☕Лучшие бренды зернового кофе на 2022 год

Кофе — это утренний напиток, который продается в различных формах. Сублимированные, молотые или растворимые варианты выбираются ценителями по всему миру в соответствии со своими вкусами. Идеальным вариантом считаются свежемолотые кофейные зерна. Редакция сайта «ЯНашал» предлагает обзор лучших брендов кофе в зернах на 2022 год — изучите подробный рейтинг.

Достоинства и недостатки бюджетного зернового кофе

Только бобы передают все характеристики оригинального вкуса и аромата. Популярными сортами являются мягкая арабика и слегка горьковатая робуста. Их производят практически все на рынке. Вы можете выбрать в соответствии с вашими предпочтениями. Ниже приведен рейтинг качественных брендов по разумной цене с описанием плюсов и минусов.

Carraro

Этот сорт кофе, известный уже более 80 лет, родом из Италии. Бобы поставляются из Южной Америки, Гватемалы и Эфиопии. Кофейные зерна готовятся по уникальной технологии обжарки. Кофе из Карраро отличается изысканным ароматом и сочным послевкусием с оттенком кислотности. Самые лучшие бобы используются в уникальных смесях. Super Bar Gran Crema, например, содержит 7 видов арабики.

Кофе в зернах Carraro

Сортовые преимущества:

Недостатки сорта:

Кофе Carraro можно приобрести в гипермаркетах России по цене от 300 рублей за упаковку.

JULIUS MEINL

Эта австрийская кофемашина широко известна во всем мире. Готовый кофе имеет терпкий аромат и кисловатый вкус. Производитель предлагает цитрусовые и карамельные смеси для любителей особых послевкусий.

Кофе в зернах JULIUS MEINL

Достоинства

Недостатки

Продукт можно найти в гипермаркетах по цене от 500 рублей за упаковку.

JARDIN

Смесь светлых обжаренных, популярных. Он имеет классический вкус кофейного напитка с легкой кислинкой. В настоящее время производитель предлагает несколько видов обжаренных зерен. Фасоль подходит для всех способов приготовления.

Кофе в зернах JARDIN

Достоинства

Недостатки

Средняя цена довольно высока, от 700 рублей за упаковку 250 гр.

PAULIG

Финский производитель среднеобжаренных бобов арабики. Готовый кофе обладает легкой кислотностью и кремовой пенкой. В ассортименте есть различные виды жарки, даже без обжарки.

Зерновой кофе PAULIG

Достоинства

Недостатки

По мнению покупателей, этот кофе не отличается высоким качеством, так как зерна обжарены неравномерно. Цена напитка сильно варьируется: от 300 до 1 200 рублей, в зависимости от региона.

LAVAZZA

Итальянский напиток с темными обжаренными зернами. Заводы компании распределены по регионам, где произрастает это растение. Компания предлагает широкий ассортимент с различными вкусами.

LAVAZZA Кофе в зернах

Достоинства

Недостатки

Недостатков нет, разве что цена сильно варьируется: от 300 до 1 200 рублей за пачку.

Список не полный, но в нем представлены большинство ведущих бюджетных производителей. Критерии выбора у любителей этого напитка разные, поэтому отдельно стоит отметить производителя премиум-сегмента «Эгоист». Сорт иностранный, предлагаются арабика, моносорта и смеси.

Популярные модели и виды премиальных сортов

Если недорогие варианты по каким-то причинам не подходят, можно найти в продаже элитные бренды. Например, ознакомьтесь с нашим списком ниже, чтобы получить рекомендации:

PAULIG Espresso Barista

Швейцарский производитель предлагает вариант, состоящий из 80% арабики и 20% робусты. Существует несколько видов фасоли. Этот кофе обладает цветочным ароматом, медовым вкусом, ореховыми нотками и умеренной горечью. Продукт подходит для эспрессо-машин.

Кофе в зернах PAULIG Espresso Barista

Преимущества:

Недостатки:

Цена продукта начинается от 600 рублей за 2022 год.

