Вт. В комплект входят крючок, венчик для взбивания, насадка для суфле и мягких смесей, а также К-образная насадка для приготовления песочного теста. Запатентованная технология Kenwood позволяет быстро менять аксессуары, не пачкая рук. Есть 7 скоростей, импульсный режим, подсветка чаши. Двигатель защищен от перегрузок интеллектуальной системой: он автоматически охлаждается и останавливается при поднятии верхней части кожуха.

Покупателям нравится высокая мощность и производительность машины, тихая работа и универсальность благодаря большому количеству навесного оборудования. Агрегат может быстро замесить даже самое тяжелое тесто, а подсветка чаши позволяет следить за работой прибора. В отзывах покупателей также часто отмечается внешний вид комбайна – элегантная машина с плавными изгибами корпуса станет неотъемлемой частью любой кухни. Единственный недостаток — отсутствие специального отсека для хранения насадок — для этого нужно приспособить отдельное место на кухне.

1 KitchenAid 5KSM3311X

10 лучших настольных миксеров

Универсальный планетарный миксер для дома
Страна: США
Средняя цена: 45990 руб.
Рейтинг (2021 г.): 5,0

В первую очередь ставим американский планетарный миксер KitchenAid 5KSM3311X, который отличается не только броским дизайном, но и вполне приличными техническими характеристиками. Это, без сомнения, самый универсальный миксер в нашем рейтинге. Он идеально подходит для замешивания всех видов теста, а возможность подключения более 10 различных насадок (продаются отдельно) превращает модель в полноценный кухонный комбайн с функциями мясорубки, соковыжималки, терки и овощерезки. Контейнер объемом 3 л изготовлен из прочной и безопасной нержавеющей стали. Алюминиевая насадка-крюк с нейлоновым покрытием обеспечивает качественное дрожжевое тесто, подходящее для приготовления вкусного домашнего хлеба, тортов или пиццы.

Великолепный внешний вид устройства прекрасно впишется в интерьер любой современной кухни, а большой выбор цветовой гаммы позволяет подобрать изделие в соответствии с вашими эстетическими предпочтениями. К миксеру прилагается кулинарная книга с самыми интересными рецептами, которые можно приготовить с помощью KitchenAid 5KSM3311X. По общему мнению специалистов и обычных пользователей, эта модель является лучшей в категории домашних миксеров, благодаря чему заслуженно занимает первую строчку нашего ТОПа.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рейтинги товаров в 2023 году
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: