☕Лучший кофе для молочных напитков на 2022 год

Facebook Twitter Google+ Pinterest WhatsApp

Кофе — довольно популярный напиток. Большинство россиян пьют его каждый день или, по крайней мере, несколько раз в неделю. Существует огромное количество рецептов приготовления этого ароматного напитка. Чаще всего его готовят в сочетании с молоком. Некоторые люди ходят пить его в кафе, другие готовят его дома в кофеварке или графине. Редакторы сайта Janashla перечислили лучшие молочные кофе 2022 года. 

Зачем добавляют молоко?

Кофе — это напиток, приготовленный путем измельчения и кипячения обжаренных в течение определенного времени кофейных зерен с последующим добавлением сливок или молока.

Кофе можно пить и без молока, но тогда он становится немного горьким, поэтому большинство кофеманов добавляют в него некоторое количество сахара и молока. После этого вкус становится более приятным.

В чистом виде этот напиток может быть вреден для человеческого организма. Он может оказывать негативное воздействие на желудок, поскольку повышает его кислотность. Поэтому его следует пить после еды или с молоком. Она полезна для пищеварительной системы, так как содержит много полезных витаминов, микроэлементов и жиров.

Виды кофейных бобов

Для приготовления этого напитка можно использовать два вида кофейных зерен. Каждый из них отличается по вкусу, аромату, цвету и размеру:

1. Бобы арабики имеют больший размер и слегка вытянутую форму. Вкус нежный и приятный, хотя присутствует легкая горечь. Бобы арабики часто имеют различные ароматы, например, ягод, шоколада или фруктов. Арабика составляет около 70% от общего объема производства в стране.
2. Робуста — это небольшие, круглые по форме бобы. Этот вид зерен отличается высоким содержанием кофеина, который делает кофе горьким и жгучим. Зерна робусты составляют около 30% кофейных зерен.
3. Смешанный тип — для создания необычного вкуса используется сочетание различных сортов робусты и арабики. Производители указывают на этикетке процент добавленных бобов арабики и робусты.

Польза и вред

Беспорядочное ежедневное употребление кофейных напитков может привести к повышению кровяного давления. Он также может повысить риск инсультов и инфарктов у людей с сердечно-сосудистыми проблемами.

Также не рекомендуется пить его в чистом виде во время беременности и грудного вскармливания. Напиток оказывает неблагоприятное воздействие на уровень гормонов у беременных женщин.

Чтобы не навредить себе, помните, что суточная доза кофеина составляет 400 мг. Если следовать этой норме, кофе может оказать положительное влияние на организм человека. Потому что он богат витаминами и микроэлементами.

Умеренное потребление кофейных напитков снижает риск развития рака печени, диабета 2 типа и болезни Альцгеймера. Он стимулирует мозговую деятельность, повышает бдительность и выносливость.

Мужчины, которые пьют кофе, не испытывают эректильной дисфункции по сравнению с теми, кто не пьет кофе.

При добавлении молока, например, при приготовлении латте, оно может помочь снизить кровяное давление. Этот напиток также обладает отличным противовирусным действием.

Выбор продукта для приготовления молочных напитков

Чтобы сделать правильный выбор, необходимо помнить о нескольких моментах. Ведь вкус меняется в зависимости от типа зерен или степени обжарки. На что вам нужно обратить внимание:

1. В зависимости от вашего вкуса, вам нужно выбрать правильное сочетание арабики и робусты. Если вы хотите получить горьковатый вкус напитка, выбирайте кофе с большим содержанием робусты. Если вы хотите получить более легкий и кремовый напиток, выбирайте арабику.
2. Степень обжарки бобов также влияет на вкус. Имеется пять различных уровней обжарки. Первый — это мягкая обжарка без горечи. Пятая — самая сильная, темная обжарка, которая затемняет цвет зерна и придает горечь.
3. Цельное зерно или молотое. Первый вариант имеет более сильный, насыщенный вкус. Второй вариант выбирает большая доля людей, так как не все могут сами молоть бобы.
4. Срок годности. Нужно обратить внимание на этот показатель, хотя многие считают, что этот продукт вообще не портится. Кофе можно хранить на открытом воздухе около двух недель, в бумажном пакете — 6-8 месяцев, в стакане — до 1 года, а в вакуумной упаковке — 1,5-3 года.
5. Время обжаривания. Время после обжарки обычно указывается на упаковке. Чем дольше время обжарки, тем меньше сохраняется питательная ценность напитка. Рекомендуется отдавать предпочтение сортам, которые были обжарены в течение месяца или менее.
6. Интенсивность. Это значение также указывается на упаковке продукта. Интенсивность 1-4 означает, что кофе имеет легкое тело и мягкий, приятный вкус, 5-7 — сбалансированное тело с более сильным вкусом, 8-10 — очень плотное тело с богатым вкусом. Тело кофе имеет ряд характеристик, которые определяются при его употреблении. К ним относятся плотность, вкус и аромат.
7. Растворимый кофе. Этот продукт изготовлен из сырья самого низкого качества. Он уже содержит сухое молоко и сахар. Его вкус и аромат не такие сильные, как у кофейных зерен. Он не содержит витаминов и минералов.