Molinari

Этот сорт включает в себя как робусту, так и арабику. Сочетание дает вкус шоколада с медом, послевкусие нежное, а аромат приятный и терпкий. Этот божественный напиток можно приготовить только в эспрессо-машине.

Кофе в зернах Molinari

Преимущество:

Недостатки

Цена — от 700 рублей за упаковку для 2022 года.

Carte Noire

Российский производитель предлагает сорт 100% арабики. Сырье в основном азиатское. При обжарке бобов используется новый стандарт «Лед и пламя». Технология раскрывает все богатство вкуса. Домашний кофе отличается идеальной гармонией. Зерна подходят для эспрессо-машин.

Зерновой кофе Carte Noire

Достоинства

Недостатки

Lucaffe ‘Mr. Exlusive”

Этот напиток содержит только бобы арабики, которые, согласно описанию, обладают мягким вкусом. Вкус готового кофе нежный, с тонким ароматом и сладкими, шоколадными нотками. Этот кофе можно варить только в эспрессо-машине.

Зерновой кофе Lucaffe «Mr. Exlusive»

Достоинства

Недостатки

Malongo Italian Taste

Этот сорт дополняет престижный кофе французского производства с превосходным вкусом и ароматом. Арабика для этого производителя выращивается в Центральной Америке. Бобы обрабатываются и обжариваются классическим методом. Вид готового кофе мягкий, с цветочными нотками и сладким послевкусием.

Кофе в зернах Malongo Italian Taste

Достоинства

Недостатки

Кусачая цена — 1 200 рублей за упаковку вряд ли остановит настоящих гурманов. Такие люди обычно не обращают внимания на то, сколько стоит упаковка их любимого напитка. Ошибки в выборе могут допустить и обычные любители, поэтому вот несколько советов.

На что обратить внимание при покупке, обзор советов

Популярность зернового кофе огромна, и ассортимент на полках магазинов неплох. Цены варьируются в широких пределах, поэтому, когда речь заходит о выборе любимого напитка, это действительно актуальная тема. Чтобы знать, как выбрать кофейное зерно, нужно уметь ориентироваться в сортах.

Основные используемые типы — арабика и робуста. Первый придает тонкий вкус, изысканный аромат. Напиток из арабики мягкий, освежающий, с ореховым, сливочным или шоколадным вкусом.

Робуста, как правило, не используется сама по себе. При смешивании с арабикой придает кофе горечь и пенку. Робуста имеет очень высокое содержание кофеина и часто используется в элитных сортах кофе. Он имеет более низкую урожайность по сравнению с арабикой и требует больше времени для созревания.

Если вы хотите знать, какой кофе в зернах лучше купить, вы можете сделать свой выбор на основе метода обжарки, используемого на фабрике. Например, вы можете утверждать, что бобы имеют зеленоватый цвет, в зависимости от степени обжарки. Цвет меняется в зависимости от степени термической обработки. Специалисты признают десять степеней обработки. Они обычно указываются на этикетке каждого продукта, будь то консервы, напитки в картонной упаковке или в пластиковом пакете.

Обжарка кофе

Светло обжаренные бобы — это бобы с корицей, американской или городской обжарки. Первый способ придает бобам аромат свежего хлеба. При втором способе бобы приобретают светло-коричневый оттенок. Напиток имеет неотличимый от других вкус. Третий способ — темный и слегка кисловатый на вкус.

Идеальная прожарка — это универсальная прожарка, также известная как средняя прожарка. Он разделен на этапы. Полная обжарка имеет характерный аромат. Последний напиток обладает некоторой терпкостью. Французская или венская обжарка имеет темно-коричневый цвет. Готовый напиток имеет насыщенный, терпкий вкус с нотками горечи.

Сильная обжарка придает кофе более темный цвет, насыщенный вкус и горечь. В основном это бразильская и кубинская робуста и гватемальская арабика. Этот метод обычно используется в смесях. Это жаркое также называют мексиканским, испанским или кубинским.

