🍞Лучшие тестоокруглители на 2022 год

Данный материал не является рекламой, носит исключительно информационный характер и отражает субъективное мнение автора. Все статьи рейтинга были отобраны на основе установленных критериев отбора. Пожалуйста, проконсультируйтесь со специалистом, прежде чем совершить покупку.

Современные машины, новые технологии уже прочно вошли в нашу жизнь. Прогресс, несомненно, вносит свои существенные изменения даже в производство хлеба и кондитерских изделий. В следующей статье мы расскажем вам о лучших формах для выпечки теста.

Принцип работы тестоокруглителя

Тестоокруглитель — это специальная автоматизированная машина, которая округляет тесто для получения мучного продукта. После того как шар сформирован, он выходит из желоба машины. Шарики теста имеют однородную форму, на поверхности практически отсутствуют поры, тесто однородное и равномерное.

Делители и тестоделители часто устанавливаются близко друг к другу, чтобы сократить время обработки и тем самым оптимизировать скорость производства. В их конструкции предусмотрен специальный тестосборник. Тестовые заготовки помещаются в контейнер, над которым находится стационарный спиральный желоб.

При нажатии кнопки «Старт» масса движется по желобу сверху вниз и формируется круглое тесто. Специальное устройство в округлительной машине также периодически добавляет муку в тестовую заготовку, чтобы предотвратить ее слипание.

Машина для округления довольно проста в использовании, вы можете устанавливать различные режимы и выбирать нужный вес тестовых заготовок.

Зачем использовать эту машину в производстве

1. Способствует повышению скорости, высокой производительности.
2. Заменяет человеческий труд
3. Высококачественные изделия с минимумом недостатков, которые часто мешают при ручной работе.
4. Повышенная простота использования, выбор необходимых режимов, функций, возможность выбора типа и веса тестовых заготовок.

В этой статье редакторы сайта Janaschle отобрали для вас самые популярные модели надежных, качественных кастрюль по доступной цене.

Для чего необходим тестоокруглитель:

Какие бывают

Как выбрать

Факторы для выбора тесторезательных машин:

Важно контролировать консистенцию теста. Если консистенция теста не подходит, например, слишком жидкая, или если тестовые заготовки подаются в лоток с неравномерной скоростью, тестовые заготовки могут слипаться на выходе.

Это также стоит иметь в виду при выборе раундапа:

1. Любая машина должна быть изготовлена из безопасных материалов.
2. Рекомендуется выбирать раундер, исходя из потребностей и заказов компании. Во-первых, важно обратить внимание на весовую категорию и количество изделий, которые может произвести данный станок за один цикл.
3. Кроме того, высокая прочность, точность каждого компонента машины, соответствующее крепление обеспечат устойчивость к большим нагрузкам, долговечность использования.
4. Функциональность рудера заключается в том, насколько он универсален в эксплуатации. Например, режимы для регулировки веса заготовок.
5. Еще одним важным показателем является производительность машины. Это влияет на работу всей производственной линии. Машина с большой производительностью — правильный выбор для крупных предприятий, в то время как для частных пекарен подойдет небольшая модель.

Цена на тестоокруглители

В зависимости от характера работы, цена на круглители варьируется. Она также варьируется в зависимости от требуемой мощности и уровня производительности машины. Не менее важна функциональность, материал, из которого изготовлена машина, чем он прочнее, чем экологичнее, тем больше шансов, что машина будет редко ломаться и выпускать некачественную продукцию.

Где купить

Лучшие производители тестоокруглителей

1. ITPIZZA;
2. УралУпакИнжиниринг;
3. ВИТЕЛЛА;
4. ГАСТРОМИКС;
5. АЛТУНТОП АТКИ;
6. MEMAK;
7. СИГМА;
8. ФУДАТЛАС;
9. ПАНЕРО.

Рейтинг лучших тестоокруглителей на 2022 год

Бюджетный ценовой сегмент (до 300 тыс. руб.)

ITPIZZA AR-300

Цена: 187 415 руб.

Производитель: ITPIZZA

ITPIZZA AR-300 используется в пищевой промышленности, для столовых, кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских. Тесто увенчано специальной спиралью. Все детали, контактирующие с пищей, изготовлены из нержавеющей стали. Позволяет формировать шарики теста весом от 50 до 300 г. Не занимает много места на поверхности разделителя. Производительность: до 700 тестовых заготовок весом до 250 г в час.

ITPIZZA AR-300

Достоинства

Недостатки

Тестоделитель-округлитель GASTROMIX GR-30S

Цена: 264 693 руб.

Производитель: GASTROMIX

Этот помощник помогает разделить кусок на равные части и придать им нужную форму. Особенностями данной модели являются: ручное деление, автоматическое округление, вес заготовки — от 30 до 100 г.

Круглый тестоделитель GASTROMIX GR-30S

Преимущества:

Недостатки

ALTUNTOP ATKY 50, 50-150гр

Цена: 273 000 руб.

Производитель: ALTUNTOP ATKY

Широко используется в крупных пекарнях и кондитерских. Проходя через регулируемый лоток, отдельные кусочки приобретают округлую форму, увеличивая пористость и насыщая массу кислородом, в результате чего получается вкусная выпечка.

ALTUNTOP ATKY 50, 50-150гр

Достоинства

Недостатки

Конический округлитель MEMAK Conical Rounder CR240

Цена: 289 800 руб.

Производитель: MEMAK, Турция

Конический раскатчик MEMAK CR240 используется в малой и средней пищевой промышленности. Он оснащен лотком для выпуска теста и бункером для муки. По запросу возможно нанесение тефлонового покрытия на конус и валки для округления теста.

