Facebook Twitter Google+ Pinterest WhatsApp
Попкорн — это вкусное лакомство, которое у многих ассоциируется с отдыхом и развлечениями. Однако только люди, заботящиеся о своем здоровье, знают о высокой питательной ценности вареной кукурузы. В этой статье мы рассмотрим, почему это зерно полезно, как правильно выбрать зерна и приготовить попкорн в домашних условиях, а также какие бренды производят лучший попкорн в 2022 году.
- В чем польза кукурузы для здоровья
- Какие кукурузные зерна подходят для попкорна
- Как хранить кукурузу для попкорна
- Как приготовить воздушную кукурузу: общие правила
- Как готовить попкорн в микроволновке
- Как приготовить воздушную кукурузу на сковороде
- Как готовить попкорн в духовке
- Как использовать мультиварку для приготовления попкорна
- Как добиться лучшей раскрываемости зерен
- Как сохранить готовый продукт
- Как улучшить вкус попкорна с помощью добавок
- Кукуруза для попкорна в больших упаковках
- Dattie
- VegaGreen
- SnackLeader
- Brave Yaho Премиум
- Олег Пекарь
- Кукуруза для попкорна в маленьких упаковках
- Holy Corn
- Blockbuster
В чем польза кукурузы для здоровья
Желтые ядра злакового растения содержат множество полезных витаминов и микроэлементов. Количество калорий в кукурузе невелико, поэтому ее можно смело включать в свой рацион.
Благодаря наличию витамина А, кукуруза помогает надолго сохранить здоровое зрение. Содержащиеся в семенах витамины группы В способствуют укреплению нервной системы. А витамин Е оказывает положительное влияние на кожу и мышцы, помогая поддерживать тело в хорошей форме.
Он содержит железо, кальций, кремний, селен и другие ценные минералы. Она особенно богата фосфором. В 100 г семян содержится 1/3 суточной дозы этого элемента.
Растение содержит клетчатку, которая полезна для кишечника и улучшает пищеварение. Каротиноиды, которые придают семенам ярко-желтый цвет, являются природными антиоксидантами. Они помогают замедлить процесс старения.
Полезен для людей, страдающих заболеваниями почек, благодаря своим мочегонным свойствам. Употребление продуктов, содержащих этот злак, помогает бороться с развитием рака кишечника, а также снижает количество холестерина в крови.
Какие кукурузные зерна подходят для попкорна
Мало кто знает, что не все зерна кукурузы подходят для производства попкорна. Ядра обычных сортов не подходят для приготовления попкорна, они просто не взорвутся. Поэтому необходим специальный сорт зерна, который называется «воздушная кукуруза».
Семена этого сорта отличаются по внешнему виду. Они полупрозрачны, имеют тонкую кожицу и легко всплывают под воздействием тепла. В результате из зерен образуется воздушное «облако», которое понравится любителям попкорна.
После нагревания влага внутри ядра начинает расширяться. Тонкая кожица не выдерживает давления и рвется, а содержащийся в растении крахмал превращает содержимое в быстро застывающие белые хлопья.
Как хранить кукурузу для попкорна
Рекомендуется хранить зерна попкорна в герметичном контейнере, чтобы предотвратить высыхание воды и семян. В то же время нельзя допускать, чтобы зерна теряли влагу. По этой причине их не следует хранить в холодильнике или вблизи источников тепла.
Как приготовить воздушную кукурузу: общие правила
Все способы приготовления популярной закуски сводятся к одному принципу. Зерна следует нагревать как можно быстрее, чтобы они взорвались и превратились в воздушные хлопья. Если вы хотите получить вкусное, хрустящее лакомство, следуйте этим правилам:
Теперь перейдем к конкретным способам приготовления попкорна. Попкорн в домашних условиях можно приготовить с помощью микроволновой печи, сковороды, духовки или мультиварки.