Рецепты с добавлением молока

Кофейные напитки можно приготовить с молоком несколькими разными способами. Давайте рассмотрим каждый рецепт отдельно.

Эспрессо

Это основа любого напитка. Перед добавлением молока или сливок сначала варится эспрессо. Одна из вариаций:

1. Индейку разогревают на костре, добавляют кофейные зерна и заливают водой.
2. Смесь кипятят на слабом огне до тех пор, пока не поднимется пена. Затем кастрюлю снимают с огня.
3. Жидкость перемешивают и снова ставят на огонь.
4. Когда кофе начнет пениться, его снимают с огня.

Вот и все. Теперь напиток готов.

Никогда не кипятите жидкость при нагревании!

Капучино

Этот кофе довольно крепкий. Его объем составляет около 180 мл. Он состоит из трех равных частей: эспрессо, молока и сливок. Рецепт:

1. Мы варим эспрессо и наливаем его в чашку.
2. Нагрейте молоко и взбивайте, пока оно не увеличится в объеме в два раза.
3. Осторожно влейте молоко в напиток тонкой струйкой.
4. Распределите пену в чашке.

Для этой вариации мы обычно используем продукт со смесью арабики и робусты.

Латте

Объем данного продукта составляет 240 мл. Соотношение кофе и молока — 1:3 части. Подготовка:

1. Приготовьте эспрессо (1 часть) и налейте его в чашку.
2. Влейте теплое молоко (3 части).
3. Влейте молоко в напиток тонкой струйкой.
4. В результате образуется толстый слой пены.

Для этого рецепта рекомендуется использовать молоко с жирностью не менее 3%. Кофе должен быть приготовлен из зерен арабики, предпочтительно средней крепости.

Маккиато

В этом случае молока следует использовать в два раза меньше, чем эспрессо. Способ приготовления:

1. Нагрейте молоко до горячего состояния и взбивайте, пока оно слегка не остынет.
2. Сварите эспрессо и налейте его в чашку.
3. Размешайте молочную пену в напитке.

Разница с макиато заключается в том, что зерна должно быть около 10%.

Марочино

Самый вкусный и приятный молочный напиток. Он не обязательно должен содержать сахар, так как кофейные зерна обладают легкой сладостью. Поэтому желательно, чтобы кофе содержал только зерна арабики. Соотношение кофе и молока составляет 1:1. Подготовка:

1. Высыпьте чайную ложку какао в чашку.
2. Взбейте теплое молоко в пену.
3. Сварите эспрессо и налейте его в чашку, помешивая по мере наливания.
4. Налейте крему в чашку. Посыпьте сверху небольшим количеством какао.

В некоторых методах вместо какао используется темный шоколад.

Флэт Уайт

В этом рецепте соотношение молока и кофе составляет 2 части к 1. Подготовка:

1. Нагрейте молоко и взбейте его в пену.
2. Приготовьте эспрессо в эспрессо-машине и налейте его в чашку.
3. Приготовьте эспрессо и сварите кофе в кофеварке. Тонкой струйкой влейте в напиток молоко.

Предпочтительно, бобы обжариваются до легкой или средней степени.

Рейтинг зернового кофе

Tasty Coffee Эфиопия

Цена — 538 руб.

Этот кофе состоит на 100% из зерен арабики. Степень обжарки — средняя. В этом напитке чувствуются нотки молочного шоколада, грейпфрута, цветов и спелых темных ягод. Можно заваривать в кофеварке или кофемашине. Идеально подходит для различных напитков на основе молока. Бобы собирают в регионе Иргачеффе в Эфиопии. Они имеют высокое качество, так как процесс сушки очень качественный и не имеет дефектов. Он продается в вакуумных упаковках. Количество — 250 г.

Рейтинг — 5.0

Вкусный кофе Эфиопия

Преимущества:

Недостатки:

Page Coffee Эспрессо Two Sides Blend

Цена — 550 рублей.

Этот продукт состоит только из бобов арабики. Степень обжарки — средняя. Растущие страны — Бразилия и Эфиопия. Его можно использовать для приготовления напитков на основе молока. Во вкусе молочный шоколад, орехи и цитрусовые: грейпфрут и сладкая слива. Его можно заваривать как в кофейной чашке, так и в кофеварке. Упаковка представляет собой дой-пак с дозатором, которого хватает примерно на 20 чашек. Количество составляет 250 гр. Интенсивность — 6.