MEMAK Конический ракель CR240

Достоинства

Недостатки

Конический округлитель MEMAK Conical Rounder CR120

Цена: 289 800 руб.

Производитель: MEMAK, Турция

Размеры машины: 1000x950x1500. Изготовлен из нержавеющей стали и алюминия. Для среднего производства хлеба и хлебобулочных изделий. Конический раскатыватель MEMAK CR120 формирует кусочки небольшого размера от 50 до 150 грамм.

MEMAK Конический раскаточный станок CR120

Достоинства

Недостатки

ITPIZZA AR-800

Цена: 297 105 руб.

Производитель: ITPIZZA, Италия.

Габаритные размеры LxWxH — 500x650x880 мм. Он округляет тесто от 50 до 900 грамм, что дает ему преимущество перед другими аналогами. В теле есть специальная спираль, которая придает нужную форму куску теста. Материал всех деталей, соприкасающихся с будущим хлебом, — нержавеющая сталь. Производительность до 700 патронов в час, весом до 250 г, может быть достигнута.

ITPIZZA AR-800

Достоинства

Недостатки

Средняя ценовая категория (от 300 до 400 тыс. рублей)

Машина тестоокруглительная закаточная SIGMA SFERA

Цена: 309 775 руб.

Производитель: SIGMA, Италия.

Размеры — 350x540x860 мм. Корпус изготовлен из лакированной стали. Машина многофункциональна и используется в различных областях, от общественного питания до промышленного производства. Sigma SFERA огибает все типы теста, от тугого и хорошо вымешанного до мягкого, жилистого или очень влажного, и, что самое главное, практически нет ограничений по весу (от 30 до 1000 г). Sigma проста в обращении и не требует особых усилий для очистки. Производительность чрезвычайно высока — за 1 час непрерывной работы может быть произведено более 1800 круглых качественных тестов. Имеется дополнительная функция для разрезания теста на порции и их последующего округления.

Тестоокруглительная машина SIGMA SFERA

Достоинства

Недостатки

ALTUNTOP ATKY 300, 300-1200 г, c тефлоновым покрытием

Цена: 315 000 рублей.

Производитель: ALTUNTOP, Турция

Подходит для больших пекарен и кондитерских. Изготавливает только круглые изделия в весовом диапазоне от 200 до 1 250 грамм.

ALTUNTOP ATKY 300, 300-1200 г, с тефлоновым покрытием

Достоинства

Недостатки

Тестоделитель-округлитель FOODATLAS KZT-30

Цена: 322 152 руб.

Производитель: FOODATLAS, Китай

Следующая машина представляет собой оборудование для пекарни, выполняющее две функции:

Очень удобно, что не нужно устанавливать две машины одновременно, а эти функции может выполнять одна машина. Подходит для всех пекарен, кондитерских. Продукт должен быть помещен на уже подготовленную и загруженную в машину пластину. Цифровой дисплей используется для установки веса тестовых заготовок, последующее деление и округление происходит автоматически. Этот тренажер позволяет работать с весом до 3 кг за один цикл. Кроме того, он очень производителен и занимает мало места на кухне. Проходит время: 4 минуты. Производительность: до 40 кг/ч

FOODATLAS KZT-30.

Достоинства

Недостатки

Тестоделитель-округлитель KOCATEQ OMJ-3-30A

Цена: 312 822 руб.

Производитель: KOCATEQ

Данная модель оснащена электромеханической панелью управления, на которой можно выбрать тип теста, расчетный вес продукта. Отличные материалы, использованные при сборке: формовочная плита и разделительная камера из прочного пластика, рычаг из нержавеющей стали, металлические ножи, литое стальное основание с белой порошковой эмалью сверху. Можно разделить массу на 30 равных частей и далее сформировать круглые кусочки. Производительность: 12 штук в минуту, до 720 штук в час. Время цикла деления/округления: 3-7 минут.

Разделительный/округлительный станок KOCATEQ OMJ-3-30A

Достоинства

Недостатки

Высокая ценовая категория (от 400 тыс. рублей)

Тестоделитель-округлитель EKSI EFK-30

Цена: 410 880 руб.

Производитель: EKSI, Китай

Размеры 650x540x2100 (в мм). EKSI предназначен для небольших предприятий общественного питания, пекарен, хлебных магазинов. Благодаря этому нет необходимости выделять место для разделителя и разделителя, все помещается в один блок. Формовочные плиты изготовлены из ПВХ, другие детали, непосредственно контактирующие с пищей, изготовлены из нержавеющей стали и безвредных материалов. Электромеханическое управление. Максимальное количество изделий в одном отделе: 30 шт. Куски весом от 30 до 100 г.

Тестоделительная машина EKSI EFK-30

Достоинства

Недостатки

Тестоделитель-округлитель ручной APACH BAKERY LINE SPA M18

Цена: 533 849 руб.

Производитель: APACH BAKERY LINE

Активно используется в различных отраслях промышленности — от пищевой до кондитерской. Полная высота с рычагом 205 см. Количество частей, на которые он делится одновременно за один цикл — 18 частей. Выбранный материал позволяет осуществлять процесс резки без снижения скорости и безопасности демонтажа и очистки. Позволяет разделить кусок на более мелкие порции, а затем ротационный лоток скатывает каждый отдельный кусок в шар одинакового веса и формы от 120 до 280 грамм.

Выберите любой из 3 типов нарезки и деления в режимах на панели управления.

APACH BAKERY LINE SPA M18 Ручной делитель теста / делитель

Достоинства

Недостатки

Тестоокруглитель — это незаменимое оборудование в пекарне, которое следует выбирать исходя из планируемого ассортимента хлеба.