☕️Лучшие бренды молотого кофе на 2022 год

Популярность кофе в жизни современного человека растет с каждым днем. Ведь ежедневная рабочая рутина требует дополнительного источника энергии в течение дня, и кофе – отличное решение этой проблемы. Все производители этого продукта борются за лидерство в рейтинге лучших.

Роль кофе в жизни современного человека

Чашка свежесваренного ароматного кофе – неотъемлемая часть утреннего ритуала многих людей. Как известно, он способствует выработке дополнительной энергии и повышает интенсивность обмена веществ в организме. Это именно то, что нужно утром для повышения жизненного тонуса. Молотый кофе подходит для приготовления не только классического кофе, но и капучино, латте и эспрессо. Как выбрать качественный товар в магазине? Редакция сайта «Я нашла» предлагает вашему вниманию рейтинг лучших марок молотого кофе на 2022 год.

Классификация кофе

Этот бодрящий напиток делится на четыре основные группы, по которым определяется вид кофе:

1. Арабика Это самый известный сорт кофе в мире. Обладает неповторимым вкусом и ароматом. Дерево арабика родом из Восточной Африки. Чуть позже дерево стали культивировать и в других государствах (Индия, Бразилия, Индонезия). Основное отличие арабики от других видов кофе – запах, очень насыщенный и насыщенный сладкий вкус. Доля кофеина в зернах арабики очень мала. В зависимости от степени обжарки может ощущаться горечь. Кофейное дерево Арабика выращивают в разных странах, вернее, его плоды могут иметь разный вкус. Например, бразильская арабика отдает слегка ореховым привкусом, индийская — шоколадными нотками, эфиопская — ягодами.
2. Крепкий. Дерево происходит из Центральной Африки недалеко от реки Конго. Этот сорт выращивается только в этом месте. Робуста — очень крепкое и кислое сырье для кофе, поэтому производители часто смешивают его в равных пропорциях с арабикой. Из этого сорта готовят растворимый кофе. Крепость напитка зависит от типа обжарки зерен.
3. Либерика. Место произрастания — Африка. Кофе из этих зерен считается очень горьким и имеет специфический аромат. Поэтому он служит дополнительным ингредиентом.
4. Excelsa — самый дорогой и редкий сорт кофе. Это предшественник сорта Мока и других индийских сортов. Любители зернового кофе excelsa – гастрономические гурманы во всем мире. Насыщенный глубокий вкус заставляет состоятельных людей платить баснословные суммы, чтобы насладиться напитком.

Отличие молотого кофе от растворимого

Молотый кофе имеет несколько вариантов помола:

Основными отличительными свойствами молотого кофе от растворимого являются способ приготовления, вкусовые качества и полезные свойства продукта.

Молотый кофе содержит большое количество липидных кислот, а также магний и калий, положительно влияющие на организм человека. Например, липидные кислоты предотвращают развитие раковых клеток. Магний позволяет контролировать процесс сокращения и расширения артериального давления, а калий благотворно влияет на мышечную и костную ткани.

Молотый кофе часто готовят из зерен арабики и робусты, поэтому он содержит меньше основного компонента кофеина. Растворимый продукт производится только из зерен робусты, соответственно напиток получается крепче.

Кроме того, молотый кофе содержит больше калорий, чем растворимый кофе. Чашка растворимого кофе содержит от 2 до 3 калорий, а чашка молотого кофе — от 5 до 7 калорий.

Как правильно приготовить молотый кофе?

Процесс приготовления кофе — это целая наука. Важно соблюдать определенную последовательность, чтобы напиток получился вкусным, насыщенным и полезным для организма.

Самым популярным является способ приготовления кофе по-турецки. Это самый старый и наименее затратный способ приготовления. Турки бывают керамические, электрические, алюминиевые и др. в магазинах посуды представлен широкий ассортимент посуды, о лучших турках можно прочитать здесь.

Алгоритм действий

1. В турку необходимо насыпать кофе мелкого помола (1-2 чайные ложки).
2. При желании можно добавить сахар и/или корицу (кардамон).
3. В турку необходимо налить холодную фильтрованную воду и перемешать содержимое.
4. Требуется поставить турку на слабый или умеренный огонь.
5. Внимание следует заострить на кремовой пене. Когда пена поднимется до края турки, нужно снять емкость с огня.
6. Полученный напиток разлить по чашкам.

Чтобы узнать больше рецептов кофе по-турецки, нажмите здесь.