Итальянская обжарка используется в смесях для эспрессо. При этом методе бобы обжариваются до высокой степени, а затем сразу же охлаждаются. Кофе упакован в бумажный пакет с фольгой внутри. Это сохраняет бобы влажными и предотвращает окисление.

Кофемашина или турка?

Существует разница между кофеварками и приготовлением кофе в скороварке.

Зерна и кофемашина

Латте, американо, капучино, макиато, мокачино и ристретто — знакомые названия, и некоторые кофемашины предлагают встроенные программы для их приготовления. Почти в каждой машине есть рекомендации по приготовлению эспрессо.

Кофе для машины можно выбрать в соответствии с личным вкусом. Но определенные аспекты важны для каждой подготовки. Например:

Измельчение. Самая крупная нужна для френч-пресса. Для эспрессо обычно используется средний или мелкий помол. Из фильтрованного кофе получается крепкий, горький, насыщенный напиток. Этот метод позволяет получить высокую, кремообразную пенку.

Если зерна темные, то помол обычно крупный. Необходимая сумма обычно определяется автоматически. При больших количествах получается более тяжелый, насыщенный напиток. Автоматическая система оценивает количество в соответствии с настройкой силы.

Для приготовления капучино и латте имеется дополнительная опция — капучинатор. Без этого оборудования можно приготовить только те сорта, для которых не нужно использовать молоко.

Зерна и турка

Варка кофе по-турецки прижилась в России. Джезва или ибрик — это оригинальное название оборудования, используемого для приготовления напитка. Шлифовка здесь также очень важна. Поэтому для этого метода, помимо индейки, необходима также кофемолка.

В любом случае, при таком способе заваривания не происходит фильтрации, поэтому напиток заваривается взвесью. Аромат и вкус турецкого пива отличается, поскольку могут использоваться дополнительные специи. Например, кардамон хорошо сочетается с фасолью. При этом способе приготовления сразу же рекомендуется использовать сахар.

Народный рейтинг 2022 зернового кофе

Этот рейтинг основан исключительно на реальных отзывах о кофе из цельных зерен:

В категории цена/качество бренд имеет оценку 4,5 из 5 баллов. Цена за упаковку: от 600 до 800 рублей за 2022 год.

Соотношение качество/цена — 4,1 из 5. Цена коробки: от 400 до 600 рублей.

Jardin Espresso Di Milano с восьмой позиции пользователей — это классический эспрессо. Готовый напиток имеет сильный аромат и является концентрированным. Готовый кофе получается с пенкой. Рейтинг: 3.9, цена: от 250 до 400 руб.

Этот рейтинг злаковых напитков отражает независимое мнение постоянных любителей выпить. Из-за большого ассортимента в современных магазинах очень трудно найти свой любимый вкус.

Смеси и моносорта отличаются специфическим послевкусием. Уникальный аромат не всегда можно уловить даже с первого раза. Профессионалы создают свои собственные смеси из нескольких моносортов, меняя степень помола, создавая каждый раз новый напиток. Для домашней кофеварки мы рекомендуем готовые смеси. Они тоже особенные и уникальные.

Для начинающих лучше рассмотреть моно сорта по отдельности. Так вы сможете понять различия и уловить вкус и аромат. Затем вы можете создавать свои собственные смеси, ища свой собственный сорт.

Стоит покупать напиток от проверенного производителя и пробовать разные ценовые категории. Вначале проще выбирать в интернет-магазинах, где есть подробные хорошие описания различных сортов. Это особенно важно, если речь идет о чем-то уникальном и индивидуальном. Консультанты в обычных магазинах склонны останавливаться на достоинствах сортов или смесей, что часто сбивает вас с пути выбора кофе. Если у вас есть опыт использования кофейных зерен, описанных в рейтинге, или более интересного продукта, расскажите нам об этом в комментариях.