Как готовить попкорн в микроволновке
Самый простой способ — сделать воздушную кукурузу из полуготовой кукурузы, предназначенной специально для микроволновых печей. Ядра внутри уже упакованы в подходящий пакет, а на коробке есть подробные инструкции.
Как правило, весь процесс приготовления сводится к нескольким простым действиям: распаковать пакет и поместить его в микроволновую печь. Затем нужно включить прибор и подождать, пока интервалы между хлопками взрывающихся зерен увеличатся.
Меры предосторожности также обычно указаны на коробке с промежуточными продуктами. Они включают следующие инструкции:
Если вы купили зерна попкорна, не упакованные для микроволновой печи, принцип приготовления примерно такой же. Высыпьте ядра в емкость, добавьте немного подсолнечного масла и тщательно перемешайте. Затем накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь.
Как приготовить воздушную кукурузу на сковороде
Существует два способа приготовления этого сладкого лакомства на сковороде — с растительным маслом или без него. Чтобы приготовить кукурузу с кремом первым способом, подготовьте сотейник или глубокую сковороду. Для второго способа подходит посуда с антипригарным покрытием.
Сначала налейте масло в емкость и поставьте ее на средний огонь. Когда жидкость нагреется, добавляем семена и равномерно распределяем их по всей поверхности сковороды. Во время приготовления рекомендуется периодически встряхивать кастрюлю, чтобы нераскрывшиеся семена осели на дно. Не поднимайте крышку до окончания приготовления блюда.
Проверить готовность стартера довольно просто. Через мгновение после начала приготовления вы услышите звуки, похожие на всплеск взрывающихся зерен. Постепенно эти звуки будут становиться все реже и реже. Когда интервал между хлопками достигнет 2-3 секунд, сковороду можно снять с нагрева.
Если вы купили готовое к микроволновой печи блюдо в специальном пакете, допустимо также готовить его в кастрюле. Для этого откройте конверт и высыпьте зерна в блюдо.
Как готовить попкорн в духовке
Приготовление кукурузы в духовке занимает немного больше времени, чем при других способах. Однако общий принцип тот же.
Кеттл корн следует равномерно разложить на дне противня и смазать небольшим количеством масла. Не забудьте накрыть верх фольгой, чтобы хлопья не разлетались во все стороны при растрескивании. Затем установите температуру 200°C и ждите, пока блюдо приготовится.
Как использовать мультиварку для приготовления попкорна
В мультиварке кукурузные хлопья готовятся аналогичным образом. Сначала нужно разогреть растительное масло. Затем добавьте ядра, накройте крышкой и установите режим приготовления.
Единственное отличие заключается в том, что в мультиварке шум при варке намного тише. При приготовлении таким способом можно пропустить момент, когда хлопки начнут исчезать. Чтобы избежать этого, необходимо внимательно следить за процессом.
Как добиться лучшей раскрываемости зерен
Если вы хотите впоследствии готовить с как можно меньшим количеством нераскрывшихся зерен, придерживайтесь следующих советов:
Как сохранить готовый продукт
После приготовления попкорн можно хранить в течение нескольких дней без потери вкуса. Лучше всего не допускать намокания изделия. Для лучшей сохранности соблюдайте следующие правила:
Если условия хранения недостаточно хороши и попкорн становится влажным, можно подсушить его в духовке в течение 5 минут.
Как улучшить вкус попкорна с помощью добавок
Использование специй помогает сделать это лакомство еще вкуснее. Популярные дополнения к воздушной кукурузе включают:
Кукуруза для попкорна в больших упаковках
Dattie
Высушенные зерна кукурузы, которые можно использовать для приготовления воздушной кукурузы в домашних условиях. Блюдо можно готовить как в микроволновой печи, так и в обычной кастрюле. Чтобы приготовить попкорн в микроволновой печи, вам понадобится специальный контейнер с крышкой, который можно поместить в микроволновую печь. Насыпьте соответствующее количество зерен в контейнер, накройте и поставьте в микроволновую печь. Через некоторое время вы услышите звук лопающихся зерен. Когда звуки попкорна станут менее частыми, вы можете выключить микроволновую печь и вынуть попкорн. Посыпьте попкорн сахаром, солью или специями по вкусу. Продукт поставляется в мешке весом 1 кг.