Рейтинг — 5.0

Page Coffee Espresso Two Sides Blend

Преимущества:

Недостатки:

Jardin Espresso di Milano

Цена — 554 руб.

Этот продукт содержит 70% арабики и 30% робусты. Степень обжарки — средняя. Сырье собирается в Индии и Южной Америке. Количество фасоли составляет 1 кг. Этот кофе можно использовать для приготовления различных молочных напитков. Продукт упакован в мягкую упаковку. Его интенсивность равна 10.

Рейтинг — 4.8

Jardin Espresso di Milano

Преимущества:

Недостатки:

De’Longhi Selezione

Цена — 700 рублей.

Состав бобов: арабика — 30%, робуста — 70%. Степень обжарки — средняя. Этот кофе имеет фруктовый вкус. Этот кофе можно использовать для приготовления крепкого эспрессо. Он также используется для приготовления молочных напитков. Странами происхождения являются Бразилия, Гватемала, Индия, Колумбия и Эфиопия. Упаковка — вакуумная. Количество — 250 гр.

Рейтинг — 5.0

De’Longhi Selezione

Преимущества:

Недостатки:

Lavazza Crema e Aroma

Цена — 1215 рублей.

Этот продукт представляет собой смесь 80% арабики и 20% робусты. Этот продукт можно использовать для приготовления блюд и напитков, содержащих молоко. У него необыкновенно сливочный вкус с нотками шоколада. Кофе поставляется в вакуумном пакете. Количество составляет 1 кг. Сила — 8.

Рейтинг — 4.8

Lavazza Crema e Aroma

Преимущества:

Недостатки:

Рейтинг молотого кофе

Jacobs Monarch Классический

Цена — 214 рублей.

Эта смесь состоит из бобов арабики — 60% и бобов робусты — 40%. Используется только высококачественное сырье. Бобы средней обжарки. Их можно использовать в кофеварке или кофемашине. Интенсивность — 3. Продукт продается в мягких упаковках. Его масса составляет 230 грамм.

Рейтинг — 4.6

Jacobs Monarch Classic

Преимущества:

Недостатки:

Жокей Классический

Цена — 305 руб.

Эта смесь содержит 100% арабики. Жарка — средняя. Он также имеет среднюю обжарку, поэтому его можно заваривать в графине, кофеварке или кофемашине. Молочные напитки, приготовленные из этого кофе, обладают нежным и тонким вкусом. Бобы собирают в Индии, Южной Америке и Африке. Смесь упакована в вакуумную упаковку, что позволяет сохранить аромат бобов в течение длительного времени. Интенсивность — 3. Количество — 450 гр.

Рейтинг — 4.8

Жокей Классик

Преимущества:

Недостатки:

Lavazza Qualita Oro

Цена — 322 рубля.

Состав смеси на 100% состоит из арабики. Обладает приятным фруктовым ароматом со сладким медом. Жарка средняя. Сырье собирается в Италии. Интенсивность — 5. Продукт упакован в вакуумную упаковку. Вес зерен — 250 г. Вы можете приготовить разнообразные молочные напитки с мягким и приятным вкусом.

Рейтинг — 4.7

Lavazza Qualita Oro

Преимущества:

Недостатки:

Lofbergs Kharisma

Цена — 430 рублей.

Эта смесь полностью состоит из зерен арабики. Степень обжарки — темная. Страны происхождения семян — Бразилия, Африка, Колумбия и т.д. Степень измельчения — средняя. Смесь обладает выраженным ореховым вкусом и ароматом. Смесь продается в вакуумных упаковках. Прочность 4. Количество — 250 гр.

Рейтинг — 4.7

Lofbergs Kharisma

Преимущества:

Недостатки:

Illy Classico Espresso

Цена — 999 рублей.

Этот коктейль содержит девять различных сортов высококачественной арабики. Он помещен в удобную металлическую банку. Степень обжарки — средняя. Содержание кофеина составляет около 1,5%. Этот кофе обладает мягким и бархатистым карамельным вкусом с оттенками шоколада и фруктов. Молоко можно добавлять во многие вкусные напитки. Страны происхождения — Бразилия, Ямайка, Эфиопия, Кения и т.д. Количество — 250 г.

Рейтинг — 4.7

Illy Classico Espresso

Преимущества:

Недостатки:

Приведенный выше обзор поможет вам выбрать правильный кофе, который принесет радость и удовольствие в вашу жизнь. Напитки на молочной основе обладают богатым, насыщенным вкусом и незабываемым ароматом. Вопреки распространенному мнению о том, что пить кофе вредно для здоровья, кофейные напитки, содержащие молоко или сливки, полезны для здоровья.