Не менее популярным стал способ приготовления в капельной кофеварке. Они доступны по цене и просты в использовании.

Алгоритм действий

1. В одноразовый или постоянный фильтр засыпается необходимое количество воды и молотого кофе.
2. Остается только нажать на кнопку и процесс начинается.
3. Через пару минут кофе готов.

Традиционный способ – приготовить кофе в кофейнике. Этот аппарат отлично подойдет для приготовления кофе на большую компанию. Кофе в кофейнике не варят, а варят.

Алгоритм действий

1. Половину нужного количества кофе заливают кипятком и накрывают крышкой на 3-5 минут.
2. По истечении этого времени добавьте оставшуюся часть воды и кофейного порошка. Необходимо дать напитку постоять 5-8 минут.
3. Для лучших вкусовых ощущений можно поставить кофеварку на водяную баню.

Самый простой и дешевый способ приготовить молотый кофе — заварить его в чашке. Этот вариант идеален для тех, кто ценит свое время.

Алгоритм действий

1. в чашку следует положить 2 чайные ложки (или больше) молотого кофе. Сахар можно добавить по вкусу.
2. Залейте содержимое стакана горячей водой и хорошо перемешайте.
3. Кофейная гуща осядет на дно чашки через 3-5 минут.
4. Вы можете наслаждаться напитком!

Критерии выбора молотого кофе

Первое, на что покупатель должен обратить внимание, это упаковка! Поскольку враги кофе — свет и кислород, требования к выбору упаковки должны быть высокими. Не рекомендуется покупать молотый кофе на развес, так как длительное нахождение кофейной смеси в витрине способствует потере ее полезных свойств. Гораздо лучше, если покупатель превратит кофейные зерна в молотый. Таким образом, все гастрономические характеристики кофе сохранятся надолго. Упаковка должна быть максимально герметичной, чтобы на продукт не попадали лучи света.

Кофе продается в банке, в картонной упаковке, в мягкой упаковке и т.д. Но самый полезный материал для упаковки – трехслойная фольга.

Покупка кофе в специализированных магазинах – гарантия качества и вкуса. В таких торговых точках представлен широкий ассортимент различных видов кофе, а цены подходят для любого кошелька.

Второй критерий выбора – степень обжарки.

Она бывает:

1. Скандинавская обжарка или иначе очень светлая. Цвет кофейных зерен не ярко выраженный (темно-бежевый или светло-коричневый). Обжарка придает кофе мягкий, ненавязчивый вкус.
2. Американская или средней обжарки. Во вкусе присутствует легкая горчинка. Цвет кофейных зерен ярко-коричневый.
3. Венское жаркое. С его помощью зерна становятся яркими. А во рту чувствуется сладость.
4. Французская или сильная обжарка. Зерна имеют глубокий шоколадный оттенок и придают напитку терпкость и насыщенность.
5. Итальянская обжарка или очень сильная. Зерна почти черные. И вкус кофе действительно крепкий и горький.

Рейтинг лучшего молотого кофе в 2022 году

Редакция сайта «Я нашла» подготовила для вас список 10 лучших производителей молотого кофе, чтобы вы могли быть уверены в своем выборе.

Кофе Jardin

Безусловным лидером среди кофейных брендов является Jardin (Швейцария и Россия). Производитель отдает предпочтение зернам арабики и предлагает широкий ассортимент продукции: Dessert Cup, Continental, Espresso Stile Di Milano, All Day Long. Café Jardín имеет в своей линейке молотый кофе, который отличается крепостью и вкусом. Кроме того, ценовая политика продукции Jardin очень демократична. А найти желаемый товар можно на полках магазина масс-маркет.

Кофе молотый Гарден

Преимущества:

Дефекты:

Кофе Camardo

Второе место в рейтинге лучших производителей молотого кофе занимает Café Camardo (Италия). Продукт изготовлен из элитных сортов арабики и робусты. В линейку входят: «Арома Интенсо», «Эспрессо Рикко», «Эспрессо Оро», «Эспрессо Крема» и другие. Отличительной чертой являются смеси молотого кофе, в которых сочетаются умеренная крепость, нотки горчинки и небольшой процент кислотности напитка. Особое внимание производитель уделяет внешнему виду продукта. Упаковка позволяет сохранить все необходимые полезные свойства кофейных зерен.