Датти попкорн кукуруза
Преимущества:
Недостатки:
VegaGreen
Продукт содержит только высококачественные зерна кукурузы. Без вредных добавок, таких как консерванты, красители, пальмовое масло, синтетические ароматизаторы и усилители вкуса. Воздушная кукуруза — это низкокалорийный продукт, но хорошо утоляющий голод. Продукт содержит такие полезные вещества, как кальций, витамин В, антиоксиданты и клетчатку. Употребление этих семян способствует очищению организма от токсинов и благотворно влияет на функционирование нервной системы. Они готовятся за считанные минуты на сковороде, в микроволновой печи или в аппарате для приготовления попкорна. Большая упаковка (1,5 кг).
Кукуруза попкорн VegaGreen
Преимущества:
Недостатки:
SnackLeader
Сушеные зерна кукурузы для попкорна. В упаковке содержится 1,2 кг. Попкорн из этих зерен можно приготовить в микроволновой печи или на сковороде. Для этого на дно раскаленной сковороды наливают немного подсолнечного масла, насыпают тонкий слой зерен, накрывают крышкой и ставят на огонь. Попкорн будет готов, когда всплески зерен станут все реже и реже. Открывая крышку, следите за тем, чтобы не обжечься паром. Готовое изделие можно посыпать сахаром, солью, сиропом или другими приправами.
попкорн-кукуруза nackLeader
Преимущества:
Недостатки:
Brave Yaho Премиум
Попкорн в удобной пластиковой бутылке. Такая упаковка надежно защищает продукт от влаги. Попкорн хрустящий, рассыпчатый и имеет приятный вкус. Ни одно зерно кукурузы не остается нераскрытым. Лакомство можно приготовить на сковороде, в микроволновой печи или в специальном устройстве. Посыпьте сгущенным молоком, сиропом, солью или сахаром для глазури. Продукт поставляется в пакете весом 850 г.
Попкорн премиум-класса Brave Yaho
Преимущества:
Недостатки:
Олег Пекарь
Экологически чистый продукт. Не содержит ГМО и не подвергается никакой химической обработке. Прочная упаковка хорошо защищает ядра от влаги при длительном хранении. Готовый попкорн имеет приятный, натуральный вкус. Почти все ядра раскрываются, и отходов не остается. В мешке содержится 1 кг сухого продукта.
Олег Бейкер попкорн кукуруза
Преимущества:
Недостатки:
Кукуруза для попкорна в маленьких упаковках
Holy Corn
Зерна упаковываются в специальные пакеты для микроволновой печи, в которых находится воздушная кукуруза. В состав ингредиентов входят натуральные добавки, которые делают готовое блюдо еще вкуснее. Каждая упаковка содержит 70 г продукта. Это лакомство быстро готовится, хрустит, а хлопья получаются толстыми и пушистыми.
Священная кукуруза попкорн кукуруза
Преимущества:
Недостатки:
Blockbuster
При производстве продукта не используется генетически модифицированное сырье. Для улучшения вкуса попкорна в его состав входят добавки. Предлагаются такие вкусы, как соленый, сырный, масляный и сгущенное молоко. Попкорн Blockbuster готовится быстро и легко. Она получается ароматной и хрустящей. Практически нет ни одного нераскрытого кукурузного зерна. В одном пакете 99 г зерен попкорна.
Блокбастер попкорн кукуруза
Преимущества:
Недостатки:
Как приготовить попкорн и из каких зерен? Поделитесь своим мнением в комментариях.