Камардо молотый кофе

Преимущества:

Дефекты:

Кофе Mauro

Третье место занимает популярный на российском рынке бренд Mauro (Италия). Бренд входит в число элитных производителей кофе благодаря производству смесей для приготовления эспрессо. Основу напитка составляет смесь арабики и робусты. Линия состоит из Mauro Mokka, Mauro Lirica, Mauro Classico и других.

Молотый кофе мауро

Преимущества:

Дефекты:

Живой кофе

Отличным вариантом для приготовления кофе в чашке стал «Живой кофе» (Россия). Он подкупает потребителей своей доступностью и простотой использования. Основу составляют зерна арабики из Бразилии. Ассортимент бренда очень широк, поэтому каждый может подобрать кофе индивидуально.

Молотый кофе Живой кофе

Преимущества:

Дефекты:

Кофе Lavazza

Бренд Lavazza (Италия) гарантирует классический вкус, но в то же время насыщенный и насыщенный. Кофе приготовлен из 100% зерен арабики. Девиз компании позиционирует кофе как удовольствие для гурманов. Уникальный ингредиент – сладкий кофе из горных зерен. К ним относятся плантации Бразилии и Центральной Америки. Самым популярным стал Lavazza Oro: молотый кофе имеет среднюю обжарку и расфасован в жестяную банку или в вакуумный пакет из фольги, защищающий продукт от воздуха и солнечных лучей.

Молотый кофе Lavazza

Преимущества:

Дефекты:

Кофе Pauling

Молотый кофе Pauling (Финляндия) представляет собой сбалансированную смесь зерен арабики (70%) и робусты (30%), обладающую мягким вкусом и легкой едва уловимой кислинкой. Кофейные зерна этой марки родом из Южной и Центральной Африки. Продукт хорошо защищен от внешней среды за счет вакуумной упаковки. Подходит для приготовления пищи в турке, кофеварке, кофейнике. Средняя цена товара за 250 г: от 300 руб.

Полинг молотый кофе

Преимущества:

Дефекты:

Кофe Illi

Бренд Illi (Италия) заботится о своих покупателях и поэтому закупает кофейные зерна только у проверенных поставщиков. Компания построила собственные заводы, а лучшие бариста создают высококачественные смеси. Более 100 000 продавцов по всему миру покупают напрямую у производителя. Основу купажа составляет бразильский сорт кофейных зерен Сантос. Напиток от этого производителя ценится за свое качество. Фаворитом является классический Илли. Он поставляется в трех версиях.

Илли кофе молотый кофе

Преимущества:

Дефекты:

Кофе Kimbo

На протяжении многих лет лидерами продаж кофе являются итальянские бренды. И Кимбо не исключение. Родиной бренда является город Неаполь. Создатели — братья Рубино. На итальянском рынке кофе компания занимает почетное второе место, а во Франции и Канаде — первое место. В чем секрет успеха Кимбо? Непревзойденный вкус и аромат кофе. Разнообразие вариантов позволяет найти свой неповторимый кофе. Рецепт держится в строжайшем секрете. И пропорции арабики и робусты разнятся.

Средняя цена упаковки в 250 г – 380 руб.

Молотый кофе Kimbo Coffee

Преимущества:

Дефекты:

Кофе Madeo

Свежеобжаренный молотый кофе марки Madeo (Россия) входит в первую десятку. Компания была основана не так давно, в 2005 году, и предлагает своим покупателям более 150 сортов кофе, зерна которого добывают со всего мира. Madeo предлагает плантационный, фирменный и десертный кофе. А также бленды, кофе с шоколадом и молотый кофе порционными. Средняя цена 230 350 руб.

Молотый кофе Madeo Coffee

Преимущества:

Дефекты:

Кофе Malongo

Бренд молотого кофе Malongo (Франция) занимает 10-е место в рейтинге лучших брендов 2022 года. Основателем компании стал Морис Малонго. Изначально миксы делались в небольшой комнате в центре города. А в конце 60-х годов прошлого века небольшой бизнес обзавелся влиятельным спонсором — кофейной компанией Rombouts. Районы плантаций кофейных зерен — Центральная Африка. Благодаря своему высокому качеству кофейная продукция относится к категории премиум-класса. Некоторые сорта кофе сертифицированы как органические. Средняя цена 250 г – 740 руб.

Молотый кофе Malongo Coffee

Преимущества:

Дефекты:

Кофе – один из самых популярных напитков в мире. Его качество должно сохранять полезные свойства кофейных зерен. Все вышеперечисленные производители гарантируют приемлемую цену и отличное качество. Выбор за покупателями!